Groentesoep met kip en lettertjes
Groentesoep met kip en lettertjes
Groentesoep met kip en lettertjes
Groentesoep met kip en lettertjes
Ingrediënten
4 personen
Olijfolie
1 flinke scheut
Ajuinen
3
Look
2 teentjes
Bleekselder
8 stengel
Wortels
5
Prei
2 stengel
Kippenbouten
4
Water
3 l
Evlier
1 flinke snuif
Tijm
Laurier
Gepelde tomaten
2 blik
Letterpasta
100 g
Platte peterselie
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
1 flinke scheut olijfolie
1
Laat een flinke scheut olijfolie heet worden in een casserole.
3 ajuinen
2
Snijd de uien in halve maantjes en stoof ze aan in de hete olijfolie.
2 teentjes Look
3
Snijd de teentjes look fijn en voeg ze toe aan de stovende ui.
8 stengel bleekselder, 5 Wortels, 2 stengel prei
4
Snijd de bleekselder in stukjes en laat meestoven met de groenten. Doe hetzelfde met de geschilde wortels en de gewassen stengels prei.
4 kippenbouten, 3 l Water, 1 flinke snuif Evlier, tijm, laurier
5
Leg er de kippenbouten bij en blus het geheel met het water. Breng verder op smaak met het specerijenzout en een bouquet garni van tijm en laurier.
2 blik gepelde tomaten
6
Voeg er de gepelde tomaten aan toe en laat de soep gedurende zo’n 2 uur garen op een zacht vuur.
7
Haal de kip uit de soep, verwijder het vel en pluk ze. Voeg het kippenvlees vervolgens opnieuw toe aan de soep.
100 g letterpasta
8
Ontvet de soep en doe er vervolgens de letterpasta bij.
platte peterselie
9
Snijd enkele pluksels platte peterselie fijn.
10
Serveer de soep in een kom en werk ze af met de platte peterselie.
1 flinke scheut olijfolie
1
Laat een flinke scheut olijfolie heet worden in een casserole.
3 ajuinen
2
Snijd de uien in halve maantjes en stoof ze aan in de hete olijfolie.
2 teentjes Look
3
Snijd de teentjes look fijn en voeg ze toe aan de stovende ui.
8 stengel bleekselder, 5 Wortels, 2 stengel prei
4
Snijd de bleekselder in stukjes en laat meestoven met de groenten. Doe hetzelfde met de geschilde wortels en de gewassen stengels prei.
4 kippenbouten, 3 l Water, 1 flinke snuif Evlier, tijm, laurier
5
Leg er de kippenbouten bij en blus het geheel met het water. Breng verder op smaak met het specerijenzout en een bouquet garni van tijm en laurier.
2 blik gepelde tomaten
6
Voeg er de gepelde tomaten aan toe en laat de soep gedurende zo’n 2 uur garen op een zacht vuur.
7
Haal de kip uit de soep, verwijder het vel en pluk ze. Voeg het kippenvlees vervolgens opnieuw toe aan de soep.
100 g letterpasta
8
Ontvet de soep en doe er vervolgens de letterpasta bij.
platte peterselie
9
Snijd enkele pluksels platte peterselie fijn.
10
Serveer de soep in een kom en werk ze af met de platte peterselie.
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
4 personen
Ingrediënten
Olijfolie
1 flinke scheut
Ajuinen
3
Look
2 teentjes
Bleekselder
8 stengel
Wortels
5
Prei
2 stengel
Kippenbouten
4
Water
3 l
Evlier
1 flinke snuif
Tijm
Laurier
Gepelde tomaten
2 blik
Letterpasta
100 g
Platte peterselie
Groentesoep met kip en lettertjes
Een klassieker dat vaak op tafel verschijnt ten huize Meus. Zeg nu zelf, lettertjes in de soep roept toch spontaan herinneringen op uit je kindertijd? Een kom dampende groentesoep op een koude winterse avonden. Ideaal!Instructies
1 flinke scheut olijfolie
1
Laat een flinke scheut olijfolie heet worden in een casserole.
3 ajuinen
2
Snijd de uien in halve maantjes en stoof ze aan in de hete olijfolie.
2 teentjes Look
3
Snijd de teentjes look fijn en voeg ze toe aan de stovende ui.
8 stengel bleekselder, 5 Wortels, 2 stengel prei
4
Snijd de bleekselder in stukjes en laat meestoven met de groenten. Doe hetzelfde met de geschilde wortels en de gewassen stengels prei.
4 kippenbouten, 3 l Water, 1 flinke snuif Evlier, tijm, laurier
5
Leg er de kippenbouten bij en blus het geheel met het water. Breng verder op smaak met het specerijenzout en een bouquet garni van tijm en laurier.
2 blik gepelde tomaten
6
Voeg er de gepelde tomaten aan toe en laat de soep gedurende zo’n 2 uur garen op een zacht vuur.
7
Haal de kip uit de soep, verwijder het vel en pluk ze. Voeg het kippenvlees vervolgens opnieuw toe aan de soep.
100 g letterpasta
8
Ontvet de soep en doe er vervolgens de letterpasta bij.
platte peterselie
9
Snijd enkele pluksels platte peterselie fijn.
10
Serveer de soep in een kom en werk ze af met de platte peterselie.