Kabeljauw in romige bloemkool en verse erwten
Kabeljauw in romige bloemkool en verse erwten
Om de week af te sluiten staat er een schoolvoorbeeld van echte Dagelijkse kost op het menu. Een stoofpot met een hoop verse groenten, een stukje gebakken vis en een romig sausje met wat graanmosterd.
Kabeljauw in romige bloemkool en verse erwten
Kabeljauw in romige bloemkool en verse erwten
Om de week af te sluiten staat er een schoolvoorbeeld van echte Dagelijkse kost op het menu. Een stoofpot met een hoop verse groenten, een stukje gebakken vis en een romig sausje met wat graanmosterd.
Ingrediënten
4 personen
Verse erwten
500 g
Bloemkolen
0,5
Vastkokende aardappelen
800 g
Ajuinen
2
Boter
1 klontje
Kabeljauw
600 g
Witte wijn
1 scheutje
Witte wijn
0,3 l
Tijm
Look
1 teentje
Visbouillon blokjes
1
Graanmosterd
3 el
Room
0,2 l
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
500 g verse erwten, 0,5 bloemkolen
1
Was de verse erwtjes en snijd de bloemkool in roosjes. Houd alles even apart.
800 g Vastkokende aardappelen
2
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water.
2 ajuinen, 1 klontje boter
3
Zet een pan op het vuur en laat er een flinke klont boter in smelten. Pel de ui, snijd fijn en stoof aan in de boter.
600 g kabeljauw, 1 scheutje witte wijn, tijm
4
Boter een ovenschaal in. Snijd de vis in vier gelijke stukken en leg de stukken in de ovenschaal. Kruid met peper en zout. Voeg er een scheutje witte wijn en enkele takjes tijm aan toe. Dek de schaal af met aluminiumfolie en schuif de schaal 15 tot 20 minuten in de oven op 200°C.
1 teentje Look, 0,3 l witte wijn, 1 visbouillon blokjes
5
Pel de knoflook, snijd fijn en voeg toe in de pan. Blus de ui met witte wijn en voeg er een bouillonblokje aan toe. Voeg de tijm en de laurier toe en breng de saus aan de kook. Laat de witte wijn bijna helemaal verdampen.
6
Voeg de bloemkoolroosjes toe aan de pot met aardappelen. Kook de erwtjes kort mee met de aardappelen en de roosjes bloemkool en giet het geheel door een zeef wanneer alles gaar is.
3 el graanmosterd, 0,2 l Room
7
Voeg mosterd, de room, een scheutje water, peper en zout aan de ui toe en meng tot een geheel.
8
Haal de vis uit de oven. Giet de saus van de vis bij de mosterdsaus.
9
Doe een hoop gegaarde groenten en aardappelen in een diep bord en lepel er wat saus over. Schep er een stuk gepocheerde vis bij.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!500 g verse erwten, 0,5 bloemkolen
1
Was de verse erwtjes en snijd de bloemkool in roosjes. Houd alles even apart.
800 g Vastkokende aardappelen
2
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water.
2 ajuinen, 1 klontje boter
3
Zet een pan op het vuur en laat er een flinke klont boter in smelten. Pel de ui, snijd fijn en stoof aan in de boter.
600 g kabeljauw, 1 scheutje witte wijn, tijm
4
Boter een ovenschaal in. Snijd de vis in vier gelijke stukken en leg de stukken in de ovenschaal. Kruid met peper en zout. Voeg er een scheutje witte wijn en enkele takjes tijm aan toe. Dek de schaal af met aluminiumfolie en schuif de schaal 15 tot 20 minuten in de oven op 200°C.
1 teentje Look, 0,3 l witte wijn, 1 visbouillon blokjes
5
Pel de knoflook, snijd fijn en voeg toe in de pan. Blus de ui met witte wijn en voeg er een bouillonblokje aan toe. Voeg de tijm en de laurier toe en breng de saus aan de kook. Laat de witte wijn bijna helemaal verdampen.
6
Voeg de bloemkoolroosjes toe aan de pot met aardappelen. Kook de erwtjes kort mee met de aardappelen en de roosjes bloemkool en giet het geheel door een zeef wanneer alles gaar is.
3 el graanmosterd, 0,2 l Room
7
Voeg mosterd, de room, een scheutje water, peper en zout aan de ui toe en meng tot een geheel.
8
Haal de vis uit de oven. Giet de saus van de vis bij de mosterdsaus.
9
Doe een hoop gegaarde groenten en aardappelen in een diep bord en lepel er wat saus over. Schep er een stuk gepocheerde vis bij.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
4 personen
50m
Ingrediënten
Verse erwten
500 g
Bloemkolen
0,5
Vastkokende aardappelen
800 g
Ajuinen
2
Boter
1 klontje
Kabeljauw
600 g
Witte wijn
1 scheutje
Witte wijn
0,3 l
Tijm
Look
1 teentje
Visbouillon blokjes
1
Graanmosterd
3 el
Room
0,2 l
Kabeljauw in romige bloemkool en verse erwten
Om de week af te sluiten staat er een schoolvoorbeeld van echte Dagelijkse kost op het menu. Een stoofpot met een hoop verse groenten, een stukje gebakken vis en een romig sausje met wat graanmosterd.Instructies
500 g verse erwten, 0,5 bloemkolen
1
Was de verse erwtjes en snijd de bloemkool in roosjes. Houd alles even apart.
800 g Vastkokende aardappelen
2
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water.
2 ajuinen, 1 klontje boter
3
Zet een pan op het vuur en laat er een flinke klont boter in smelten. Pel de ui, snijd fijn en stoof aan in de boter.
600 g kabeljauw, 1 scheutje witte wijn, tijm
4
Boter een ovenschaal in. Snijd de vis in vier gelijke stukken en leg de stukken in de ovenschaal. Kruid met peper en zout. Voeg er een scheutje witte wijn en enkele takjes tijm aan toe. Dek de schaal af met aluminiumfolie en schuif de schaal 15 tot 20 minuten in de oven op 200°C.
1 teentje Look, 0,3 l witte wijn, 1 visbouillon blokjes
5
Pel de knoflook, snijd fijn en voeg toe in de pan. Blus de ui met witte wijn en voeg er een bouillonblokje aan toe. Voeg de tijm en de laurier toe en breng de saus aan de kook. Laat de witte wijn bijna helemaal verdampen.
6
Voeg de bloemkoolroosjes toe aan de pot met aardappelen. Kook de erwtjes kort mee met de aardappelen en de roosjes bloemkool en giet het geheel door een zeef wanneer alles gaar is.
3 el graanmosterd, 0,2 l Room
7
Voeg mosterd, de room, een scheutje water, peper en zout aan de ui toe en meng tot een geheel.
8
Haal de vis uit de oven. Giet de saus van de vis bij de mosterdsaus.
9
Doe een hoop gegaarde groenten en aardappelen in een diep bord en lepel er wat saus over. Schep er een stuk gepocheerde vis bij.