Gebakken spek met witte kool in witte saus en aardappelen
Gebakken spek met witte kool in witte saus en aardappelen
Er staat klassieke Dagelijkse kost op het menu ten huize Meus. Gebakken spek met witte kool in witte saus en aardappelen. Simpel, lekker en snel klaar.
Gebakken spek met witte kool in witte saus en aardappelen
Gebakken spek met witte kool in witte saus en aardappelen
Er staat klassieke Dagelijkse kost op het menu ten huize Meus. Gebakken spek met witte kool in witte saus en aardappelen. Simpel, lekker en snel klaar.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Gezouten spek
8 dikke plakken
Vegan speklapjePlantaardig lekker, download de gids nu
Bloem
80 g
Melk
0,4 l
Boter
2 klont
Boter
60 g
Ajuin
1
Witte kolen
0,5
Laurierblaadjes
Zout
Peper
Aardappelen
800 g
Look
1 teentje
Tijm
Mosterd
1 tl
Gemalen kaas
200 g
Nootmuskaat
1 flinke snuif
Citroenen
0,5
Benodigdheden
Een vuurvaste pan, een mandoline
Ad door GAIA
Vegan speklapje
Plantaardig lekker, download de gids nuWist je dat je... super gemakkelijk plantaardige en lekkere speklapjes op tafel zet? Je vindt dit recept en vele andere terug in de nieuwe plantaardige gids van GAIA: "Plantaardig Lekker". Deze gidst jou met vele andere gezinnen naar een gevarieerde en gezonde gezinskeuken en dat lekker plantaardig!
1
Verwarm de oven voor op 200°C.
1 klont boter
2
Laat een klont boter smelten in een casserole.
1 ajuin
3
Snijd de ui in sliertjes en stoof ze aan in de hete vetstof.
0,5 Witte kolen
4
Rasp de witte kool in slierten met behulp van een mandoline en stoof ze mee aan in de boter.
laurierblaadjes, zout, peper
5
Voeg er een scheut water aan toe, gevolgd door de laurierblaadjes, zout en peper. Plaats een deksel op de casserole en laat het geheel rustig verder garen.
800 g aardappelen
6
Schil de aardappelen en kook ze gaar.
1 klont boter, 8 dikke plakken Gezouten spek
7
Smelt een klont boter in een pan. Snijd het spek in dikke plakken en bak in de gesmolten boter.
Ad door GAIA
Wist je dat je... super gemakkelijk plantaardige en lekkere speklapjes op tafel zet? Je vindt dit recept en vele andere terug in de nieuwe plantaardige gids van GAIA: "Plantaardig Lekker". Deze gidst jou met vele andere gezinnen naar een gevarieerde en gezonde gezinskeuken en dat lekker plantaardig!
1 teentje Look, tijm
8
Voeg er een teentje look, enkele takjes tijm en peper aan toe. Laat het spek verder garen in de oven tot ze mooi gekleurd zijn.
60 g boter, 80 g bloem
9
Neem een kookpot en smelt er de boter in. Meng er vervolgens de bloem onder en roer tot je een geurige roux bekomt.
Ad door De Nieuwe Levensgenieter
Wist je dat...? Door volkoren bloem (en geen witte) te kiezen, geef je moeiteloos een boost aan je gezondheid. Volkoren bevat meer vezels: goed voor je darmen (bewezen beschermend effect tegen darmkanker). En geeft je een langer verzadigd gevoel. Met volkoren geniet je dus dubbel van je favoriete gerechten!
0,4 l melk
10
Voeg er de jus van de witte kool en de melk aan toe en bind het geheel op het vuur tot een gladde witte saus.
1 tl mosterd, 200 g gemalen kaas, 1 flinke snuif nootmuskaat, 0,5 citroenen, peper, zout
11
Breng de saus op smaak met de mosterd, de gemalen kaas, nootmuskaat, het citroensap, peper en zout.
12
Meng de saus onder de kool.
13
Haal het spek uit de oven en laat even uitlekken op een keukenpapier.
14
Schep de kool in witte saus op een bord. Leg er de aardappelen bij en werk af met het gebakken spek.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Ad door GAIA
Vegan speklapje
Plantaardig lekker, download de gids nuWist je dat je... super gemakkelijk plantaardige en lekkere speklapjes op tafel zet? Je vindt dit recept en vele andere terug in de nieuwe plantaardige gids van GAIA: "Plantaardig Lekker". Deze gidst jou met vele andere gezinnen naar een gevarieerde en gezonde gezinskeuken en dat lekker plantaardig!
1
Verwarm de oven voor op 200°C.
1 klont boter
2
Laat een klont boter smelten in een casserole.
1 ajuin
3
Snijd de ui in sliertjes en stoof ze aan in de hete vetstof.
0,5 Witte kolen
4
Rasp de witte kool in slierten met behulp van een mandoline en stoof ze mee aan in de boter.
laurierblaadjes, zout, peper
5
Voeg er een scheut water aan toe, gevolgd door de laurierblaadjes, zout en peper. Plaats een deksel op de casserole en laat het geheel rustig verder garen.
800 g aardappelen
6
Schil de aardappelen en kook ze gaar.
1 klont boter, 8 dikke plakken Gezouten spek
7
Smelt een klont boter in een pan. Snijd het spek in dikke plakken en bak in de gesmolten boter.
Ad door GAIA
Wist je dat je... super gemakkelijk plantaardige en lekkere speklapjes op tafel zet? Je vindt dit recept en vele andere terug in de nieuwe plantaardige gids van GAIA: "Plantaardig Lekker". Deze gidst jou met vele andere gezinnen naar een gevarieerde en gezonde gezinskeuken en dat lekker plantaardig!
1 teentje Look, tijm
8
Voeg er een teentje look, enkele takjes tijm en peper aan toe. Laat het spek verder garen in de oven tot ze mooi gekleurd zijn.
60 g boter, 80 g bloem
9
Neem een kookpot en smelt er de boter in. Meng er vervolgens de bloem onder en roer tot je een geurige roux bekomt.
Ad door De Nieuwe Levensgenieter
Wist je dat...? Door volkoren bloem (en geen witte) te kiezen, geef je moeiteloos een boost aan je gezondheid. Volkoren bevat meer vezels: goed voor je darmen (bewezen beschermend effect tegen darmkanker). En geeft je een langer verzadigd gevoel. Met volkoren geniet je dus dubbel van je favoriete gerechten!
0,4 l melk
10
Voeg er de jus van de witte kool en de melk aan toe en bind het geheel op het vuur tot een gladde witte saus.
1 tl mosterd, 200 g gemalen kaas, 1 flinke snuif nootmuskaat, 0,5 citroenen, peper, zout
11
Breng de saus op smaak met de mosterd, de gemalen kaas, nootmuskaat, het citroensap, peper en zout.
12
Meng de saus onder de kool.
13
Haal het spek uit de oven en laat even uitlekken op een keukenpapier.
14
Schep de kool in witte saus op een bord. Leg er de aardappelen bij en werk af met het gebakken spek.