Tiramisu met frambozen en witte chocolade
Dit is een heerlijke variant op een klassieke tiramisu. De basis is mascarpone, maar er komt witte chocolade en frambozensiroop bij. Het is een dessert dat iedereen lust en dat bovendien gemakkelijk te maken is.
Tiramisu met frambozen en witte chocolade
Dit is een heerlijke variant op een klassieke tiramisu. De basis is mascarpone, maar er komt witte chocolade en frambozensiroop bij. Het is een dessert dat iedereen lust en dat bovendien gemakkelijk te maken is.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Witte chocolade
150 g
Room
1 scheutje
Eieren
3
Kristalsuiker
100 g
Frambozensiroop
1 scheutje
Frambozensiroop
2 dl
Mascarpone
500 g
Kirsch
1 scheutje
Lange vingers
300 g
Frambozen
300 g
Benodigdheden
Een keukenmachine met een klopper, waterkoker
Instructies
- 1
Breek de chocolade in stukken in een kom.
100 g witte chocolade - 2
Breng water aan de kook in een kookpot waarop de kom past. Smelt de chocolade au bain-marie. Doe er een scheutje room bij.
1 scheutje Room - 3
Splits de eieren. Houd het eiwit apart.
3 eieren - 4
Klop de eierdooiers met de suiker in de keukenmachine tot ruban. Voeg er een klein beetje frambozensiroop aan toe.
100 g kristalsuiker, 1 scheutje frambozensiroop - 5
Doe de gesmolten chocolade bij de ruban.
- 6
Roer de mascarpone door het mengsel.
500 g mascarpone - 7
Klop het eiwit stijf. Spatel het door de mousse.
- 8
Doe de frambozensiroop en de kirsch in een kom.
2 dl frambozensiroop, 1 scheutje kirsch - 9
Doop de lange vingers kort in de vloeistof. Bedek de bodem van een grote schaal ermee.
300 g lange vingers - 10
Halveer een deel van de frambozen en verdeel ze over de lange vingers.
300 g frambozen - 11
Schep er een laagje van de mousse over.
- 12
Ga verder met een laag koekjes, een laagje frambozen en een laagje mousse.
- 13
Laat de tiramisu opstijven in de koelkast.
- 14
Rasp de witte chocolade over de tiramisu en werk af met wat frambozen.
50 g witte chocolade
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
- 1
Breek de chocolade in stukken in een kom.
100 g witte chocolade - 2
Breng water aan de kook in een kookpot waarop de kom past. Smelt de chocolade au bain-marie. Doe er een scheutje room bij.
1 scheutje Room - 3
Splits de eieren. Houd het eiwit apart.
3 eieren - 4
Klop de eierdooiers met de suiker in de keukenmachine tot ruban. Voeg er een klein beetje frambozensiroop aan toe.
100 g kristalsuiker, 1 scheutje frambozensiroop - 5
Doe de gesmolten chocolade bij de ruban.
- 6
Roer de mascarpone door het mengsel.
500 g mascarpone - 7
Klop het eiwit stijf. Spatel het door de mousse.
- 8
Doe de frambozensiroop en de kirsch in een kom.
2 dl frambozensiroop, 1 scheutje kirsch - 9
Doop de lange vingers kort in de vloeistof. Bedek de bodem van een grote schaal ermee.
300 g lange vingers - 10
Halveer een deel van de frambozen en verdeel ze over de lange vingers.
300 g frambozen - 11
Schep er een laagje van de mousse over.
- 12
Ga verder met een laag koekjes, een laagje frambozen en een laagje mousse.
- 13
Laat de tiramisu opstijven in de koelkast.
- 14
Rasp de witte chocolade over de tiramisu en werk af met wat frambozen.
50 g witte chocolade