Voetbalburgers
Een simpele cheeseburger gaat er altijd in. Jeroen maakt een zuivere rundshamburger met een sneetje pittige kaas en een lekkere saus met een knipoog naar een Bloody Mary. En veel gebakken ajuin natuurlijk!
Voetbalburgers
Een simpele cheeseburger gaat er altijd in. Jeroen maakt een zuivere rundshamburger met een sneetje pittige kaas en een lekkere saus met een knipoog naar een Bloody Mary. En veel gebakken ajuin natuurlijk!
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Ajuinen
2
Boter
Ketchup
4 el
Tabasco
enkele druppels
Worcestershire saus
enkele druppels
Mierikswortel pasta
1 tl
Selderijzout
1 snuifje
Paprikapoeder
1 snuifje
Augurken
2
Zilverui
1 el
Dragon
enkele takjes
Rundergehakt
600 g
Kropsla
1
Tomaten
2
Hamburgerbroodjes
4
Cheddar
4 plakjes
Instructies
De saus
- 1
Pel en halveer de uien. Snijd ze in halve ringen.
2 ajuinen - 2
Smelt een klont boter in een grote pan of wok. Bak de uien in de boter.
boter - 3
Verwarm de barbecue tot 250 °C.
De hamburgers
- 4
Meng de ketchup met enkele druppels tabasco en Worcestershiresaus. Breng op smaak met mierikswortelpuree, selderijzout en paprikapoeder.
4 el ketchup, enkele druppels tabasco, enkele druppels Worcestershire saus, 1 tl mierikswortel pasta, 1 snuifje selderijzout, 1 snuifje paprikapoeder - 5
Snijd de augurken en zilveruitjes heel fijn. Rits de dragon van de takjes en snipper de blaadjes.
2 augurken, 1 el Zilverui, enkele takjes dragon - 6
Meng de augurken, zilveruitjes en dragon door de saus.
- 7
Vorm niet te grote hamburgers van het gehakt. Bak ze op de barbecue (of in de pan).
TIPLaat de slager het gehakt voor de hamburgers bereiden. Het is zuiver rundergehakt waar wat vet is doorgemengd en dat al gekruid is.600 g rundergehakt - 8
Verdeel de sla in blaadjes en spoel. Snijd de tomaten in plakken.
1 kropsla, 2 tomaten - 9
Snijd de broodjes open en rooster ze kort op de barbecue.
4 hamburgerbroodjes - 10
Beleg de broodjes met een hamburger, een plakje kaas (cheddar, cantal of andere pittige kaas), sla, tomaat en saus.
4 plakjes Cheddar
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
De saus
- 1
Pel en halveer de uien. Snijd ze in halve ringen.
2 ajuinen - 2
Smelt een klont boter in een grote pan of wok. Bak de uien in de boter.
boter - 3
Verwarm de barbecue tot 250 °C.
De hamburgers
- 4
Meng de ketchup met enkele druppels tabasco en Worcestershiresaus. Breng op smaak met mierikswortelpuree, selderijzout en paprikapoeder.
4 el ketchup, enkele druppels tabasco, enkele druppels Worcestershire saus, 1 tl mierikswortel pasta, 1 snuifje selderijzout, 1 snuifje paprikapoeder - 5
Snijd de augurken en zilveruitjes heel fijn. Rits de dragon van de takjes en snipper de blaadjes.
2 augurken, 1 el Zilverui, enkele takjes dragon - 6
Meng de augurken, zilveruitjes en dragon door de saus.
- 7
Vorm niet te grote hamburgers van het gehakt. Bak ze op de barbecue (of in de pan).
TIPLaat de slager het gehakt voor de hamburgers bereiden. Het is zuiver rundergehakt waar wat vet is doorgemengd en dat al gekruid is.600 g rundergehakt - 8
Verdeel de sla in blaadjes en spoel. Snijd de tomaten in plakken.
1 kropsla, 2 tomaten - 9
Snijd de broodjes open en rooster ze kort op de barbecue.
4 hamburgerbroodjes - 10
Beleg de broodjes met een hamburger, een plakje kaas (cheddar, cantal of andere pittige kaas), sla, tomaat en saus.
4 plakjes Cheddar