Uiensoep met kaasbeschuit
Uiensoep met kaasbeschuit
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
De uiensoep
De kaasbeschuit
Instructies
De uiensoep
- 1
Schil de uien en halveer ze. Snij de uien vervolgens in zeer fijne halve ringen.
10 uien - 2
Verhit een grote pan, en laat er een klont boter in smelten.
1 klontje boter - 3
Bak de uien op een matig vuur. Roer regelmatig om en laat de groente goudbruin kleuren. Let op: bak een grote hoeveelheid uien in twee of meerdere beurten, zodat ze egaal kunnen kleuren.
- 4
Doe de gebakken ajuin in een grote kookpot of een soepketel. Giet er de groente- of kippenbouillon over.
1 l verse groente- of kippenbouillon - 5
Voeg de tijm en laurier toe aan de soep en laat ze een half uur sudderen op een laag vuurtje.
2 takjes tijm, 2 laurierblaadjes - 6
Giet een scheutje Oxo in de soep. Dit vervangt het zout. Doe voorzichtig en proef regelmatig. Voeg ook wat peper van de molen toe.
1 scheutje Oxo, peper
De kaasbeschuit
- 7
Neem een ovenplaat en leg er een vel bakpapier of een siliconenmatje op. Schik de beschuiten op de ovenplaat en leg op elk exemplaar een royale portie gemalen kaas.
100 g gemalen kaas (bv. Emmental), 4 ronde beschuiten - 8
Plaats de kaasbeschuiten ongeveer 4 minuten onder de ovengrill. Zodra de kaas gesmolten is, zijn ze klaar. Een korstje hoeft niet.
- 9
Schep de soep in een kom en leg de kaasbeschuit er bovenop.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
De uiensoep
- 1
Schil de uien en halveer ze. Snij de uien vervolgens in zeer fijne halve ringen.
10 uien - 2
Verhit een grote pan, en laat er een klont boter in smelten.
1 klontje boter - 3
Bak de uien op een matig vuur. Roer regelmatig om en laat de groente goudbruin kleuren. Let op: bak een grote hoeveelheid uien in twee of meerdere beurten, zodat ze egaal kunnen kleuren.
- 4
Doe de gebakken ajuin in een grote kookpot of een soepketel. Giet er de groente- of kippenbouillon over.
1 l verse groente- of kippenbouillon - 5
Voeg de tijm en laurier toe aan de soep en laat ze een half uur sudderen op een laag vuurtje.
2 takjes tijm, 2 laurierblaadjes - 6
Giet een scheutje Oxo in de soep. Dit vervangt het zout. Doe voorzichtig en proef regelmatig. Voeg ook wat peper van de molen toe.
1 scheutje Oxo, peper
De kaasbeschuit
- 7
Neem een ovenplaat en leg er een vel bakpapier of een siliconenmatje op. Schik de beschuiten op de ovenplaat en leg op elk exemplaar een royale portie gemalen kaas.
100 g gemalen kaas (bv. Emmental), 4 ronde beschuiten - 8
Plaats de kaasbeschuiten ongeveer 4 minuten onder de ovengrill. Zodra de kaas gesmolten is, zijn ze klaar. Een korstje hoeft niet.
- 9
Schep de soep in een kom en leg de kaasbeschuit er bovenop.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten