Ovenschotel met puree, spruitjes en gehaktballen
Een ovenschotel met puree, gehaktballen, spruitjes en gebakken ui.
Ovenschotel met puree, spruitjes en gehaktballen
Een ovenschotel met puree, gehaktballen, spruitjes en gebakken ui.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Gemengd gehakt
800 g
Suiker
1 snuifje
Melk
1 scheutje
Ei
1
Paneermeel
50 g
Peterselie
Spruiten
500 g
Nootmuskaat
1 snuifje
Uien
3
Tijm
Look
1 teentje
Loskokende aardappelen
1 kg
Ei
1
Boter
1 klont
Emmentalergemalen
100 g
Benodigdheden
Pureestamper, oven schaal
Instructies
- 1
Laat de oven met grill voorverwarmen tot 180 °C.
- 2
Snijd de aardappelen in grote stukken en kook ze gaar in gezouten water.
1 kg Loskokende aardappelen - 3
Snijd een kruisje in de onderkant van de spruitjes en kook de spruitjes kort af.
500 g spruiten - 4
Snijd de uien in slierten en bak ze bruin in een klont boter. Voeg wat fijngesneden tijm en look toe.
3 uien, enkele takjes tijm, 1 teentje Look - 5
Schep de gebakken ui in een kom en schep de gekookte spruitjes in de pan.
- 6
Voeg een klontje boter en de suiker toe en laat de spruitjes karamelliseren. Kruid ze met peper en zout.
1 klont boter, 1 snuifje suiker - 7
Meng het gehakt met het ei, het paneermeel en wat fijngesneden peterselie. Vorm balletjes van het gehakt en bak ze in boter.
800 g gemengd gehakt, 1 ei, 50 g paneermeel, enkele takjes peterselie - 8
Giet de aardappelen af en doe er de boter, de melk en een dooier in. Ga er met een pureestamper door en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
1 scheutje melk, 1 klont boter, 1 snuifje nootmuskaat - 9
Schep de puree in een ovenschaal en schep er de gebakken ui op.
- 10
Verdeel er de gehaktballetjes en de spruitjes over, en werk af met gemalen kaas. Gratineer nog een tiental minuten in de oven.
100 g emmentaler (gemalen)
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
- 1
Laat de oven met grill voorverwarmen tot 180 °C.
- 2
Snijd de aardappelen in grote stukken en kook ze gaar in gezouten water.
1 kg Loskokende aardappelen - 3
Snijd een kruisje in de onderkant van de spruitjes en kook de spruitjes kort af.
500 g spruiten - 4
Snijd de uien in slierten en bak ze bruin in een klont boter. Voeg wat fijngesneden tijm en look toe.
3 uien, enkele takjes tijm, 1 teentje Look - 5
Schep de gebakken ui in een kom en schep de gekookte spruitjes in de pan.
- 6
Voeg een klontje boter en de suiker toe en laat de spruitjes karamelliseren. Kruid ze met peper en zout.
1 klont boter, 1 snuifje suiker - 7
Meng het gehakt met het ei, het paneermeel en wat fijngesneden peterselie. Vorm balletjes van het gehakt en bak ze in boter.
800 g gemengd gehakt, 1 ei, 50 g paneermeel, enkele takjes peterselie - 8
Giet de aardappelen af en doe er de boter, de melk en een dooier in. Ga er met een pureestamper door en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
1 scheutje melk, 1 klont boter, 1 snuifje nootmuskaat - 9
Schep de puree in een ovenschaal en schep er de gebakken ui op.
- 10
Verdeel er de gehaktballetjes en de spruitjes over, en werk af met gemalen kaas. Gratineer nog een tiental minuten in de oven.
100 g emmentaler (gemalen)