Ovenschotel met wortelpuree, gehakt, gebakken uien en gemalen kaas
Ovenschotel met wortelpuree, gehakt, gebakken uien en gemalen kaas
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Voor de wortelpuree
Voor de uien en het gehakt
Om af te werken
Instructies
Voor de wortelpuree
- 1
Snijd de aardappelen en wortelen grof. Kook ze gaar in gezouten water, samen met de laurier, look, tijm en rozemarijn.
500 g aardappelen, 500 g jonge wortelen, 2 blaadjes laurier, 2 teentjes look, enkele takjes tijm, enkele takjes rozemarijn (Enkele), snuifje zout - 2
Giet de aardappelen en wortelen af. Haal de kruiden eruit en roer er een klont boter, een scheut melk en de dooier door.
klontje boter, scheutje melk, 1 eierdooiers - 3
Kruid met nootmuskaat, mosterd, peper en zout. Stamp alles fijn met een pureestamper.
snuifje nootmuskaat, 2 el mosterd, snuifje peper, snuifje zout
Voor de uien en het gehakt
- 4
Snijd de uien in fijne ringen. Bak ze goudbruin in een scheutje olie.
3 uien, scheutje olie - 5
Bak het gehakt rul in een scheutje olie en een klont boter.
800 g gemengd gehakt, scheutje olie, klontje boter - 6
Kruid het gehakt met Provençaalse kruiden, peper en zout.
snuifje Provençaalse kruiden, snuifje peper, snuifje zout
Om af te werken
- 7
Verwarm de grill van de oven voor.
- 8
Schep de puree in een ovenschaal. Verdeel er het gehakt en de gebakken ui over.
- 9
Strooi er de gemalen kaas over. Schuif de ovenschaal 10 minuten onder de grill.
150 g gemalen emmental
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
Voor de wortelpuree
- 1
Snijd de aardappelen en wortelen grof. Kook ze gaar in gezouten water, samen met de laurier, look, tijm en rozemarijn.
500 g aardappelen, 500 g jonge wortelen, 2 blaadjes laurier, 2 teentjes look, enkele takjes tijm, enkele takjes rozemarijn (Enkele), snuifje zout - 2
Giet de aardappelen en wortelen af. Haal de kruiden eruit en roer er een klont boter, een scheut melk en de dooier door.
klontje boter, scheutje melk, 1 eierdooiers - 3
Kruid met nootmuskaat, mosterd, peper en zout. Stamp alles fijn met een pureestamper.
snuifje nootmuskaat, 2 el mosterd, snuifje peper, snuifje zout
Voor de uien en het gehakt
- 4
Snijd de uien in fijne ringen. Bak ze goudbruin in een scheutje olie.
3 uien, scheutje olie - 5
Bak het gehakt rul in een scheutje olie en een klont boter.
800 g gemengd gehakt, scheutje olie, klontje boter - 6
Kruid het gehakt met Provençaalse kruiden, peper en zout.
snuifje Provençaalse kruiden, snuifje peper, snuifje zout
Om af te werken
- 7
Verwarm de grill van de oven voor.
- 8
Schep de puree in een ovenschaal. Verdeel er het gehakt en de gebakken ui over.
- 9
Strooi er de gemalen kaas over. Schuif de ovenschaal 10 minuten onder de grill.
150 g gemalen emmental
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten