Nasi met krab en bloemkool
Gebakken rijst met krab, bloemkool, erwtjes en mais op een dunne omelet, afgewerkt met lente-ui, sriracha en krokante uitjes.
Nasi met krab en bloemkool
Gebakken rijst met krab, bloemkool, erwtjes en mais op een dunne omelet, afgewerkt met lente-ui, sriracha en krokante uitjes.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Rijst
125 g
Limoenblaadjes
2
Pandanblad
1
Krabvlees
2
Ui
1
Look
2 teentjes
Gember
40 g
Chilipeper
0,5
Sambal
1 tl
Trassiegefermenteerde garnalenpasta
1 el
Tomatenpuree
1 el
Bloemkolen
0,5
Erwten
200 g
Maïs
200 g
Citroenensap
0,5
Lente-ui
1
Eieren
4
Vissaus
1 scheutje
Koriander
1 takje
Gebakken ui
4 el
Srirachaoptioneel
1 el
Benodigdheden
Wokpan
Instructies
- 1
Spoel de rijst en kook hem met een limoen- en een pandanblad gaar in gezouten water.
125 g rijst, 2 limoenblaadjes, 1 pandanblad - 2
Verhit een scheut olie in een wokpan.
- 3
Snijd de ui, de look, de gember en de chilipeper fijn en stoof ze aan.
1 ui, 2 teentjes Look, 40 g gember, 0,5 chilipeper - 4
Voeg de trassi, de sambal en de tomatenpuree toe.
1 el trassie (gefermenteerde garnalenpasta), 1 el Tomatenpuree, 1 tl sambal - 5
Rasp de bloemkool bij de rest, laat even bakken en doe het krabvlees, de mais en de erwtjes erbij.
0,5 bloemkolen, 2 krabvlees, 200 g maïs, 200 g erwten - 6
Schep de rijst in de wokpan en laat even bakken.
- 7
Pers er het citroensap bij en meng alles.
0,5 citroenen (sap) - 8
Kluts de eieren met wat vissaus en bak een omelet per persoon in arachideolie.
4 eieren, 1 scheutje Vissaus - 9
Schep de omelet op een bord en lepel er wat nasi op.
- 10
Werk af met fijngesneden lente-ui, wat koriander, krokante uitjes en (optioneel) wat sriracha.
1 lente-ui, 1 takje koriander, 4 el Gebakken ui, 1 el sriracha (optioneel)
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
- 1
Spoel de rijst en kook hem met een limoen- en een pandanblad gaar in gezouten water.
125 g rijst, 2 limoenblaadjes, 1 pandanblad - 2
Verhit een scheut olie in een wokpan.
- 3
Snijd de ui, de look, de gember en de chilipeper fijn en stoof ze aan.
1 ui, 2 teentjes Look, 40 g gember, 0,5 chilipeper - 4
Voeg de trassi, de sambal en de tomatenpuree toe.
1 el trassie (gefermenteerde garnalenpasta), 1 el Tomatenpuree, 1 tl sambal - 5
Rasp de bloemkool bij de rest, laat even bakken en doe het krabvlees, de mais en de erwtjes erbij.
0,5 bloemkolen, 2 krabvlees, 200 g maïs, 200 g erwten - 6
Schep de rijst in de wokpan en laat even bakken.
- 7
Pers er het citroensap bij en meng alles.
0,5 citroenen (sap) - 8
Kluts de eieren met wat vissaus en bak een omelet per persoon in arachideolie.
4 eieren, 1 scheutje Vissaus - 9
Schep de omelet op een bord en lepel er wat nasi op.
- 10
Werk af met fijngesneden lente-ui, wat koriander, krokante uitjes en (optioneel) wat sriracha.
1 lente-ui, 1 takje koriander, 4 el Gebakken ui, 1 el sriracha (optioneel)