Crispy rice salad
Gebakken pittige rijst uit de oven met een salade van komkommer en sojaboontjes met een dressing op basis van sesam, pinda en limoen.
Crispy rice salad
Gebakken pittige rijst uit de oven met een salade van komkommer en sojaboontjes met een dressing op basis van sesam, pinda en limoen.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Snackkomkommer
1 bakje
Honing
2 el
Jasmijnrijst
150 g
Uien
2
Look
2 teentjes
Sojasaus
2 el
Sesamolie
1 el
Crispy chili-olie
2 el
Gerookt paprikapoeder
1 flinke snuif
Grof zout
1 flinke snuif
Gember
30 g
Groene chilipeper
1
LimoenHet sap
1
Edamame bonen
200 g
Lente-uien
4 stengels
Gezouten pindanoten
2 el
Koriander
Enkele takken
LimoenenHet sap
2
Look
2 teentjes
Olijfolie
1 dl
Sesamolie
1 el
Tahin pasta
2 el
Pindakaas
1 el
Water
1 scheutje
Sriracha
Instructies
- 1
Laat de oven voorverwarmen met grill tot 200 °C.
- 2
Spoel de rijst en kook hem gaar in gezouten water.
150 g jasmijnrijst - 3
Snipper de ui en de look fijn en bak ze in wat arachideolie goudbruin.
2 uien, 2 teentjes Look - 4
Stort de gare rijst op een ovenplaatje en schep er de gebakken ui en look bij.
- 5
Voeg er de crispy chili, de sojasaus, de sesamolie en wat gerookt paprikapoeder aan toe en meng alles.
2 el crispy chili-olie, 2 el sojasaus, 1 el sesamolie, 1 flinke snuif gerookt paprikapoeder, 1 el sesamolie - 6
Schuif de rijst 20 minuten in de oven en roer er af en toe in.
- 7
Halveer de komkommers in de lengte, kneus ze met de achterkant van een mes, snijd ze in stukken en doe ze in een kom.
1 bakje Snackkomkommer - 8
Snipper de lente-ui fijn en voeg ze toe.
4 stengels lente-uien - 9
Kook de edamame in gezouten water, spoel ze onder koud water en voeg ze toe.
200 g Edamame bonen - 10
Strooi wat grof zout over de komkommers en pers er het limoensap over. Rasp de gember erbij.
1 flinke snuif grof zout, 1 limoen (Het sap ), 30 g gember - 11
Snipper de chilipeper fijn en voeg hem toe.
1 Groene chilipeper - 12
Hak de pinda’s fijn en doe ze erbij.
2 el Gezouten pindanoten - 13
Doe de teentjes look met het limoensap, de honing, de tahinpasta, de pindakaas, een scheut water en de olijfolie in een maatbeker, voeg er een flinke snuif zout aan toe en mix alles.
2 teentjes Look, 2 limoenen (Het sap), 2 el honing, 2 el tahin pasta, 1 el pindakaas, 1 scheutje Water, 1 dl olijfolie - 14
Schep de geroosterde rijst in een schaal en schep er de gemengde salade over.
- 15
Druppel de dressing over het geheel en werk af met pluksels koriander en wat sriracha.
enkele el sriracha, Enkele takken koriander
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
- 1
Laat de oven voorverwarmen met grill tot 200 °C.
- 2
Spoel de rijst en kook hem gaar in gezouten water.
150 g jasmijnrijst - 3
Snipper de ui en de look fijn en bak ze in wat arachideolie goudbruin.
2 uien, 2 teentjes Look - 4
Stort de gare rijst op een ovenplaatje en schep er de gebakken ui en look bij.
- 5
Voeg er de crispy chili, de sojasaus, de sesamolie en wat gerookt paprikapoeder aan toe en meng alles.
2 el crispy chili-olie, 2 el sojasaus, 1 el sesamolie, 1 flinke snuif gerookt paprikapoeder, 1 el sesamolie - 6
Schuif de rijst 20 minuten in de oven en roer er af en toe in.
- 7
Halveer de komkommers in de lengte, kneus ze met de achterkant van een mes, snijd ze in stukken en doe ze in een kom.
1 bakje Snackkomkommer - 8
Snipper de lente-ui fijn en voeg ze toe.
4 stengels lente-uien - 9
Kook de edamame in gezouten water, spoel ze onder koud water en voeg ze toe.
200 g Edamame bonen - 10
Strooi wat grof zout over de komkommers en pers er het limoensap over. Rasp de gember erbij.
1 flinke snuif grof zout, 1 limoen (Het sap ), 30 g gember - 11
Snipper de chilipeper fijn en voeg hem toe.
1 Groene chilipeper - 12
Hak de pinda’s fijn en doe ze erbij.
2 el Gezouten pindanoten - 13
Doe de teentjes look met het limoensap, de honing, de tahinpasta, de pindakaas, een scheut water en de olijfolie in een maatbeker, voeg er een flinke snuif zout aan toe en mix alles.
2 teentjes Look, 2 limoenen (Het sap), 2 el honing, 2 el tahin pasta, 1 el pindakaas, 1 scheutje Water, 1 dl olijfolie - 14
Schep de geroosterde rijst in een schaal en schep er de gemengde salade over.
- 15
Druppel de dressing over het geheel en werk af met pluksels koriander en wat sriracha.
enkele el sriracha, Enkele takken koriander