Linguine met scampi, courgette en venkel
Linguine met scampi, courgette en venkel
Romige pasta met een saus van courgette, venkel en pastis, gebakken scampi's en kerstomaatjes.
Linguine met scampi, courgette en venkel
Linguine met scampi, courgette en venkel
Romige pasta met een saus van courgette, venkel en pastis, gebakken scampi's en kerstomaatjes.
Ingrediënten
4 personen
Linguine
400 g
Scampigepeld
600 g
Courgette
1
Venkel
1
Uien
2
Look
2 teentjes
Kerstomaten
1 bakje
Currypoeder
1 flinke snuif
Kurkuma
1 snuifje
Pastis
1 scheutje
Steranijs
1
Witte wijn
0,1 l
Room
0,2 l
Kruidentuiltjevan tijm, rozemarijn, laurier
1
Krulpeterselie
0,5 bosjes
Citroenenhet sap
0,5
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
600 g scampi (gepeld)
1
Laat een scheut olie heet worden in een pan, kruid de scampi’s met peper en zout en bak ze kort in de hete olie. Schep ze daarna uit de pan.
1 venkel, 1 courgette, 2 uien, 2 teentjes Look
2
Snijd de venkel, de courgette en de ui in stukken en stoof ze samen met wat fijngesneden look aan in de olie van de scampi’s.
1 flinke snuif currypoeder, 1 snuifje kurkuma, 1 scheutje pastis, 1 Steranijs, 1 Kruidentuiltje (van tijm, rozemarijn, laurier)
3
Breng de groenten op smaak met currypoeder en kurkuma. Voeg er de pastis, de steranijs en de kruidentuil aan toe en laat de pastis droogkoken.
0,1 l witte wijn, 0,2 l Room
4
Schenk de witte wijn erbij, laat even inkoken en doe daarna de room erbij. Breng de saus aan de kook.
400 g linguine
5
Kook de pasta gaar in gezouten water.
0,5 bosjes krulpeterselie, 1 bakje kerstomaten
6
Snipper de peterselie fijn en halveer de kerstomaten.
0,5 citroenen (het sap)
7
Meng in de gare pasta, een lepel kookwater van de pasta, het sap van een halve citroen, de scampi’s en de kerstomaten door de romige saus en kruid met een snuif zout.
8
Schep de pasta in een diep bord en werk af met wat peterselie.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!600 g scampi (gepeld)
1
Laat een scheut olie heet worden in een pan, kruid de scampi’s met peper en zout en bak ze kort in de hete olie. Schep ze daarna uit de pan.
1 venkel, 1 courgette, 2 uien, 2 teentjes Look
2
Snijd de venkel, de courgette en de ui in stukken en stoof ze samen met wat fijngesneden look aan in de olie van de scampi’s.
1 flinke snuif currypoeder, 1 snuifje kurkuma, 1 scheutje pastis, 1 Steranijs, 1 Kruidentuiltje (van tijm, rozemarijn, laurier)
3
Breng de groenten op smaak met currypoeder en kurkuma. Voeg er de pastis, de steranijs en de kruidentuil aan toe en laat de pastis droogkoken.
0,1 l witte wijn, 0,2 l Room
4
Schenk de witte wijn erbij, laat even inkoken en doe daarna de room erbij. Breng de saus aan de kook.
400 g linguine
5
Kook de pasta gaar in gezouten water.
0,5 bosjes krulpeterselie, 1 bakje kerstomaten
6
Snipper de peterselie fijn en halveer de kerstomaten.
0,5 citroenen (het sap)
7
Meng in de gare pasta, een lepel kookwater van de pasta, het sap van een halve citroen, de scampi’s en de kerstomaten door de romige saus en kruid met een snuif zout.
8
Schep de pasta in een diep bord en werk af met wat peterselie.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
4 personen
25m
Ingrediënten
Linguine
400 g
Scampigepeld
600 g
Courgette
1
Venkel
1
Uien
2
Look
2 teentjes
Kerstomaten
1 bakje
Currypoeder
1 flinke snuif
Kurkuma
1 snuifje
Pastis
1 scheutje
Steranijs
1
Witte wijn
0,1 l
Room
0,2 l
Kruidentuiltjevan tijm, rozemarijn, laurier
1
Krulpeterselie
0,5 bosjes
Citroenenhet sap
0,5
Linguine met scampi, courgette en venkel
Romige pasta met een saus van courgette, venkel en pastis, gebakken scampi's en kerstomaatjes.Instructies
600 g scampi (gepeld)
1
Laat een scheut olie heet worden in een pan, kruid de scampi’s met peper en zout en bak ze kort in de hete olie. Schep ze daarna uit de pan.
1 venkel, 1 courgette, 2 uien, 2 teentjes Look
2
Snijd de venkel, de courgette en de ui in stukken en stoof ze samen met wat fijngesneden look aan in de olie van de scampi’s.
1 flinke snuif currypoeder, 1 snuifje kurkuma, 1 scheutje pastis, 1 Steranijs, 1 Kruidentuiltje (van tijm, rozemarijn, laurier)
3
Breng de groenten op smaak met currypoeder en kurkuma. Voeg er de pastis, de steranijs en de kruidentuil aan toe en laat de pastis droogkoken.
0,1 l witte wijn, 0,2 l Room
4
Schenk de witte wijn erbij, laat even inkoken en doe daarna de room erbij. Breng de saus aan de kook.
400 g linguine
5
Kook de pasta gaar in gezouten water.
0,5 bosjes krulpeterselie, 1 bakje kerstomaten
6
Snipper de peterselie fijn en halveer de kerstomaten.
0,5 citroenen (het sap)
7
Meng in de gare pasta, een lepel kookwater van de pasta, het sap van een halve citroen, de scampi’s en de kerstomaten door de romige saus en kruid met een snuif zout.
8
Schep de pasta in een diep bord en werk af met wat peterselie.