Lahmacun dürüm met uiensla en looksaus
Op de contactgrill gebakken lahmacun van gekruid gemengd gehakt, opgerold tot dürüm, met een uiensla van munt, peterselie en za'atar en een looksaus van yoghurt, mayonaise en sumac.
Lahmacun dürüm met uiensla en looksaus
Op de contactgrill gebakken lahmacun van gekruid gemengd gehakt, opgerold tot dürüm, met een uiensla van munt, peterselie en za'atar en een looksaus van yoghurt, mayonaise en sumac.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Gemengd gehakt
600 g
Mayonaise
2 el
Tortilla's
4
Uien
2,5
Look
3 teentjes
Tomaat
1
Rode paprika's
1,5
Rode chilipepers
1,5
Paprikapasta
1 el
Paprikapoeder
Komijn
Groene pepersopgelegd
8
Platte peterselie
Enkele takken
Munt
Enkele takken
Za'atar
Limoenensap
0,5
Yoghurt
3 el
Sumak
Zout
Peper
Instructies
Voorbereiding contactgrill
- 1
Verwarm de contactgrill voor: onderkant op 180°C en bovenkant op 230°C.
Voor de vulling
- 2
Snij de ui, tomaat, paprika en chilipeper grof. Doe ze samen met de paprikapasta en look in de blender en mix tot een pasta.
0,5 uien, 1 tomaat, 1,5 rode paprika's, 1,5 rode chilipepers, 1 el paprikapasta, 1 teentje Look - 3
Meng driekwart van de pasta met een snuif zout, komijn en paprikapoeder door het gehakt.
600 g gemengd gehakt, zout, komijn, paprikapoeder
Voor de uiensla
- 4
Snij de uien in repen. Doe ze samen met fijngesneden munt en peterselie, de grof gesneden pepers en de rest van de paprikapasta in een mengkom.
2 uien, Enkele takken Munt, Enkele takken platte peterselie, 8 Groene pepers (opgelegd) - 5
Breng de salade op smaak met zout, za'atar en limoensap. Meng alles goed door elkaar.
zout, Za'atar, 0,5 limoenen (sap)
Voor de looksaus
- 6
Doe de yoghurt, geraspte look, mayonaise, peper, zout, sumac en limoensap in een kom. Meng alles tot een romige saus.
3 el Yoghurt, 2 teentjes Look, 2 el mayonaise, peper, zout, sumak, limoenen (sap) - 7
Giet de saus in een knijpfles.
Bereiding
- 8
Bedek een tortillavel met een laagje gehakt. Leg het vel op de bakplaat van de contactgrill.
1 tortilla - 9
Sluit het deksel van de contactgrill, maar laat het een stukje openstaan. Laat het gehakt zo garen.
- 10
Sluit na 5 minuten bakken het deksel even helemaal. Laat de tortilla nog even bakken, rol hem op en bak hem nog kort tussen de platen.
- 11
Schep wat uiensla op een bord. Snij de lahmacun in twee en leg hem bij de salade.
- 12
Werk de lahmacun af met een royale scheut looksaus.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
Voorbereiding contactgrill
- 1
Verwarm de contactgrill voor: onderkant op 180°C en bovenkant op 230°C.
Voor de vulling
- 2
Snij de ui, tomaat, paprika en chilipeper grof. Doe ze samen met de paprikapasta en look in de blender en mix tot een pasta.
0,5 uien, 1 tomaat, 1,5 rode paprika's, 1,5 rode chilipepers, 1 el paprikapasta, 1 teentje Look - 3
Meng driekwart van de pasta met een snuif zout, komijn en paprikapoeder door het gehakt.
600 g gemengd gehakt, zout, komijn, paprikapoeder
Voor de uiensla
- 4
Snij de uien in repen. Doe ze samen met fijngesneden munt en peterselie, de grof gesneden pepers en de rest van de paprikapasta in een mengkom.
2 uien, Enkele takken Munt, Enkele takken platte peterselie, 8 Groene pepers (opgelegd) - 5
Breng de salade op smaak met zout, za'atar en limoensap. Meng alles goed door elkaar.
zout, Za'atar, 0,5 limoenen (sap)
Voor de looksaus
- 6
Doe de yoghurt, geraspte look, mayonaise, peper, zout, sumac en limoensap in een kom. Meng alles tot een romige saus.
3 el Yoghurt, 2 teentjes Look, 2 el mayonaise, peper, zout, sumak, limoenen (sap) - 7
Giet de saus in een knijpfles.
Bereiding
- 8
Bedek een tortillavel met een laagje gehakt. Leg het vel op de bakplaat van de contactgrill.
1 tortilla - 9
Sluit het deksel van de contactgrill, maar laat het een stukje openstaan. Laat het gehakt zo garen.
- 10
Sluit na 5 minuten bakken het deksel even helemaal. Laat de tortilla nog even bakken, rol hem op en bak hem nog kort tussen de platen.
- 11
Schep wat uiensla op een bord. Snij de lahmacun in twee en leg hem bij de salade.
- 12
Werk de lahmacun af met een royale scheut looksaus.