Pasta met gerookte zalm, geitenkaas en spinazie
Pasta met gerookte zalm, geitenkaas en spinazie
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Benodigdheden
Staafmixer, een elektrische staafmixer, waterkoker
Instructies
- 1
Breng water aan de kook met een beetje zout.
- 2
Maak de spinazie schoon.
250 g spinazie - 3
Verwarm een scheutje olijfolie in een pan. Stoof er de helft van de spinazie in.
olijfolie - 4
Kneus en pel de knoflook. Snipper de teen fijn en plet met een mes. Doe de pulp bij de spinazie en kruid met peper en zout.
1 teentje knoflook, peper, zout - 5
Doe de gestoofde spinazie in een maatbeker met een pollepel water. Voeg er de ricotta en de geitenkaas aan toe en mix met een staafmixer tot een glad mengsel. Kruid met een snufje zout en flink wat peper.
TIPJe kunt de spinazie vervangen door wat zongedroogde tomaten voor een eenvoudige pastasaus.250 g zachte geitenkaas (bijvoorbeeld van du Bois des Mûres), 150 g ricotta - 6
Kook de spaghetti gaar in het gezouten water.
400 g spaghetti - 7
Verwarm een scheut olijfolie in de pan.
- 8
Pel de ui en snijd hem in dunne slierten. Stoof de ui in de olie.
1 ajuin - 9
Doe er de pijnboompitten bij en laat even mee roosteren.
handvol pijnboompitten - 10
Giet de pasta af en doe hem bij de uien en pijnboompitten. Roer er een pollepel kookvocht van de pasta, de saus en de rest van de spinazie door. De warme saus laat de blaadjes garen. Breng op smaak met peper en zout.
- 11
Scheur de gerookte zalm in stukken.
250 g gerookte zalm - 12
Werk de pasta af met de gerookte zalm en eventueel wat verbrokkelde geitenkaas.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
- 1
Breng water aan de kook met een beetje zout.
- 2
Maak de spinazie schoon.
250 g spinazie - 3
Verwarm een scheutje olijfolie in een pan. Stoof er de helft van de spinazie in.
olijfolie - 4
Kneus en pel de knoflook. Snipper de teen fijn en plet met een mes. Doe de pulp bij de spinazie en kruid met peper en zout.
1 teentje knoflook, peper, zout - 5
Doe de gestoofde spinazie in een maatbeker met een pollepel water. Voeg er de ricotta en de geitenkaas aan toe en mix met een staafmixer tot een glad mengsel. Kruid met een snufje zout en flink wat peper.
TIPJe kunt de spinazie vervangen door wat zongedroogde tomaten voor een eenvoudige pastasaus.250 g zachte geitenkaas (bijvoorbeeld van du Bois des Mûres), 150 g ricotta - 6
Kook de spaghetti gaar in het gezouten water.
400 g spaghetti - 7
Verwarm een scheut olijfolie in de pan.
- 8
Pel de ui en snijd hem in dunne slierten. Stoof de ui in de olie.
1 ajuin - 9
Doe er de pijnboompitten bij en laat even mee roosteren.
handvol pijnboompitten - 10
Giet de pasta af en doe hem bij de uien en pijnboompitten. Roer er een pollepel kookvocht van de pasta, de saus en de rest van de spinazie door. De warme saus laat de blaadjes garen. Breng op smaak met peper en zout.
- 11
Scheur de gerookte zalm in stukken.
250 g gerookte zalm - 12
Werk de pasta af met de gerookte zalm en eventueel wat verbrokkelde geitenkaas.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten