Wraps met falafel 'halfpikant' en chopped salad
Volkorenwraps met grof gesneden salade, verse falafel, verbrokkelde fetakaas en een pittige looksaus.
Wraps met falafel 'halfpikant' en chopped salad
Volkorenwraps met grof gesneden salade, verse falafel, verbrokkelde fetakaas en een pittige looksaus.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Gedroogde kikkererwten1 nacht geweekt
500 g
Rode uien
0,5
Look
1 teentje
Chilipeper
0,5
Sesamolie
1 scheutje
Chiliflakes
1 snuifje
Gerookt paprikapoeder
1 snuifje
Komijn
1 snuifje
Za'atar
1 snuifje
Ijsbergsla
0,25
Rode uien
0,5
Fijngesneden wortel en witte kool150 gr
1 zakje
Radijzen
0,5 bosjes
Komkommers
0,5
Yoghurt
4 el
Look
1 teentje
Sriracha
1 el
Mayonaise
2 el
Tandoorikruiden
1 snuifje
Kippenkruiden
1 snuifje
Fetakaas
200 g
Volkorenwraps
Benodigdheden
Friteuse
Instructies
- 1
Snijd de rode ui, de chilipeper en de look grof en mix ze kort.
0,5 rode uien, 0,5 chilipeper, 1 teentje Look - 2
Giet de kikkererwten af en doe ze in de blender.
500 g gedroogde kikkererwten (1 nacht geweekt) - 3
Voeg er een scheut sesamolie, een goede snuif zout en wat chiliflakes aan toe. Breng op smaak met komijn, gerookt paprikapoeder en za’atar.
1 scheutje sesamolie, 1 snuifje chiliflakes, 1 snuifje komijn, 1 snuifje gerookt paprikapoeder, 1 snuifje Za'atar - 4
Laat de friteuse opwarmen tot 180 °C.
- 5
Doe de witte kool en wortelen in een kom.
1 zakje fijngesneden wortel en witte kool (150 gr) - 6
Snipper de ijsbergsla fijn en doe hem erbij.
0,25 ijsbergsla - 7
Snijd de komkommer, de rode ui en de radijzen fijn en meng ze onder de salade.
0,5 komkommers, 0,5 rode uien, 0,5 bosjes radijzen - 8
Breng de salade op smaak met wat olijfolie en witte wijnazijn en meng alles onder elkaar.
- 9
Meng de yoghurt met de mayonaise, de sriracha, de tandoorikruiden, de kippenkruiden en een snuif zout en rasp er de look bij.
4 el Yoghurt, 2 el mayonaise, 1 el sriracha, 1 snuifje tandoorikruiden, 1 snuifje kippenkruiden, 1 teentje Look - 10
Vorm balletjes van het kikkererwtenbeslag en frituur ze in de hete olie. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- 11
Bak de volkorenwraps kort in een pan en schep er wat sla op.
Volkorenwraps - 12
Leg de falafels op de sla, verkruimel er wat feta over en lepel de saus erover. Werk af met wat extra sriracha.
200 g Fetakaas
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
- 1
Snijd de rode ui, de chilipeper en de look grof en mix ze kort.
0,5 rode uien, 0,5 chilipeper, 1 teentje Look - 2
Giet de kikkererwten af en doe ze in de blender.
500 g gedroogde kikkererwten (1 nacht geweekt) - 3
Voeg er een scheut sesamolie, een goede snuif zout en wat chiliflakes aan toe. Breng op smaak met komijn, gerookt paprikapoeder en za’atar.
1 scheutje sesamolie, 1 snuifje chiliflakes, 1 snuifje komijn, 1 snuifje gerookt paprikapoeder, 1 snuifje Za'atar - 4
Laat de friteuse opwarmen tot 180 °C.
- 5
Doe de witte kool en wortelen in een kom.
1 zakje fijngesneden wortel en witte kool (150 gr) - 6
Snipper de ijsbergsla fijn en doe hem erbij.
0,25 ijsbergsla - 7
Snijd de komkommer, de rode ui en de radijzen fijn en meng ze onder de salade.
0,5 komkommers, 0,5 rode uien, 0,5 bosjes radijzen - 8
Breng de salade op smaak met wat olijfolie en witte wijnazijn en meng alles onder elkaar.
- 9
Meng de yoghurt met de mayonaise, de sriracha, de tandoorikruiden, de kippenkruiden en een snuif zout en rasp er de look bij.
4 el Yoghurt, 2 el mayonaise, 1 el sriracha, 1 snuifje tandoorikruiden, 1 snuifje kippenkruiden, 1 teentje Look - 10
Vorm balletjes van het kikkererwtenbeslag en frituur ze in de hete olie. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- 11
Bak de volkorenwraps kort in een pan en schep er wat sla op.
Volkorenwraps - 12
Leg de falafels op de sla, verkruimel er wat feta over en lepel de saus erover. Werk af met wat extra sriracha.
200 g Fetakaas