Noedels met zeekat en Thaise dressing
Gekaramelliseerde reepjes zeekat in een noedelsalade met komkommer, lente-ui en sugar snaps.
Noedels met zeekat en Thaise dressing
Gekaramelliseerde reepjes zeekat in een noedelsalade met komkommer, lente-ui en sugar snaps.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Komkommer
1
Sobanoedels
200 g
Sesamolie
1 scheutje
Zeekat
400 g
Ketjap Manis
2 el
Zoete chilisaus
2 el
Lente-uien
4 stengels
Sugar snaps
1 pakje
Chilipeper
1
Gember
40 g
Look
1 teentje
Limoensap
1
Bruine suiker
2 el
Sojasaus
1 el
Vissaus
3 el
Bicky-uitjes
Koriander
Munt
Instructies
- 1
Snijd de lente-ui in grote stukken. Kook de sugar snaps en de lente-ui kort in gezouten water, schep ze eruit en laat afkoelen in ijswater.
4 stengels lente-uien, 1 pakje Sugar snaps - 2
Snijd de komkommer zonder de zaadlijsten in staafjes. Doe ze in een kom.
1 komkommer - 3
Kook de noedels gaar in het gezouten water.
200 g sobanoedels - 4
Schep de afgekoelde sugar snaps en de lente-ui uit het ijswater op een handdoek, dep ze droog en doe ze bij de komkommer.
- 5
Rasp de look en de gember bij de groenten.
1 teentje Look, 40 g gember - 6
Schep de gare noedels in het ijswater.
- 7
Pers het limoensap bij de groenten.
1 limoensap - 8
Snipper de chilipeper fijn en voeg hem toe.
1 el chilipeper - 9
Doe de bruine suiker, de vissaus, de sojasaus en een snuif zout bij de groenten en meng alles.
2 el bruine suiker, 3 el Vissaus, 1 el sojasaus - 10
Laat de noedels uitlekken.
- 11
Dep de zeekat droog en snijd het visvlees in repen.
400 g Zeekat - 12
Bak de reepjes in hete olie en voeg er de ketjap manis en de sweet chilisaus aan toe. Laat even bakken tot de zeekat gekleurd is.
2 el zoete chilisaus, 2 el Ketjap Manis - 13
Schep wat noedels in een bord en druppel er wat sesamolie over. Schep de gemarineerde groenten erover. Leg enkele stukken gebakken zeekat op de groenten en werk af met wat verse koriander en munt, en wat gebakken uitjes.
enkele takjes koriander, Bicky-uitjes, enkele takjes Munt
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
- 1
Snijd de lente-ui in grote stukken. Kook de sugar snaps en de lente-ui kort in gezouten water, schep ze eruit en laat afkoelen in ijswater.
4 stengels lente-uien, 1 pakje Sugar snaps - 2
Snijd de komkommer zonder de zaadlijsten in staafjes. Doe ze in een kom.
1 komkommer - 3
Kook de noedels gaar in het gezouten water.
200 g sobanoedels - 4
Schep de afgekoelde sugar snaps en de lente-ui uit het ijswater op een handdoek, dep ze droog en doe ze bij de komkommer.
- 5
Rasp de look en de gember bij de groenten.
1 teentje Look, 40 g gember - 6
Schep de gare noedels in het ijswater.
- 7
Pers het limoensap bij de groenten.
1 limoensap - 8
Snipper de chilipeper fijn en voeg hem toe.
1 el chilipeper - 9
Doe de bruine suiker, de vissaus, de sojasaus en een snuif zout bij de groenten en meng alles.
2 el bruine suiker, 3 el Vissaus, 1 el sojasaus - 10
Laat de noedels uitlekken.
- 11
Dep de zeekat droog en snijd het visvlees in repen.
400 g Zeekat - 12
Bak de reepjes in hete olie en voeg er de ketjap manis en de sweet chilisaus aan toe. Laat even bakken tot de zeekat gekleurd is.
2 el zoete chilisaus, 2 el Ketjap Manis - 13
Schep wat noedels in een bord en druppel er wat sesamolie over. Schep de gemarineerde groenten erover. Leg enkele stukken gebakken zeekat op de groenten en werk af met wat verse koriander en munt, en wat gebakken uitjes.
enkele takjes koriander, Bicky-uitjes, enkele takjes Munt