Pensen met pompoenpuree en savooikool
Pensen met pompoenpuree en savooikool
Gebakken witte en zwarte pens en stoemp met pompoen en groene kool.
Pensen met pompoenpuree en savooikool
Pensen met pompoenpuree en savooikool
Gebakken witte en zwarte pens en stoemp met pompoen en groene kool.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Witte pens
2 stuks
Pickles
2 el
Savooiekool
0,5 stuk
Uien
3 stuks
Look
3 teentjes
Tijm en rozemarijn
Laurier
2 blaadjes
Aardappelenloskokende
600 gr
Pompoenenhokkaido
600 gr
Boter
50 gr
Nootmuskaat
Pickles
2 el
Zwarte pensen
2 stuks
Voor de pompoenpuree met savooikool
0,5 stuk savooiekool
1
Haal de nerven uit de kool, snipper de bladeren fijn en kook ze in gezouten water.
3 stuks uien, 3 teentjes Look
2
Snijd de uien in stukken, plet de look en stoof alles aan in boter.
3
Haal de gare kool uit het water en laat even uitlekken.
600 gr aardappelen (loskokende)
4
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in het water waar de kool in gekookt is.
600 gr pompoenen (hokkaido)
5
Schil de pompoen, snijd ze in stukken, haal de pitten eruit en voeg ze toe aan de gestoofde ui.
tijm en rozemarijn, 2 blaadjes laurier
6
Voeg er de tijm, rozemarijn en laurier aan toe.
7
Zet een deksel op de pot en laat de pompoen garen.
8
Haal het deksel van de pot wanneer de pompoen gaar is en laat zoveel mogelijk water verdampen.
9
Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn en laat ze even drogen.
10
Haal de tijm, rozemarijn en laurier uit de pompoen.
nootmuskaat, 50 gr boter, 2 el pickles
11
Voeg de savooikool en de aardappelen toe aan de pompoen en de ui, kruid met peper, zout en nootmuskaat, voeg er de boter en de pickles aan toe en plet alles.
Om af te werken
2 stuks Witte pens, 2 stuks zwarte pensen
12
Snijd de pensen in schijven en bak ze in boter op beide kanten op de platte kant.
2 el pickles
13
Schep een lepel stoemp op een bord. Leg er afwisselend stukjes gebakken witte en zwarte pens bij en werk af met een lepel pickles.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Voor de pompoenpuree met savooikool
0,5 stuk savooiekool
1
Haal de nerven uit de kool, snipper de bladeren fijn en kook ze in gezouten water.
3 stuks uien, 3 teentjes Look
2
Snijd de uien in stukken, plet de look en stoof alles aan in boter.
3
Haal de gare kool uit het water en laat even uitlekken.
600 gr aardappelen (loskokende)
4
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in het water waar de kool in gekookt is.
600 gr pompoenen (hokkaido)
5
Schil de pompoen, snijd ze in stukken, haal de pitten eruit en voeg ze toe aan de gestoofde ui.
tijm en rozemarijn, 2 blaadjes laurier
6
Voeg er de tijm, rozemarijn en laurier aan toe.
7
Zet een deksel op de pot en laat de pompoen garen.
8
Haal het deksel van de pot wanneer de pompoen gaar is en laat zoveel mogelijk water verdampen.
9
Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn en laat ze even drogen.
10
Haal de tijm, rozemarijn en laurier uit de pompoen.
nootmuskaat, 50 gr boter, 2 el pickles
11
Voeg de savooikool en de aardappelen toe aan de pompoen en de ui, kruid met peper, zout en nootmuskaat, voeg er de boter en de pickles aan toe en plet alles.
Om af te werken
2 stuks Witte pens, 2 stuks zwarte pensen
12
Snijd de pensen in schijven en bak ze in boter op beide kanten op de platte kant.
2 el pickles
13
Schep een lepel stoemp op een bord. Leg er afwisselend stukjes gebakken witte en zwarte pens bij en werk af met een lepel pickles.