Kippenburgers met feta, pompoenstoemp en spinazie
Gebakken kippenburgers met feta, puree van aardappel en pompoen met gestoofde spinazie en gebakken ui.
Kippenburgers met feta, pompoenstoemp en spinazie
Gebakken kippenburgers met feta, puree van aardappel en pompoen met gestoofde spinazie en gebakken ui.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Kippengehakt
600 g
Feta
100 g
Paneermeel
80 g
Eierdooier
1
Gerookt paprikapoeder
1 snuifje
Gedroogde oregano
1 snuifje
Kippenkruiden
1 snuifje
Panko
100 g
Loskokende aardappelen
500 g
Butternuts
0,5
Uien
3
Look
2 teentjes
Nootmuskaat
1 snuifje
Spinazie
500 g
Look
1 teentje
Nootmuskaat
1 snuifje
Benodigdheden
Pureestamper
Instructies
- 1
Snijd de aardappelen in stukken en kook ze gaar in gezouten water.
500 g Loskokende aardappelen - 2
Snijd de ui in slierten en bak ze met de fijngehakte look in boter.
3 uien, 2 teentjes Look - 3
Hou 1/4 van de gebakken ui apart om het gerecht mee af te werken.
- 4
Snijd de pompoen in stukken en doe ze bij de rest van de ui en voeg er een scheut water en een snuif zout aan toe. Zet een deksel op de pot en laat de pompoen even garen.
0,5 butternuts - 5
Meng het kippengehakt met de dooier, het paneermeel, zout, oregano, kippenkruiden en paprikapoeder.
600 g kippengehakt, 1 eierdooier, 80 g paneermeel, 1 snuifje gedroogde oregano, 1 snuifje kippenkruiden, 1 snuifje gerookt paprikapoeder - 6
Verkruimel de feta en meng de kaas onder het gehakt.
100 g feta - 7
Paneer de burgers in panko en bak ze op beide kanten in olie met een klont boter.
100 g panko - 8
Was de spinazie, snijd hem grof en stoof hem in een klontje boter aan met een teentje geplette look.
500 g spinazie, 1 teentje Look - 9
Kruid de spinazie met peper, zout en nootmuskaat.
1 snuifje nootmuskaat - 10
Giet de aardappelen af, doe ze bij de pompoen en ga er met een pureestamper door. Breng de stoemp op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
1 snuifje nootmuskaat - 11
Warm de overgebleven gebakken ui terug op in een pan.
- 12
Serveer de kippenburgers met de pompoenstoemp, de spinazie en de ui slierten.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
- 1
Snijd de aardappelen in stukken en kook ze gaar in gezouten water.
500 g Loskokende aardappelen - 2
Snijd de ui in slierten en bak ze met de fijngehakte look in boter.
3 uien, 2 teentjes Look - 3
Hou 1/4 van de gebakken ui apart om het gerecht mee af te werken.
- 4
Snijd de pompoen in stukken en doe ze bij de rest van de ui en voeg er een scheut water en een snuif zout aan toe. Zet een deksel op de pot en laat de pompoen even garen.
0,5 butternuts - 5
Meng het kippengehakt met de dooier, het paneermeel, zout, oregano, kippenkruiden en paprikapoeder.
600 g kippengehakt, 1 eierdooier, 80 g paneermeel, 1 snuifje gedroogde oregano, 1 snuifje kippenkruiden, 1 snuifje gerookt paprikapoeder - 6
Verkruimel de feta en meng de kaas onder het gehakt.
100 g feta - 7
Paneer de burgers in panko en bak ze op beide kanten in olie met een klont boter.
100 g panko - 8
Was de spinazie, snijd hem grof en stoof hem in een klontje boter aan met een teentje geplette look.
500 g spinazie, 1 teentje Look - 9
Kruid de spinazie met peper, zout en nootmuskaat.
1 snuifje nootmuskaat - 10
Giet de aardappelen af, doe ze bij de pompoen en ga er met een pureestamper door. Breng de stoemp op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
1 snuifje nootmuskaat - 11
Warm de overgebleven gebakken ui terug op in een pan.
- 12
Serveer de kippenburgers met de pompoenstoemp, de spinazie en de ui slierten.