Kippenbouillon
Kippenbouillon
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Benodigdheden
Een schuimspaan
Instructies
Kippenbouillon
- 1
Kopieer het recept voor groentebouillon, maar leg na 15 minuten sudderen de verse (soep)kip in de pot. Laat alles nog een uur pruttelen op een matig vuur.
3 l water, 4 preistengels, 6 stengels selder, 4 dikke wortelen, 4 ajuinen, 0,5 bol look, 4 takjes tijm, 1 bosje peterselie (met stengels), 4 blaadje laurier, 2 takjes rozemarijn, 15 Zwarte peperbollen, 2 kruidnagels, 1 (soep) kip - 2
Gebruik een schuimspaan om onzuiverheden die bovendrijven weg te scheppen. Haal de gare kip uit de pot en giet de bouillon door een zeef.
- 3
Vries de rest in voor toekomstige bereidingen.
- 4
Pluk het magere vlees van de malse kip en gebruik het voor een klassieke vol-au-vent of als garnituur in een groentesoep.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
Kippenbouillon
- 1
Kopieer het recept voor groentebouillon, maar leg na 15 minuten sudderen de verse (soep)kip in de pot. Laat alles nog een uur pruttelen op een matig vuur.
3 l water, 4 preistengels, 6 stengels selder, 4 dikke wortelen, 4 ajuinen, 0,5 bol look, 4 takjes tijm, 1 bosje peterselie (met stengels), 4 blaadje laurier, 2 takjes rozemarijn, 15 Zwarte peperbollen, 2 kruidnagels, 1 (soep) kip - 2
Gebruik een schuimspaan om onzuiverheden die bovendrijven weg te scheppen. Haal de gare kip uit de pot en giet de bouillon door een zeef.
- 3
Vries de rest in voor toekomstige bereidingen.
- 4
Pluk het magere vlees van de malse kip en gebruik het voor een klassieke vol-au-vent of als garnituur in een groentesoep.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten