Kruimeldeeg

1. 1

   Doe de boter samen met de suiker en het zout in de mengkom van de keukenrobot. Start de keukenrobot op een matige snelheid.

   250 g malse boter, 180 g suiker, zout
2. 2

   Haal de zaadjes uit de vanillestokjes en doe ze erbij.

   2 vanillestokjes
3. 3

   Doe er een volledig ei bij en twee eierdooiers.

   TIPLet op! Dit is voor 4 personen, dus ongeveer 1/4de eiwit en 3/4de eigeel in totaal.

   3 eieren
4. 4

   Meng verder tot een homogene massa.
5. 5

   Doe de helft van de bloem erbij.

   500 g bloem
6. 6

   Kneed even verder op medium snelheid en doe het tweede deel van de bloem erbij.
7. 7

   Verhoog nu systematisch de snelheid van de keukenrobot. Meng verder tot het deeg begint ‘te bollen’.
8. 8

   Haal het deeg uit de keukenrobot en kneed even met de handen.
9. 9

   Laat het deeg voor gebruik een uur in de koelkast rusten.