Instructies
4 personen
Kippenbouillon
3 l Water, 4 Preistengels, 6 stengels selder, 4 Wortels, 4 ajuinen, 0,5 bol look, 4 takjes tijm, 1 bosje peterselie, 4 blaadje laurier, 2 takjes rozemarijn, 15 Zwarte peperbollen, 2 kruidnagels, 1 kip
1
Kopieer het recept voor groentebouillon, maar leg na 15 minuten sudderen de verse (soep)kip in de pot. Laat alles nog een uur pruttelen op een matig vuur.
2
Gebruik een schuimspaan om onzuiverheden die bovendrijven weg te scheppen. Haal de gare kip uit de pot en giet de bouillon door een zeef.
3
Vries de rest in voor toekomstige bereidingen.
4