Pizza baguette Bolognese
Jeroen brengt het heerlijke Italië tot in jouw keuken! Een gerecht met rode wijn, gepelde tomaten en mozzarella, meer heb je niet nodig om je in Italië te wanen.
Pizza baguette Bolognese
Jeroen brengt het heerlijke Italië tot in jouw keuken! Een gerecht met rode wijn, gepelde tomaten en mozzarella, meer heb je niet nodig om je in Italië te wanen.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Gemengd gehakt
400 g
Rode wijn
1 dl
Boter
1 een klont
Stokbrood
1
Ajuin
1
Look
1 teentje
Wortels
2
Selder
2 stengel
Tomatenpuree
2 el
Tijm
enkele takjes
Laurier
2 blaadje
Peper
Zout
Gepelde tomaten
400 g
Courgette
1
Olijfolie
2 een beetje
Mozzarella
100 g
Instructies
- 1
Laat de grillpan heet worden. Laat hierna een klont boter smelten en bak het gehakt in de boter bruin. Bak het stokbroodje in een voorverwarmde oven van 180°C volgens de instructies van de verpakking.
1 een klont boter, 400 g gemengd gehakt, 1 stokbrood - 2
Pel de ui en de look, snipper ze fijn en voeg ze toe aan het gehakt. Schil daarna de wortelen, snijd ze fijn en voeg ze toe. Doe tot slot hetzelfde met de selder.
1 ajuin, 1 teentje Look, 2 Wortels, 2 stengel selder - 3
Voeg de tomatenpuree toe, laat even bakken en blus met de rode wijn. Voeg vervolgens tijm en laurier toe. Kruid met peper en zout en voeg er ook de gepelde tomaten aan toe.
2 el Tomatenpuree, 1 dl rode wijn, enkele takjes tijm, 2 blaadje laurier, peper, zout, 400 g gepelde tomaten - 4
Breng de saus aan de kook en laat even pruttelen.
- 5
Snijd de courgette in plakken, kruid ze met peper en zout en een likje olijfolie en gril ze.
1 courgette, peper, zout, 1 een beetje olijfolie - 6
Snijd het broodje in twee en besprenkel met wat olijfolie. Rooster vervolgens het brood nog even onder grill. Leg nadien de plakjes courgette op het brood en bedek de plakken met wat lepels spaghettisaus.
1 een beetje olijfolie - 7
Strooi de gemalen mozzarella erover en gratineer onder de grill.
100 g Mozzarella
- 1
Laat de grillpan heet worden. Laat hierna een klont boter smelten en bak het gehakt in de boter bruin. Bak het stokbroodje in een voorverwarmde oven van 180°C volgens de instructies van de verpakking.
- 2
Pel de ui en de look, snipper ze fijn en voeg ze toe aan het gehakt. Schil daarna de wortelen, snijd ze fijn en voeg ze toe. Doe tot slot hetzelfde met de selder.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
- 1
Laat de grillpan heet worden. Laat hierna een klont boter smelten en bak het gehakt in de boter bruin. Bak het stokbroodje in een voorverwarmde oven van 180°C volgens de instructies van de verpakking.
1 een klont boter, 400 g gemengd gehakt, 1 stokbrood - 2
Pel de ui en de look, snipper ze fijn en voeg ze toe aan het gehakt. Schil daarna de wortelen, snijd ze fijn en voeg ze toe. Doe tot slot hetzelfde met de selder.
1 ajuin, 1 teentje Look, 2 Wortels, 2 stengel selder - 3
Voeg de tomatenpuree toe, laat even bakken en blus met de rode wijn. Voeg vervolgens tijm en laurier toe. Kruid met peper en zout en voeg er ook de gepelde tomaten aan toe.
2 el Tomatenpuree, 1 dl rode wijn, enkele takjes tijm, 2 blaadje laurier, peper, zout, 400 g gepelde tomaten - 4
Breng de saus aan de kook en laat even pruttelen.
- 5
Snijd de courgette in plakken, kruid ze met peper en zout en een likje olijfolie en gril ze.
1 courgette, peper, zout, 1 een beetje olijfolie - 6
Snijd het broodje in twee en besprenkel met wat olijfolie. Rooster vervolgens het brood nog even onder grill. Leg nadien de plakjes courgette op het brood en bedek de plakken met wat lepels spaghettisaus.
1 een beetje olijfolie - 7
Strooi de gemalen mozzarella erover en gratineer onder de grill.
100 g Mozzarella
- 1
Laat de grillpan heet worden. Laat hierna een klont boter smelten en bak het gehakt in de boter bruin. Bak het stokbroodje in een voorverwarmde oven van 180°C volgens de instructies van de verpakking.
- 2
Pel de ui en de look, snipper ze fijn en voeg ze toe aan het gehakt. Schil daarna de wortelen, snijd ze fijn en voeg ze toe. Doe tot slot hetzelfde met de selder.