Ovenschotel met wortelpuree, gehakt, gebakken uien en gemalen kaas
Gegratineerde ovenschotel met wortelpuree, gebakken gehakt en gebakken ui.
Ovenschotel met wortelpuree, gehakt, gebakken uien en gemalen kaas
Gegratineerde ovenschotel met wortelpuree, gebakken gehakt en gebakken ui.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Melk
1 scheutje
Gemengd gehakt
800 g
Aardappelen
500 g
Jonge wortelen
500 g
Laurier
2 blaadjes
RozemarijnEnkele
Look
2 teentjes
Boter
1 klontje
Eierdooier
1
Nootmuskaat
1 snuifje
Mosterd
2 el
Uien
3
Provençaalse kruiden
1 snuifje
Gemalen kaas (Emmental)
150 g
Tijm in pot
Peper
1 snuifje
Zout
1 snuifje
Olie
1 scheutje
Instructies
Voor de wortelpuree
500 g aardappelen, 500 g jonge wortelen, 2 blaadjes laurier, 2 teentjes Look, Tijm in pot, rozemarijn (Enkele), zout
1
Snijd de aardappelen en wortelen grof. Kook ze gaar in gezouten water, samen met de laurier, look, tijm en rozemarijn.
boter, melk, 1 eierdooier
2
Giet de aardappelen en wortelen af. Haal de kruiden eruit en roer er een klont boter, een scheut melk en de dooier door.
nootmuskaat, 2 el mosterd, peper, zout
3
Kruid met nootmuskaat, mosterd, peper en zout. Stamp alles fijn met een pureestamper.
Voor de uien en het gehakt
3 uien, olie
4
Snijd de uien in fijne ringen. Bak ze goudbruin in een scheutje olie.
800 g gemengd gehakt, olie, boter
5
Bak het gehakt rul in een scheutje olie en een klont boter.
Provençaalse kruiden, peper, zout
6
Kruid het gehakt met Provençaalse kruiden, peper en zout.
Om af te werken
7
Verwarm de grill van de oven voor.
8
Schep de puree in een ovenschaal. Verdeel er het gehakt en de gebakken ui over.
150 g Gemalen kaas (Emmental)
9
Strooi er de gemalen kaas over. Schuif de ovenschaal 10 minuten onder de grill.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
Voor de wortelpuree
500 g aardappelen, 500 g jonge wortelen, 2 blaadjes laurier, 2 teentjes Look, Tijm in pot, rozemarijn (Enkele), zout
1
Snijd de aardappelen en wortelen grof. Kook ze gaar in gezouten water, samen met de laurier, look, tijm en rozemarijn.
boter, melk, 1 eierdooier
2
Giet de aardappelen en wortelen af. Haal de kruiden eruit en roer er een klont boter, een scheut melk en de dooier door.
nootmuskaat, 2 el mosterd, peper, zout
3
Kruid met nootmuskaat, mosterd, peper en zout. Stamp alles fijn met een pureestamper.
Voor de uien en het gehakt
3 uien, olie
4
Snijd de uien in fijne ringen. Bak ze goudbruin in een scheutje olie.
800 g gemengd gehakt, olie, boter
5
Bak het gehakt rul in een scheutje olie en een klont boter.
Provençaalse kruiden, peper, zout
6
Kruid het gehakt met Provençaalse kruiden, peper en zout.
Om af te werken
7
Verwarm de grill van de oven voor.
8
Schep de puree in een ovenschaal. Verdeel er het gehakt en de gebakken ui over.
150 g Gemalen kaas (Emmental)
9
Strooi er de gemalen kaas over. Schuif de ovenschaal 10 minuten onder de grill.