Thaise kipsaté met pindasaus en komkommersla
Thaise kipsaté met pindasaus en komkommersla
Thaise kipsaté met pindasaus en komkommersla
Thaise kipsaté met pindasaus en komkommersla
Ingrediënten
4 personen
Kippenvlees
600 g
Sesamolie
1 scheutje
Olijfolie
1 scheutje
Kippenkruiden
1 snuifje
Lookpoeder
1 snuifje
Sjalotten
2
Look
1 teentje
Chilipeper
1
Pindakaas
4 el
Bruine suiker
2 el
Kokosmelk
1 blikje
Vissaus
2 scheutjes
Komkommers
200 g
Limoenen
1,5
Kristalsuiker
2 el
Citroenen
0,5
Ketjap manis
4 el
Sriracha
1 el
Ketchup
2 el
Benodigdheden
Blender, sateprikkers
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
600 g kippenvlees, 1 scheutje sesamolie, 1 scheutje olijfolie, 1 snuifje kippenkruiden, 1 snuifje Lookpoeder
1
Snijd het kippenvlees in kleine blokjes en doe ze samen met de kippenkruiden, de sesamolie, de olijfolie en het lookpoeder in een grote kom.
1 Sjalotten, 1 teentje Look, 0,5 chilipeper
2
Pel de sjalot en de look en snipper ze fijn. Laat een scheutje olie heet worden in een steelpan en stoof de look, de sjalot en een fijngesneden chilipeper erin aan.
4 el pindakaas, 2 el bruine suiker, 1 blikje kokosmelk, 1 scheutje Vissaus
3
Voeg de pindakaas, de bruine suiker, de kokosmelk en een scheutje vissaus toe en breng de saus aan de kook. Laat vervolgens verder pruttelen.
200 g komkommers, 1 Sjalotten, 0,5 chilipeper
4
Snijd de komkommers in ringen en doe ze in een kom, evenals de fijngesneden chilipeper en sjalot.
1 scheutje Vissaus, 1 limoen, 2 el kristalsuiker
5
Pers er het sap van een limoen bij, gevolgd door een flinke scheut vissaus. Voeg er een lepel suiker aan toe en meng alles goed onder elkaar en laat wat trekken.
0,5 citroenen
6
Haal de pindasaus van het vuur en doe ze in de pot van de blender en mix ze fijn. Voeg het sap van de citroen eraan toe en mix nog eens.
0,5 limoenen, 4 el Ketjap Manis, 1 el sriracha, 2 el ketchup
7
Meng voor de marinade de ketjap manis, de sriracha, de ketchup en het sap van de limoen onder elkaar in een kom.
8
Rijg het kippenvlees op satéprikkers en leg het vlees op de hete grill. Draai het vuur rechtstreeks onder de satés uit en laat het vlees even garen.
9
Draai de satés om en lak de saté aan beide kanten met het marinade van ketjap manis, sriracha en ketchup.
10
Zet de pindasaus op een plank. Schep de komkommersla in een kom en zet ze bij de pindasaus. Haal de satés van de bbq en serveer ze bij de pindasaus en de komkommersla. Werk de satés af met wat sesamzaadjes.
1
Snijd het kippenvlees in kleine blokjes en doe ze samen met de kippenkruiden, de sesamolie, de olijfolie en het lookpoeder in een grote kom.
2
Pel de sjalot en de look en snipper ze fijn. Laat een scheutje olie heet worden in een steelpan en stoof de look, de sjalot en een fijngesneden chilipeper erin aan.
600 g kippenvlees, 1 scheutje sesamolie, 1 scheutje olijfolie, 1 snuifje kippenkruiden, 1 snuifje Lookpoeder
1
Snijd het kippenvlees in kleine blokjes en doe ze samen met de kippenkruiden, de sesamolie, de olijfolie en het lookpoeder in een grote kom.
1 Sjalotten, 1 teentje Look, 0,5 chilipeper
2
Pel de sjalot en de look en snipper ze fijn. Laat een scheutje olie heet worden in een steelpan en stoof de look, de sjalot en een fijngesneden chilipeper erin aan.
4 el pindakaas, 2 el bruine suiker, 1 blikje kokosmelk, 1 scheutje Vissaus
3
Voeg de pindakaas, de bruine suiker, de kokosmelk en een scheutje vissaus toe en breng de saus aan de kook. Laat vervolgens verder pruttelen.
200 g komkommers, 1 Sjalotten, 0,5 chilipeper
4
Snijd de komkommers in ringen en doe ze in een kom, evenals de fijngesneden chilipeper en sjalot.
1 scheutje Vissaus, 1 limoen, 2 el kristalsuiker
5
Pers er het sap van een limoen bij, gevolgd door een flinke scheut vissaus. Voeg er een lepel suiker aan toe en meng alles goed onder elkaar en laat wat trekken.
0,5 citroenen
6
Haal de pindasaus van het vuur en doe ze in de pot van de blender en mix ze fijn. Voeg het sap van de citroen eraan toe en mix nog eens.
0,5 limoenen, 4 el Ketjap Manis, 1 el sriracha, 2 el ketchup
7
Meng voor de marinade de ketjap manis, de sriracha, de ketchup en het sap van de limoen onder elkaar in een kom.
8
Rijg het kippenvlees op satéprikkers en leg het vlees op de hete grill. Draai het vuur rechtstreeks onder de satés uit en laat het vlees even garen.
9
Draai de satés om en lak de saté aan beide kanten met het marinade van ketjap manis, sriracha en ketchup.
10
Zet de pindasaus op een plank. Schep de komkommersla in een kom en zet ze bij de pindasaus. Haal de satés van de bbq en serveer ze bij de pindasaus en de komkommersla. Werk de satés af met wat sesamzaadjes.
1
Snijd het kippenvlees in kleine blokjes en doe ze samen met de kippenkruiden, de sesamolie, de olijfolie en het lookpoeder in een grote kom.
2
Pel de sjalot en de look en snipper ze fijn. Laat een scheutje olie heet worden in een steelpan en stoof de look, de sjalot en een fijngesneden chilipeper erin aan.
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
4 personen
45m
Ingrediënten
Kippenvlees
600 g
Sesamolie
1 scheutje
Olijfolie
1 scheutje
Kippenkruiden
1 snuifje
Lookpoeder
1 snuifje
Sjalotten
2
Look
1 teentje
Chilipeper
1
Pindakaas
4 el
Bruine suiker
2 el
Kokosmelk
1 blikje
Vissaus
2 scheutjes
Komkommers
200 g
Limoenen
1,5
Kristalsuiker
2 el
Citroenen
0,5
Ketjap manis
4 el
Sriracha
1 el
Ketchup
2 el
Thaise kipsaté met pindasaus en komkommersla
Een klassieker uit de Thaise keuken wordt vandaag omgevormd tot een Dagelijkse kost-klassieker op de BBQ. Gegrilde en gelakte kipsatés met pindasaus en een pittige, zoetzure komkommersla.Instructies
600 g kippenvlees, 1 scheutje sesamolie, 1 scheutje olijfolie, 1 snuifje kippenkruiden, 1 snuifje Lookpoeder
1
Snijd het kippenvlees in kleine blokjes en doe ze samen met de kippenkruiden, de sesamolie, de olijfolie en het lookpoeder in een grote kom.
1 Sjalotten, 1 teentje Look, 0,5 chilipeper
2
Pel de sjalot en de look en snipper ze fijn. Laat een scheutje olie heet worden in een steelpan en stoof de look, de sjalot en een fijngesneden chilipeper erin aan.
4 el pindakaas, 2 el bruine suiker, 1 blikje kokosmelk, 1 scheutje Vissaus
3
Voeg de pindakaas, de bruine suiker, de kokosmelk en een scheutje vissaus toe en breng de saus aan de kook. Laat vervolgens verder pruttelen.
200 g komkommers, 1 Sjalotten, 0,5 chilipeper
4
Snijd de komkommers in ringen en doe ze in een kom, evenals de fijngesneden chilipeper en sjalot.
1 scheutje Vissaus, 1 limoen, 2 el kristalsuiker
5
Pers er het sap van een limoen bij, gevolgd door een flinke scheut vissaus. Voeg er een lepel suiker aan toe en meng alles goed onder elkaar en laat wat trekken.
0,5 citroenen
6
Haal de pindasaus van het vuur en doe ze in de pot van de blender en mix ze fijn. Voeg het sap van de citroen eraan toe en mix nog eens.
0,5 limoenen, 4 el Ketjap Manis, 1 el sriracha, 2 el ketchup
7
Meng voor de marinade de ketjap manis, de sriracha, de ketchup en het sap van de limoen onder elkaar in een kom.
8
Rijg het kippenvlees op satéprikkers en leg het vlees op de hete grill. Draai het vuur rechtstreeks onder de satés uit en laat het vlees even garen.
9
Draai de satés om en lak de saté aan beide kanten met het marinade van ketjap manis, sriracha en ketchup.
10
Zet de pindasaus op een plank. Schep de komkommersla in een kom en zet ze bij de pindasaus. Haal de satés van de bbq en serveer ze bij de pindasaus en de komkommersla. Werk de satés af met wat sesamzaadjes.