Gebakken zalm met bloemkoolgratin en aardappelen
Gebakken zalm met bloemkoolgratin en aardappelen
Gebakken zalm met bloemkoolgratin en aardappelen
Gebakken zalm met bloemkoolgratin en aardappelen
Ingrediënten
4 personen
Vastkokende aardappelen
800 g
Bloemkool
1
Boter
30 g
Boter
1 een klont
Bloem
40 g
Melk
0,7 l
Geraspte kaas
250 g
Nootmuskaat
1 snuifje
Citroenen
0,5
Mosterd
1 tl
Zalm
600 g
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
800 g Vastkokende aardappelen
1
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water.
1 bloemkool
2
Breng een pot gezouten water aan de kook. Snijd de bloemkool in roosjes en kook de roosjes net gaar.
30 g boter, 40 g bloem, 0,7 l melk, 250 g geraspte kaas, 1 snuifje nootmuskaat, 0,5 citroenen, 1 tl mosterd
3
Laat de boter smelten in een pot en voeg de bloem eraan toe. Meng beide tot een stevige roux en voeg de melk eraan toe. Breng de saus al roerend aan de kook en roer de helft van de kaas eronder. Breng de kaassaus op smaak met peper, zout, nootmuskaat, het sap van een halve citroen en de mosterd.
4
Schep de bloemkool uit het water en laat hem even uitlekken in een zeef.
600 g zalm, 1 een klont boter
5
Laat een klont boter smelten in een pan, kruid de vis met peper en zout en bak de vis op de velkant in de bruisende boter. Draai na enige tijd om.
6
Schep de bloemkool in een ovenschaal en lepel er de kaassaus over. Strooi de rest van de kaas over de bloemkool met kaassaus en schuif de ovenschaal onder de grill tot de schotel mooi gegratineerd is.
7
Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn en droog ze kort op het vuur.
8
Serveer de gebakken zalm met wat aardappelen en een flinke lepel bloemkoolgratin.
800 g Vastkokende aardappelen
1
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water.
1 bloemkool
2
Breng een pot gezouten water aan de kook. Snijd de bloemkool in roosjes en kook de roosjes net gaar.
30 g boter, 40 g bloem, 0,7 l melk, 250 g geraspte kaas, 1 snuifje nootmuskaat, 0,5 citroenen, 1 tl mosterd
3
Laat de boter smelten in een pot en voeg de bloem eraan toe. Meng beide tot een stevige roux en voeg de melk eraan toe. Breng de saus al roerend aan de kook en roer de helft van de kaas eronder. Breng de kaassaus op smaak met peper, zout, nootmuskaat, het sap van een halve citroen en de mosterd.
4
Schep de bloemkool uit het water en laat hem even uitlekken in een zeef.
600 g zalm, 1 een klont boter
5
Laat een klont boter smelten in een pan, kruid de vis met peper en zout en bak de vis op de velkant in de bruisende boter. Draai na enige tijd om.
6
Schep de bloemkool in een ovenschaal en lepel er de kaassaus over. Strooi de rest van de kaas over de bloemkool met kaassaus en schuif de ovenschaal onder de grill tot de schotel mooi gegratineerd is.
7
Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn en droog ze kort op het vuur.
8
Serveer de gebakken zalm met wat aardappelen en een flinke lepel bloemkoolgratin.
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
4 personen
40m
Ingrediënten
Vastkokende aardappelen
800 g
Bloemkool
1
Boter
30 g
Boter
1 een klont
Bloem
40 g
Melk
0,7 l
Geraspte kaas
250 g
Nootmuskaat
1 snuifje
Citroenen
0,5
Mosterd
1 tl
Zalm
600 g
Gebakken zalm met bloemkoolgratin en aardappelen
Een ware schat als het uit de oven komt - of zo noemt Jeroen het althans: bloemkoolgratin. Gecombineerd met een sappig stukje zalm en een simpele gekookte aardappel is dit het perfecte gerecht om op elke dag van de week te kunnen klaarmaken!Instructies
800 g Vastkokende aardappelen
1
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water.
1 bloemkool
2
Breng een pot gezouten water aan de kook. Snijd de bloemkool in roosjes en kook de roosjes net gaar.
30 g boter, 40 g bloem, 0,7 l melk, 250 g geraspte kaas, 1 snuifje nootmuskaat, 0,5 citroenen, 1 tl mosterd
3
Laat de boter smelten in een pot en voeg de bloem eraan toe. Meng beide tot een stevige roux en voeg de melk eraan toe. Breng de saus al roerend aan de kook en roer de helft van de kaas eronder. Breng de kaassaus op smaak met peper, zout, nootmuskaat, het sap van een halve citroen en de mosterd.
4
Schep de bloemkool uit het water en laat hem even uitlekken in een zeef.
600 g zalm, 1 een klont boter
5
Laat een klont boter smelten in een pan, kruid de vis met peper en zout en bak de vis op de velkant in de bruisende boter. Draai na enige tijd om.
6
Schep de bloemkool in een ovenschaal en lepel er de kaassaus over. Strooi de rest van de kaas over de bloemkool met kaassaus en schuif de ovenschaal onder de grill tot de schotel mooi gegratineerd is.
7
Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn en droog ze kort op het vuur.
8
Serveer de gebakken zalm met wat aardappelen en een flinke lepel bloemkoolgratin.