Chocoladecake met vanille-ijs en gezouten karamelsaus
Een huis dat geurt naar versgebakken cake, dat is pas thuiskomen! Met deze cake zal het gegarandeerd het geval zijn. In dit nagerecht gebruikt Jeroen heel klassieke smaken voor een lekker dessertje: chocolade, vanille en karamel. Een hemelse combinatie!
Chocoladecake met vanille-ijs en gezouten karamelsaus
Een huis dat geurt naar versgebakken cake, dat is pas thuiskomen! Met deze cake zal het gegarandeerd het geval zijn. In dit nagerecht gebruikt Jeroen heel klassieke smaken voor een lekker dessertje: chocolade, vanille en karamel. Een hemelse combinatie!
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Bloem
200 g
Eieren
4
Witte suiker
350 g
Boter
270 g
Cacaopoeder
40 g
Zout
1 snuifje
Pure chocolade
100 g
Room
1 dl
Grof zout
1 snuifje
Vanille-ijs
Benodigdheden
Keukenrobot
Instructies
- 1
Doe de eieren met de suiker in de kom van de keukenmachine en klop tot ruban.
4 eieren, 200 g witte suiker - 2
Verwissel de klopper met de K en voeg de boter er in stukjes aan toe. Laat de machine even kloppen en voeg de bloem, de cacao en het zout eraan toe. Laat het beslag nog even kloppen.
200 g boter, 40 g cacaopoeder, 200 g bloem, 1 snuifje zout - 3
Snijd de chocolade in stukjes en meng ze onder het beslag.
100 g pure chocolade - 4
Vet een cakevorm in met boter en bestuif met bloem. Stort het beslag in de cakevorm en bak de cake 45 minuten in een voorverwarmde oven van 175°C. Laat ze afkoelen eens klaar.
- 5
Breng de suiker met een scheutje water aan de kook en laat de suiker karameliseren en lichtjes kleuren. Blus de karamel met een klein scheutje water.
150 g witte suiker - 6
Haal de karamel van het vuur en voeg de boter en de room eraan toe. Voeg er een snuifje grof zout aan toe en laat de karamelsaus wat afkoelen.
70 g boter, 1 dl Room, 1 snuifje grof zout - 7
Verkruimel wat van de cake tussen je handen op een bordje. Serveer de verkruimelde cake met een bolletje vanille-ijs en wat karamelsaus.
vanille-ijs
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
- 1
Doe de eieren met de suiker in de kom van de keukenmachine en klop tot ruban.
4 eieren, 200 g witte suiker - 2
Verwissel de klopper met de K en voeg de boter er in stukjes aan toe. Laat de machine even kloppen en voeg de bloem, de cacao en het zout eraan toe. Laat het beslag nog even kloppen.
200 g boter, 40 g cacaopoeder, 200 g bloem, 1 snuifje zout - 3
Snijd de chocolade in stukjes en meng ze onder het beslag.
100 g pure chocolade - 4
Vet een cakevorm in met boter en bestuif met bloem. Stort het beslag in de cakevorm en bak de cake 45 minuten in een voorverwarmde oven van 175°C. Laat ze afkoelen eens klaar.
- 5
Breng de suiker met een scheutje water aan de kook en laat de suiker karameliseren en lichtjes kleuren. Blus de karamel met een klein scheutje water.
150 g witte suiker - 6
Haal de karamel van het vuur en voeg de boter en de room eraan toe. Voeg er een snuifje grof zout aan toe en laat de karamelsaus wat afkoelen.
70 g boter, 1 dl Room, 1 snuifje grof zout - 7
Verkruimel wat van de cake tussen je handen op een bordje. Serveer de verkruimelde cake met een bolletje vanille-ijs en wat karamelsaus.
vanille-ijs