Zeeduivel met andijvie in witte saus en gekookte aardappelen
Zeeduivel met andijvie in witte saus en gekookte aardappelen
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
De zeeduivel met andijvie en aardappelen
De bechamelsaus
Benodigdheden
Tandenstokers
Instructies
De zeeduivel met andijvie en aardappelen
- 1
Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.
800 g aardappelen - 2
Verwarm de oven voor tot 190 °C.
- 3
Was de andijvie en scheur hem in stukken. Snijd de bladeren wat fijner.
1 andijvie - 4
Smelt een flinke klont boter in een grote pan. Zet het vuur niet te hoog.
boter - 5
Kneus en pel de knoflook. Snipper de teen en plet met een mes.
1 teentje knoflook - 6
Stoof de knoflook in de boter op een laag vuur. Doe er de andijvie bij en laat garen onder deksel.
- 7
Smelt een klont boter in een pan. Kruid de vis aan beide kanten met peper en zout. Rol er een plakje spek rond en zet vast met een tandenstoker.
4 stukken zeeduivel, pepers, zout, 200 g spek - 8
Bak de vis kort aan beide kanten in de boter. Laat ongeveer 10 minuten verder garen in de oven.
De bechamelsaus
- 9
Smelt de boter. Roer er de bloem door en laat even bakken.
25 g boter, 25 g bloem - 10
Giet er de melk bij en roer tot een gladde saus. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
5 dl melk, pepers, zout, nootmuskaat - 11
Knijp er de citroen bij uit.
TIPDe saus mag wat dikker zijn omdat er nog vocht van de andijvie bij komt.0,5 citroenen
Afwerken en serveren
- 12
Meng de andijvie met de bechamelsaus.
- 13
Giet de aardappelen af en laat ze kort drogen op het vuur.
- 14
Haal de vis uit de oven.
- 15
Serveer de zeeduivel met andijvie met bechamelsaus en gekookte aardappelen.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
De zeeduivel met andijvie en aardappelen
- 1
Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.
800 g aardappelen - 2
Verwarm de oven voor tot 190 °C.
- 3
Was de andijvie en scheur hem in stukken. Snijd de bladeren wat fijner.
1 andijvie - 4
Smelt een flinke klont boter in een grote pan. Zet het vuur niet te hoog.
boter - 5
Kneus en pel de knoflook. Snipper de teen en plet met een mes.
1 teentje knoflook - 6
Stoof de knoflook in de boter op een laag vuur. Doe er de andijvie bij en laat garen onder deksel.
- 7
Smelt een klont boter in een pan. Kruid de vis aan beide kanten met peper en zout. Rol er een plakje spek rond en zet vast met een tandenstoker.
4 stukken zeeduivel, pepers, zout, 200 g spek - 8
Bak de vis kort aan beide kanten in de boter. Laat ongeveer 10 minuten verder garen in de oven.
De bechamelsaus
- 9
Smelt de boter. Roer er de bloem door en laat even bakken.
25 g boter, 25 g bloem - 10
Giet er de melk bij en roer tot een gladde saus. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
5 dl melk, pepers, zout, nootmuskaat - 11
Knijp er de citroen bij uit.
TIPDe saus mag wat dikker zijn omdat er nog vocht van de andijvie bij komt.0,5 citroenen
Afwerken en serveren
- 12
Meng de andijvie met de bechamelsaus.
- 13
Giet de aardappelen af en laat ze kort drogen op het vuur.
- 14
Haal de vis uit de oven.
- 15
Serveer de zeeduivel met andijvie met bechamelsaus en gekookte aardappelen.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten