Konijn met peperkoek en kroketten
Konijn met peperkoek en kroketten
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Voor de stoofpot:
Voor het witloofslaatje:
Om af te werken:
Instructies
Voor de stoofpot:
- 1
Laat de oven voorverwarmen tot 160 °C.
- 2
Kruid de stukken konijn met peper en zout en kleur ze in olie in een grote pot.
1 konijnen (in stukken) - 3
Snijd de uien grof.
2 uien - 4
Schil de appelen, snijd ze in stukken en hak de look fijn.
2 appels, 2 teentjes Look - 5
Haal de stukken konijn uit de pot wanneer ze gekleurd zijn.
- 6
Snijd het spek in reepjes en bak ze in de pot.
200 g Gezouten spek - 7
Doe er de ui, de look en de appelen bij, laat alles even bakken en doe de stukken konijn erbij.
- 8
Voeg de mosterd en de stroop toe.
2 tl mosterd, 3 tl stroop - 9
Snijd de peperkoek in blokjes en doe ze erbij.
4 plakken peperkoek - 10
Giet de appelcider erbij en breng het geheel aan de kook.
7,5 dl Appelcider - 11
Doe er de kruidnageltjes, de gekneusde jeneverbessen en de kruidentuil bij.
5 kruidnagels, 6 Jeneverbessen, 1 Kruidentuiltje (van tijm, laurier en rozemarijn) - 12
Zet een deksel op de pot en schuif de pot een uur in de oven.
Voor het witloofslaatje:
- 13
Snijd het witloof en de appel fijn en doe ze in een kom, samen met de fijngesneden bieslook, mayonaise en een scheutje azijn.
4 pijltjes witloof, 1 appels (jonagold ), 0,5 bosjes Bieslook, 2 el mayonaise, 1 scheutje azijn - 14
Kruid met peper en zout en meng de witloofsla.
Om af te werken:
- 15
Bak de kroketten.
800 g kroketten - 16
Haal de pot uit de oven en haal de kruidentuil eruit.
- 17
Breng de stoofpot op smaak met peper en zout en serveer hem met de kroketten en de witloofsla.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
Voor de stoofpot:
- 1
Laat de oven voorverwarmen tot 160 °C.
- 2
Kruid de stukken konijn met peper en zout en kleur ze in olie in een grote pot.
1 konijnen (in stukken) - 3
Snijd de uien grof.
2 uien - 4
Schil de appelen, snijd ze in stukken en hak de look fijn.
2 appels, 2 teentjes Look - 5
Haal de stukken konijn uit de pot wanneer ze gekleurd zijn.
- 6
Snijd het spek in reepjes en bak ze in de pot.
200 g Gezouten spek - 7
Doe er de ui, de look en de appelen bij, laat alles even bakken en doe de stukken konijn erbij.
- 8
Voeg de mosterd en de stroop toe.
2 tl mosterd, 3 tl stroop - 9
Snijd de peperkoek in blokjes en doe ze erbij.
4 plakken peperkoek - 10
Giet de appelcider erbij en breng het geheel aan de kook.
7,5 dl Appelcider - 11
Doe er de kruidnageltjes, de gekneusde jeneverbessen en de kruidentuil bij.
5 kruidnagels, 6 Jeneverbessen, 1 Kruidentuiltje (van tijm, laurier en rozemarijn) - 12
Zet een deksel op de pot en schuif de pot een uur in de oven.
Voor het witloofslaatje:
- 13
Snijd het witloof en de appel fijn en doe ze in een kom, samen met de fijngesneden bieslook, mayonaise en een scheutje azijn.
4 pijltjes witloof, 1 appels (jonagold ), 0,5 bosjes Bieslook, 2 el mayonaise, 1 scheutje azijn - 14
Kruid met peper en zout en meng de witloofsla.
Om af te werken:
- 15
Bak de kroketten.
800 g kroketten - 16
Haal de pot uit de oven en haal de kruidentuil eruit.
- 17
Breng de stoofpot op smaak met peper en zout en serveer hem met de kroketten en de witloofsla.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten