Citroencake met ricotta en frambozen
Citroencake met ricotta en frambozen
Een frisse citroencake met ricotta, verse frambozen en een coulis van framboos.
Citroencake met ricotta en frambozen
Citroencake met ricotta en frambozen
Een frisse citroencake met ricotta, verse frambozen en een coulis van framboos.
Ingrediënten
4 personen
Suiker
200 g
Natuurlijke zoetmakerBananen of dadels als suikervervanger
Suiker
2 el
Eieren
4
Bloem
230 g
Boter
180 g
Ricotta
200 g
Citroenende zestes
2
Zout
1 snuifje
Bakpoeder
2 tl
Diepvriesframbozen
200 g
Violette siroop
0,1 l
Frambozenverse
200 g
Bloemsuiker
Benodigdheden
Keukenmachine met k hulpstuk
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
Ad door De Nieuwe Levensgenieter
Natuurlijke zoetmaker
Bananen of dadels als suikervervangerWist je dat…? De beste, meest natuurlijke suikervervangers zijn bananen en medjoul-dadels. Het zijn heerlijk zoete en voedzame vervangers van suiker die je makkelijk in gebak of andere desserts kan gebruiken. Geniet gewoon bourgondisch én gezond tegelijk!
200 g suiker, 4 eieren
1
Verwarm de oven voor tot 175 °C. Klop de suiker met de eieren tot ruban.
Ad door De Nieuwe Levensgenieter
Wist je dat…? De beste, meest natuurlijke suikervervangers zijn bananen en medjoul-dadels. Het zijn heerlijk zoete en voedzame vervangers van suiker die je makkelijk in gebak of andere desserts kan gebruiken. Geniet gewoon bourgondisch én gezond tegelijk!
230 g bloem, 2 tl bakpoeder, 1 snuifje zout, 2 citroenen (de zestes)
2
Weeg de bloem met het bakpoeder af en voeg een snuif zout toe. Rasp er de citroenzeste bij.
180 g boter
3
Wissel de klopper met de K en klop de boter door de ruban.
200 g ricotta
4
Voeg de bloem en de ricotta toe en laat het beslag luchtig kloppen.
5
Stort het beslag in een ingeboterde en bebloemde springvorm en bak de cake 50 minuten in een oven van 175 °C.
200 g diepvriesframbozen, 0,1 l violette siroop, 2 citroenen (de zestes), 2 el suiker
6
Doe de diepvriesframbozen met de violetsiroop, het sap van de citroenen en de suiker in een steelpan en breng alles aan de kook. Laat voor de helft inkoken, mix de coulis en zeef hem.
bloemsuiker
7
Laat de coulis en de cake eerst afkoelen. Strooi daarna bloemsuiker over de cake.
200 g frambozen (verse)
8
Schep wat coulis in een bord en leg er een plak cake bij. Werk af met verse frambozen.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Ad door De Nieuwe Levensgenieter
Natuurlijke zoetmaker
Bananen of dadels als suikervervangerWist je dat…? De beste, meest natuurlijke suikervervangers zijn bananen en medjoul-dadels. Het zijn heerlijk zoete en voedzame vervangers van suiker die je makkelijk in gebak of andere desserts kan gebruiken. Geniet gewoon bourgondisch én gezond tegelijk!
200 g suiker, 4 eieren
1
Verwarm de oven voor tot 175 °C. Klop de suiker met de eieren tot ruban.
Ad door De Nieuwe Levensgenieter
Wist je dat…? De beste, meest natuurlijke suikervervangers zijn bananen en medjoul-dadels. Het zijn heerlijk zoete en voedzame vervangers van suiker die je makkelijk in gebak of andere desserts kan gebruiken. Geniet gewoon bourgondisch én gezond tegelijk!
230 g bloem, 2 tl bakpoeder, 1 snuifje zout, 2 citroenen (de zestes)
2
Weeg de bloem met het bakpoeder af en voeg een snuif zout toe. Rasp er de citroenzeste bij.
180 g boter
3
Wissel de klopper met de K en klop de boter door de ruban.
200 g ricotta
4
Voeg de bloem en de ricotta toe en laat het beslag luchtig kloppen.
5
Stort het beslag in een ingeboterde en bebloemde springvorm en bak de cake 50 minuten in een oven van 175 °C.
200 g diepvriesframbozen, 0,1 l violette siroop, 2 citroenen (de zestes), 2 el suiker
6
Doe de diepvriesframbozen met de violetsiroop, het sap van de citroenen en de suiker in een steelpan en breng alles aan de kook. Laat voor de helft inkoken, mix de coulis en zeef hem.
bloemsuiker
7
Laat de coulis en de cake eerst afkoelen. Strooi daarna bloemsuiker over de cake.
200 g frambozen (verse)
8
Schep wat coulis in een bord en leg er een plak cake bij. Werk af met verse frambozen.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden