Salade van gerookte zalm en frittata met mozzarella en tomaat
Salade van gerookte zalm en frittata met mozzarella en tomaat
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Frittata met mozzarella en tomaat
Salade van gerookte zalm
Afwerking
Benodigdheden
Blender, een blender, een schone keukenhanddoek
Instructies
Frittata met mozzarella en tomaat
- 1
Klop de eieren los met een scheutje melk.
6 eieren, 1 scheutje melk - 2
Smelt een klontje boter in een pan en bak de aardappelen.
boter, 100 g aardappelen - 3
Giet de eieren over de aardappelen.
- 4
Halveer de kerstomaten en doe ze ook in de pan. Kruid met peper en zout.
200 g kerstomaten, peper, zout - 5
Scheur de mozzarella in stukken. Leg ze op de eieren.
1 bol mozzarella - 6
Laat de frittata garen onder een deksel (of in de oven op 180 °C).
Salade van gerookte zalm
- 7
Snijd de komkommer in stukken en mix in de blender.
1 komkommer - 8
Duw de pulp uit in een schone keukenhanddoek.
- 9
Mix de gerookte zalm ook in de blender en meng met de komkommerpulp.
200 g gerookte zalm in plakjes - 10
Roer er de Griekse yoghurt door. Snipper de munt en de dille. Breng de salade op smaak met citroensap, peper, gesnipperde dille en munt.
250 g Griekse yoghurt, 0,5 citroenen, enkele takjes dille, enkele takjes munt
Afwerking
- 11
Snijd de meloen in stukken en verwijder de pitjes en de schil.
1 cavaillon meloen - 12
Leg de plakjes gerookte ham op de meloen.
12 plakjes rauwe ham - 13
Werk de frittata af met enkele blaadjes basilicum en een likje olijfolie.
enkele blaadjes basilicum, een extra likje olijfolie - 14
Serveer de pistolets met boter en rundergehakt. Kruid met peper en zout en leg er een lepel pickles op.
100 g rundergehakt, 4 tl pickles
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
Frittata met mozzarella en tomaat
- 1
Klop de eieren los met een scheutje melk.
6 eieren, 1 scheutje melk - 2
Smelt een klontje boter in een pan en bak de aardappelen.
boter, 100 g aardappelen - 3
Giet de eieren over de aardappelen.
- 4
Halveer de kerstomaten en doe ze ook in de pan. Kruid met peper en zout.
200 g kerstomaten, peper, zout - 5
Scheur de mozzarella in stukken. Leg ze op de eieren.
1 bol mozzarella - 6
Laat de frittata garen onder een deksel (of in de oven op 180 °C).
Salade van gerookte zalm
- 7
Snijd de komkommer in stukken en mix in de blender.
1 komkommer - 8
Duw de pulp uit in een schone keukenhanddoek.
- 9
Mix de gerookte zalm ook in de blender en meng met de komkommerpulp.
200 g gerookte zalm in plakjes - 10
Roer er de Griekse yoghurt door. Snipper de munt en de dille. Breng de salade op smaak met citroensap, peper, gesnipperde dille en munt.
250 g Griekse yoghurt, 0,5 citroenen, enkele takjes dille, enkele takjes munt
Afwerking
- 11
Snijd de meloen in stukken en verwijder de pitjes en de schil.
1 cavaillon meloen - 12
Leg de plakjes gerookte ham op de meloen.
12 plakjes rauwe ham - 13
Werk de frittata af met enkele blaadjes basilicum en een likje olijfolie.
enkele blaadjes basilicum, een extra likje olijfolie - 14
Serveer de pistolets met boter en rundergehakt. Kruid met peper en zout en leg er een lepel pickles op.
100 g rundergehakt, 4 tl pickles
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten