Panna cotta van advocaat met banaan en chocolade
Panna cotta van advocaat met banaan en chocolade
Ingrediënten
4 personen
Gelatine
4 blaadjes
Room
0,2 l
Melk
0,3 l
Vanillestok
1
Kristalsuiker
100 g
Advocaat
0,2 l
Chocolade
100 g
Boter
1 een klontje
Rum
1 dopje
Bananen
2
Bresilienne nootjes
4 tl
Benodigdheden
Panna cotta vormpjes of kommetjes, waterkoker
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
De panna cotta
4 blaadjes gelatine
1
Week de blaadjes gelatine in koud water.
0,2 l Room, 0,2 l melk, 1 vanillestok
2
Verwarm de room met de melk op het vuur. Snijd de vanillestok in de lengte open en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. Doe de zaadjes en de peul bij de melk met room. Laat trekken.
100 g kristalsuiker
3
Doe de suiker bij de warme melk met room.
4
Knijp de blaadjes gelatine uit.
5
Haal de vanillepeul uit de pan. Los de gelatine op in de warme room met melk.
0,2 l advocaat
6
Giet het mengsel bij de advocaat en roer om. Laat de advocaat niet mee koken.
7
Verdeel de panna cotta over potjes. Laat opstijven in de koelkast.
De chocoladesaus
0,1 l melk
8
Verwarm de melk in een steelpan.
100 g Chocolade, 1 een klontje boter, 1 dopje rum
9
Breek de chocolade in stukken en smelt in de melk. Doe er een klein klontje boter en een dopje rum bij.
Afwerken en serveren
2 bananen
10
Snijd de bananen in dunne plakjes en verdeel ze over borden.
11
Vul een kom met heet water. Dompel er de onderkant van de potjes panna cotta kort in en draai ze om op de plakjes banaan.
Advertentie
Water koken? Bespaar tot 10 minuten met een Quooker kraan!
4 tl Bresilienne nootjes
12
Werk af met warme chocoladesaus en bresiliennenootjes.
De panna cotta
4 blaadjes gelatine
1
Week de blaadjes gelatine in koud water.
0,2 l Room, 0,2 l melk, 1 vanillestok
2
Verwarm de room met de melk op het vuur. Snijd de vanillestok in de lengte open en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. Doe de zaadjes en de peul bij de melk met room. Laat trekken.
100 g kristalsuiker
3
Doe de suiker bij de warme melk met room.
4
Knijp de blaadjes gelatine uit.
5
Haal de vanillepeul uit de pan. Los de gelatine op in de warme room met melk.
0,2 l advocaat
6
Giet het mengsel bij de advocaat en roer om. Laat de advocaat niet mee koken.
7
Verdeel de panna cotta over potjes. Laat opstijven in de koelkast.
De chocoladesaus
0,1 l melk
8
Verwarm de melk in een steelpan.
100 g Chocolade, 1 een klontje boter, 1 dopje rum
9
Breek de chocolade in stukken en smelt in de melk. Doe er een klein klontje boter en een dopje rum bij.
Afwerken en serveren
2 bananen
10
Snijd de bananen in dunne plakjes en verdeel ze over borden.
11
Vul een kom met heet water. Dompel er de onderkant van de potjes panna cotta kort in en draai ze om op de plakjes banaan.
Advertentie
Water koken? Bespaar tot 10 minuten met een Quooker kraan!
4 tl Bresilienne nootjes
12
Werk af met warme chocoladesaus en bresiliennenootjes.
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
4 personen
40m
Ingrediënten
Gelatine
4 blaadjes
Room
0,2 l
Melk
0,3 l
Vanillestok
1
Kristalsuiker
100 g
Advocaat
0,2 l
Chocolade
100 g
Boter
1 een klontje
Rum
1 dopje
Bananen
2
Bresilienne nootjes
4 tl
Panna cotta van advocaat met banaan en chocolade
Panna cotta is gekookte room die je bindt met gelatine en laat opstijven. Jeroen voegt er advocaat aan toe voor meer smaak en serveert het dessert met bananen en chocolade. Een plezierige variatie op de klassieke bananensplit.Instructies
De panna cotta
4 blaadjes gelatine
1
Week de blaadjes gelatine in koud water.
0,2 l Room, 0,2 l melk, 1 vanillestok
2
Verwarm de room met de melk op het vuur. Snijd de vanillestok in de lengte open en schraap er de zaadjes uit met een scherp mes. Doe de zaadjes en de peul bij de melk met room. Laat trekken.
100 g kristalsuiker
3
Doe de suiker bij de warme melk met room.
4
Knijp de blaadjes gelatine uit.
5
Haal de vanillepeul uit de pan. Los de gelatine op in de warme room met melk.
0,2 l advocaat
6
Giet het mengsel bij de advocaat en roer om. Laat de advocaat niet mee koken.
7
Verdeel de panna cotta over potjes. Laat opstijven in de koelkast.
De chocoladesaus
0,1 l melk
8
Verwarm de melk in een steelpan.
100 g Chocolade, 1 een klontje boter, 1 dopje rum
9
Breek de chocolade in stukken en smelt in de melk. Doe er een klein klontje boter en een dopje rum bij.
Afwerken en serveren
2 bananen
10
Snijd de bananen in dunne plakjes en verdeel ze over borden.
11
Vul een kom met heet water. Dompel er de onderkant van de potjes panna cotta kort in en draai ze om op de plakjes banaan.
4 tl Bresilienne nootjes
12
Werk af met warme chocoladesaus en bresiliennenootjes.