Gratin van krab met Frans brood
Dit tussengerecht maak je makkelijk op voorhand klaar. Terwijl de gasten even bekomen van het voorgerecht, schuif je de schaaltjes in de oven voor een mooi krokant korstje. Met dit recept vul je 8 kleine ovenschaaltjes.
Gratin van krab met Frans brood
Dit tussengerecht maak je makkelijk op voorhand klaar. Terwijl de gasten even bekomen van het voorgerecht, schuif je de schaaltjes in de oven voor een mooi krokant korstje. Met dit recept vul je 8 kleine ovenschaaltjes.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Bloem
60 g
Melk
5 dl
Spinazie
250 g
Look
1 teentje
Boter
Boter
50 g
Peper
Zout
Gemalen kaas
80 g
Gemalen kaas
Tomatenpuree
Harissa
Citroen
1
Krabvlees
500 g
Stokbrood
1
Instructies
De kaassaus
- 1
Was de spinazie en laat uitlekken in een vergiet.
250 g spinazie - 2
Kneus en pel de knoflook. Snipper de teen fijn en plet met een mes.
1 teentje Look - 3
Smelt een klontje boter in een pan. Doe er de knoflookpulp bij.
boter - 4
Stoof ook de spinazie in de boter. Roer goed om en kruid met peper en zout.
peper, zout - 5
Doe de spinazie weer in het vergiet en laat uitlekken.
De gratin
- 6
Smelt de boter en roer er de bloem door met een garde. Laat het mengsel al roerend ‘opdrogen’, tot je een heerlijke biscuitgeur ruikt.
50 g boter, 60 g bloem - 7
Giet de melk bij de roux en blijf roeren tot de saus indikt.
5 dl melk - 8
Meng de gemalen kaas door de saus. Breng op smaak met een toefje tomatenpuree en harissa. Kruid met peper en zout.
80 g gemalen kaas, Tomatenpuree, Harissa, peper, zout - 9
Knijp er het sap van de citroen bij.
1 citroen
Afwerken en serveren
- 10
Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- 11
Doe het krabvlees bij de kaassaus. Roer goed los.
500 g krabvlees - 12
Schep de spinazie in de ovenschaaltjes.
- 13
Lepel de kaassaus met krabvlees over de spinazie. Strooi er nog wat gemalen kaas bovenop.
gemalen kaas - 14
Plaats de ovenschaaltjes op een bakplaat in de voorverwarmde oven, tot het laagje kaas smelt en korst.
- 15
Serveer de gratin van krab en spinazie met een stukje stokbrood.
1 stokbrood
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
De kaassaus
- 1
Was de spinazie en laat uitlekken in een vergiet.
250 g spinazie - 2
Kneus en pel de knoflook. Snipper de teen fijn en plet met een mes.
1 teentje Look - 3
Smelt een klontje boter in een pan. Doe er de knoflookpulp bij.
boter - 4
Stoof ook de spinazie in de boter. Roer goed om en kruid met peper en zout.
peper, zout - 5
Doe de spinazie weer in het vergiet en laat uitlekken.
De gratin
- 6
Smelt de boter en roer er de bloem door met een garde. Laat het mengsel al roerend ‘opdrogen’, tot je een heerlijke biscuitgeur ruikt.
50 g boter, 60 g bloem - 7
Giet de melk bij de roux en blijf roeren tot de saus indikt.
5 dl melk - 8
Meng de gemalen kaas door de saus. Breng op smaak met een toefje tomatenpuree en harissa. Kruid met peper en zout.
80 g gemalen kaas, Tomatenpuree, Harissa, peper, zout - 9
Knijp er het sap van de citroen bij.
1 citroen
Afwerken en serveren
- 10
Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- 11
Doe het krabvlees bij de kaassaus. Roer goed los.
500 g krabvlees - 12
Schep de spinazie in de ovenschaaltjes.
- 13
Lepel de kaassaus met krabvlees over de spinazie. Strooi er nog wat gemalen kaas bovenop.
gemalen kaas - 14
Plaats de ovenschaaltjes op een bakplaat in de voorverwarmde oven, tot het laagje kaas smelt en korst.
- 15
Serveer de gratin van krab en spinazie met een stukje stokbrood.
1 stokbrood