Broccolistoemp met gebakken cervela en pickles
Aardappelpuree met broccoli, gebakken ui, cervela en pickles.
Broccolistoemp met gebakken cervela en pickles
Aardappelpuree met broccoli, gebakken ui, cervela en pickles.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Melk
1 scheutje
Broccoli
1
Krulpeterselie
0,25 bosjes
Loskokende aardappelen
800 g
Look
2 teentjes
Kruidentuiltjevan tijm en laurier
1
Eierdooier
1
Boter
1 klont
Nootmuskaat
1 snuifje
Mosterd
1 el
Uien
3
Tijm
1 takje
Cervela's
4
Pickles
Instructies
- 1
Snijd de aardappelen in grote stukken en kook ze gaar in gezouten water. Laat de look meekoken.
800 g Loskokende aardappelen, 2 teentjes Look - 2
Snijd de broccoli in roosjes en hou ze even apart. Snijd de stam in stukken en laat ze meekoken met de aardappelen. Voeg de kruidentuil toe.
1 broccoli, 1 Kruidentuiltje (van tijm en laurier) - 3
Snijd de uien in ringen en bak ze bruin in boter. Kruid met peper en zout en strooi er wat fijngesneden tijm over.
3 uien, 1 klont boter, 1 takje tijm - 4
Voeg de broccoliroosjes toe aan de aardappelen en laat ze even meekoken.
- 5
Snipper de peterselie fijn.
0,25 bosjes krulpeterselie - 6
Giet de aardappelen en broccoli door een zeef en doe ze terug in de pot. Voeg er een eierdooier, een klont boter, wat melk en de mosterd bij. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Ga er met een pureestamper door en voeg er als laatste de peterselie aan toe.
1 klont boter, 1 scheutje melk, 1 eierdooier, 1 el mosterd, 1 snuifje nootmuskaat - 7
Snijd de cervela’s in schijven en bak ze in boter met wat olie.
4 cervela's - 8
Schep wat stoemp op een bord en schep er wat gebakken ui op. Schik de schijven cervela rond de stoemp. Werk af met pickles.
pickles
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
- 1
Snijd de aardappelen in grote stukken en kook ze gaar in gezouten water. Laat de look meekoken.
800 g Loskokende aardappelen, 2 teentjes Look - 2
Snijd de broccoli in roosjes en hou ze even apart. Snijd de stam in stukken en laat ze meekoken met de aardappelen. Voeg de kruidentuil toe.
1 broccoli, 1 Kruidentuiltje (van tijm en laurier) - 3
Snijd de uien in ringen en bak ze bruin in boter. Kruid met peper en zout en strooi er wat fijngesneden tijm over.
3 uien, 1 klont boter, 1 takje tijm - 4
Voeg de broccoliroosjes toe aan de aardappelen en laat ze even meekoken.
- 5
Snipper de peterselie fijn.
0,25 bosjes krulpeterselie - 6
Giet de aardappelen en broccoli door een zeef en doe ze terug in de pot. Voeg er een eierdooier, een klont boter, wat melk en de mosterd bij. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Ga er met een pureestamper door en voeg er als laatste de peterselie aan toe.
1 klont boter, 1 scheutje melk, 1 eierdooier, 1 el mosterd, 1 snuifje nootmuskaat - 7
Snijd de cervela’s in schijven en bak ze in boter met wat olie.
4 cervela's - 8
Schep wat stoemp op een bord en schep er wat gebakken ui op. Schik de schijven cervela rond de stoemp. Werk af met pickles.
pickles