Ribbetjes en aardappelsla met rode kool en appel
Gelakte ribben uit de oven en een koude aardappelsla met rode kool en appel.
Ribbetjes en aardappelsla met rode kool en appel
Gelakte ribben uit de oven en een koude aardappelsla met rode kool en appel.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Varkensribben
1 kg
Esdoornsiroop
4 el
Ketjap Manis
4 el
Mosterd
2 el
Ketchup
2 el
Provençaalse kruiden
1 el
Cayennepeper
1 snuifje
Cajunkruiden
1 el
Whisky
1 scheutje
Vastkokende aardappelen
800 g
Eierdooiers
2
Mosterd
1 el
Appelazijn
1 scheutje
Water
1 scheutje
Arachideolie
2 dl
Graanmosterd
1 el
Platte kaas
2 el
Rode ui
1
Rode kolen
0,25
Appel
1
Peterselie
1 takje
Dragon
Enkele takjes
Dille
1 takje
Appelazijn
1 scheutje
Benodigdheden
Maatbeker, mixer
Instructies
- 1
Verwarm de oven voor tot 150 °C.
- 2
Meng de ketchup met de ketjap manis, de mosterd, de esdoornsiroop, een scheut whisky, de cayennepeper, de Provençaalse kruiden, de cajunkruiden en een snuif zout.
1 el Provençaalse kruiden, 2 el ketchup, 4 el Ketjap Manis, 2 el mosterd, 4 el esdoornsiroop, 1 scheutje whisky, 1 snuifje cayennepeper, 1 el cajunkruiden - 3
Leg de ribben op een ovenplaat en wrijf ze in met de marinade.
1 kg varkensribben - 4
Schuif de ribben ongeveer een uur in een oven van 150 °C.
- 5
Wrijf de ribben om de tien minuten in met extra marinade.
- 6
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water.
800 g Vastkokende aardappelen - 7
Doe voor de dressing de dooiers met de azijn, water en de mosterd in een maatbeker en giet de olie er al mixend bij.
2 eierdooiers, 1 scheutje appelazijn, 1 scheutje Water, 2 el mosterd, 2 dl arachideolie - 8
Voeg de graanmosterd, de plattekaas en peper en zout toe.
1 el graanmosterd, 2 el platte kaas - 9
Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn en spoel ze even onder koud water.
- 10
Snipper de rode kool, de rode ui en de appel fijn en doe ze in een kom.
0,25 rode kolen, 1 rode ui, 1 appel - 11
Doe de aardappelen erbij. Voeg er enkele eetlepels van de dressing aan toe.
- 12
Snipper de peterselie, de dragon en de dille fijn en doe ze erbij. Kruid met peper en zout en voeg een extra scheutje azijn toe. Meng de salade.
1 takje peterselie, 1 takje dille, 1 scheutje appelazijn, Enkele takjes dragon - 13
Haal de ribben uit de oven en snijd ze in stukken.
- 14
Serveer met de aardappelsalade en wat extra marinade.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
- 1
Verwarm de oven voor tot 150 °C.
- 2
Meng de ketchup met de ketjap manis, de mosterd, de esdoornsiroop, een scheut whisky, de cayennepeper, de Provençaalse kruiden, de cajunkruiden en een snuif zout.
1 el Provençaalse kruiden, 2 el ketchup, 4 el Ketjap Manis, 2 el mosterd, 4 el esdoornsiroop, 1 scheutje whisky, 1 snuifje cayennepeper, 1 el cajunkruiden - 3
Leg de ribben op een ovenplaat en wrijf ze in met de marinade.
1 kg varkensribben - 4
Schuif de ribben ongeveer een uur in een oven van 150 °C.
- 5
Wrijf de ribben om de tien minuten in met extra marinade.
- 6
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water.
800 g Vastkokende aardappelen - 7
Doe voor de dressing de dooiers met de azijn, water en de mosterd in een maatbeker en giet de olie er al mixend bij.
2 eierdooiers, 1 scheutje appelazijn, 1 scheutje Water, 2 el mosterd, 2 dl arachideolie - 8
Voeg de graanmosterd, de plattekaas en peper en zout toe.
1 el graanmosterd, 2 el platte kaas - 9
Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn en spoel ze even onder koud water.
- 10
Snipper de rode kool, de rode ui en de appel fijn en doe ze in een kom.
0,25 rode kolen, 1 rode ui, 1 appel - 11
Doe de aardappelen erbij. Voeg er enkele eetlepels van de dressing aan toe.
- 12
Snipper de peterselie, de dragon en de dille fijn en doe ze erbij. Kruid met peper en zout en voeg een extra scheutje azijn toe. Meng de salade.
1 takje peterselie, 1 takje dille, 1 scheutje appelazijn, Enkele takjes dragon - 13
Haal de ribben uit de oven en snijd ze in stukken.
- 14
Serveer met de aardappelsalade en wat extra marinade.