Marsepeinsnoepjes
Marsepeinsnoepjes
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
De verse marsepein
De marsepeinsnoepjes
Instructies
De verse marsepein
- 1
Weeg het amandelpoeder en de suiker zorgvuldig af.
250 g amandelpoeder, 250 g bloemsuiker, 1 ei, citroensap - 2
Meng het amandelpoeder en de bloemsuiker in een ruime schaal.
- 3
Breek het ei in een apart schaaltje en scheid de dooier en het eiwit. Voeg het eiwit toe aan de mix van amandelen en suiker. Het eigeel gebruiken we niet.
- 4
Kneed alles tot een solide bol marsepein. Neem er de tijd voor!
- 5
Voeg enkele druppels citroensap toe aan de marsepein, en kneed nog even verder. Het citroensap brengt de smaken wat in balans.
- 6
Als je dat wil, kan je de marsepein een extra aroma geven door bv. een klein scheutje amaretto toe te voegen, of wat amandelextract.
De marsepeinsnoepjes
- 7
Voorbeeld 1: Blend of mix de speculaas fijn, en kneed de gemalen koekjes onder de marsepein. Rol balletjes van de speculaasmarsepein en wentel ze ook nog even door wat gemalen speculaas.
100 g speculaas, 1 een beetje cacaopoeder - 8
Voorbeeld 2: Rol balletjes van de marsepein en wentel ze door wat cacaopoeder.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
De verse marsepein
- 1
Weeg het amandelpoeder en de suiker zorgvuldig af.
250 g amandelpoeder, 250 g bloemsuiker, 1 ei, citroensap - 2
Meng het amandelpoeder en de bloemsuiker in een ruime schaal.
- 3
Breek het ei in een apart schaaltje en scheid de dooier en het eiwit. Voeg het eiwit toe aan de mix van amandelen en suiker. Het eigeel gebruiken we niet.
- 4
Kneed alles tot een solide bol marsepein. Neem er de tijd voor!
- 5
Voeg enkele druppels citroensap toe aan de marsepein, en kneed nog even verder. Het citroensap brengt de smaken wat in balans.
- 6
Als je dat wil, kan je de marsepein een extra aroma geven door bv. een klein scheutje amaretto toe te voegen, of wat amandelextract.
De marsepeinsnoepjes
- 7
Voorbeeld 1: Blend of mix de speculaas fijn, en kneed de gemalen koekjes onder de marsepein. Rol balletjes van de speculaasmarsepein en wentel ze ook nog even door wat gemalen speculaas.
100 g speculaas, 1 een beetje cacaopoeder - 8
Voorbeeld 2: Rol balletjes van de marsepein en wentel ze door wat cacaopoeder.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten