Mini-pizza's op de BBQ
Mini-pizza's op de BBQ
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Het deeg
De tomatensaus
Afwerken en serveren
Benodigdheden
Een schone keukenhanddoek, een barbecue, aluminiumfolie
Instructies
Het deeg
- 1
Meng de roggebloem met de tarwebloem en strooi een snuif zout aan één kant.
150 g roggebloem, 500 g tarwebloem, zout - 2
Doe de gedroogde gist aan de andere kant.
TIPAls je verse gist gebruikt, moet je de dubbele hoeveelheid nemen.4 el gedroogde gist - 3
Voeg het water en een likje olijfolie toe. Kneed tot een glad deeg.
3 dl water, olijfolie - 4
Verdeel het deeg al in kleine porties en laat de bolletjes een uur rijzen onder een schone keukenhanddoek op een warme plaats.
De tomatensaus
- 5
Verwarm een scheut olijfolie in een pan.
- 6
Pel en snipper de ui. Stoof de helft van de ui in de olijfolie.
1 ajuin - 7
Kneus en pel de knoflook. Snipper de teen en plet hem fijn. Stoof de lookpulp met de ui.
1 teentje knoflook - 8
Voeg er de tomatenpuree en een snuif oregano aan toe en laat meebakken.
70 g tomatenpuree, gedroogde oregano - 9
Giet de passata in de pan en kruid met peper, zout en een snuifje suiker.
680 g passata (gezeefde tomaten), peper, 1 snuifje kristalsuiker - 10
Laat de saus wat inkoken op een zacht vuur.
Afwerken en serveren
- 11
Verwarm de barbecue.
- 12
Rol de bolletjes deeg uit tot kleine pizzabodems.
- 13
Besprenkel een vel aluminiumfolie met wat olijfolie. Leg er een pizzabodem op.
- 14
Bestrijk elke pizza met tomatensaus. Leg er stukjes mozzarella op.
1 bol mozzarella - 15
Halveer de kerstomaten en verdeel ze over de pizza’s. Strooi er wat oregano over.
200 g kerstomaten - 16
Voeg toppings naar keuze toe: salami, kappertjes, tonijn, de rest van de ui …
salami, kappertjes, 1 tonijn uit blik - 17
Bak de pizza’s in een barbecue met deksel.
- 18
Werk eventueel af met rucola of basilicum.
rucola, basilicum
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
Het deeg
- 1
Meng de roggebloem met de tarwebloem en strooi een snuif zout aan één kant.
150 g roggebloem, 500 g tarwebloem, zout - 2
Doe de gedroogde gist aan de andere kant.
TIPAls je verse gist gebruikt, moet je de dubbele hoeveelheid nemen.4 el gedroogde gist - 3
Voeg het water en een likje olijfolie toe. Kneed tot een glad deeg.
3 dl water, olijfolie - 4
Verdeel het deeg al in kleine porties en laat de bolletjes een uur rijzen onder een schone keukenhanddoek op een warme plaats.
De tomatensaus
- 5
Verwarm een scheut olijfolie in een pan.
- 6
Pel en snipper de ui. Stoof de helft van de ui in de olijfolie.
1 ajuin - 7
Kneus en pel de knoflook. Snipper de teen en plet hem fijn. Stoof de lookpulp met de ui.
1 teentje knoflook - 8
Voeg er de tomatenpuree en een snuif oregano aan toe en laat meebakken.
70 g tomatenpuree, gedroogde oregano - 9
Giet de passata in de pan en kruid met peper, zout en een snuifje suiker.
680 g passata (gezeefde tomaten), peper, 1 snuifje kristalsuiker - 10
Laat de saus wat inkoken op een zacht vuur.
Afwerken en serveren
- 11
Verwarm de barbecue.
- 12
Rol de bolletjes deeg uit tot kleine pizzabodems.
- 13
Besprenkel een vel aluminiumfolie met wat olijfolie. Leg er een pizzabodem op.
- 14
Bestrijk elke pizza met tomatensaus. Leg er stukjes mozzarella op.
1 bol mozzarella - 15
Halveer de kerstomaten en verdeel ze over de pizza’s. Strooi er wat oregano over.
200 g kerstomaten - 16
Voeg toppings naar keuze toe: salami, kappertjes, tonijn, de rest van de ui …
salami, kappertjes, 1 tonijn uit blik - 17
Bak de pizza’s in een barbecue met deksel.
- 18
Werk eventueel af met rucola of basilicum.
rucola, basilicum
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten