Aardbeiensoepje met violetsiroop en granité van munt
Aardbeiensoepje met violetsiroop en granité van munt
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
De granité
Het aardbeiensoepje
Afwerken en serveren
Benodigdheden
Blender, een blender
Instructies
De granité
- 1
Kook de suiker met het water in een steelpan op het vuur.
100 g kristalsuiker, 3 dl water - 2
Knijp er het sap van een citroen bij.
1 citroen - 3
Rits de blaadjes munt van de steeltjes. Laat ze meekoken bij de suikersiroop. Voeg ook enkele blaadjes basilicum toe.
1 bosje munt, enkele blaadjes basilicum - 4
Doe de ijsblokjes in de blender. Giet er de suikersiroop met de kruiden bij en mix.
1 dl water in ijsblokjes - 5
Giet de granité in een schaal en bewaar in de diepvries.
Het aardbeiensoepje
- 6
Giet evenveel witte wijn als water in een steelpan op het vuur (250 g). Voeg ook 250 g suiker toe.
2,5 dl water, 2,5 dl witte wijn, 250 g kristalsuiker - 7
Doe er de bevroren aardbeien bij, het sap van twee limoenen en een flinke scheut violetsiroop.
300 g bevroren aardbeien, 2 limoenen, violetsiroop - 8
Leg er enkele blaadjes basilicum en de schil van een citroen bovenop.
enkele basilicumblaadjes, 1 citroen (de schil) - 9
Laat rustig trekken op het vuur.
Afwerken en serveren
- 10
Was de verse aardbeien. Verwijder de kroontjes en snijd ze in stukken.
500 g verse aardbeien - 11
Haal de stukjes citroenschil uit de aardbeiensoep. Giet de soep in de blender en mix tot een glad geheel.
- 12
Zeef de soep en laat volledig afkoelen in de koelkast.
- 13
Haal de granité van munt uit de diepvries en schraap hem los met een vork.
- 14
Lepel het aardbeiensoepje in een diep bord. Schik er de verse aardbeien willekeurig over.
- 15
Leg er enkele blaadjes munt en basilicum bovenop. Werk af met een lepel granité.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
De granité
- 1
Kook de suiker met het water in een steelpan op het vuur.
100 g kristalsuiker, 3 dl water - 2
Knijp er het sap van een citroen bij.
1 citroen - 3
Rits de blaadjes munt van de steeltjes. Laat ze meekoken bij de suikersiroop. Voeg ook enkele blaadjes basilicum toe.
1 bosje munt, enkele blaadjes basilicum - 4
Doe de ijsblokjes in de blender. Giet er de suikersiroop met de kruiden bij en mix.
1 dl water in ijsblokjes - 5
Giet de granité in een schaal en bewaar in de diepvries.
Het aardbeiensoepje
- 6
Giet evenveel witte wijn als water in een steelpan op het vuur (250 g). Voeg ook 250 g suiker toe.
2,5 dl water, 2,5 dl witte wijn, 250 g kristalsuiker - 7
Doe er de bevroren aardbeien bij, het sap van twee limoenen en een flinke scheut violetsiroop.
300 g bevroren aardbeien, 2 limoenen, violetsiroop - 8
Leg er enkele blaadjes basilicum en de schil van een citroen bovenop.
enkele basilicumblaadjes, 1 citroen (de schil) - 9
Laat rustig trekken op het vuur.
Afwerken en serveren
- 10
Was de verse aardbeien. Verwijder de kroontjes en snijd ze in stukken.
500 g verse aardbeien - 11
Haal de stukjes citroenschil uit de aardbeiensoep. Giet de soep in de blender en mix tot een glad geheel.
- 12
Zeef de soep en laat volledig afkoelen in de koelkast.
- 13
Haal de granité van munt uit de diepvries en schraap hem los met een vork.
- 14
Lepel het aardbeiensoepje in een diep bord. Schik er de verse aardbeien willekeurig over.
- 15
Leg er enkele blaadjes munt en basilicum bovenop. Werk af met een lepel granité.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten