Pita met halloumi en curry-aioli
Pita met halloumi en curry-aioli
Pita met halloumi en curry-aioli
Pita met halloumi en curry-aioli
Ingrediënten
4 personen
Ijsbergsla
0,25
Wortels
2
Spitskool
0,25
Venkels
0,5
Platte peterselie
0,5 bosjes
Chilipeper
0,5
Gember
40 g
Ciderazijn
Olijfolie
Peper
Zout
Toast brood
100 g
Melk
1 dl
Amandelen
Eierdooiers
2
Currypoeder
Kurkumapoeder
Look
1 teentje
Natuurazijn
Mosterd
1 tl
Arachideolie
0,2 l
Griekse yoghurt
2 el
Pitabroodjes
4
Halloumi
500 g
Honing
1 el
Tijm
Munt
Benodigdheden
Staafmixer
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
De salade
0,25 ijsbergsla, 2 Wortels
1
Snijd de ijsbergsla fijn. Schil de wortelen en snijd ze in heel fijne reepjes (julienne) of rasp ze.
0,25 spitskool, 0,5 venkels, 0,5 bosjes platte peterselie
2
Snipper de spitskool. Snipper of rasp de venkel. Hak de peterselie fijn.
0,5 chilipeper, 40 g gember
3
Snijd de chilipeper fijn en schil en rasp de gember.
Ciderazijn, olijfolie, peper, zout
4
Meng alle groenten met een scheutje azijn en wat olijfolie. Kruid met peper en zout.
De aioli
100 g toast brood, 1 dl melk
5
Snijd het brood in stukken en week het in de melk.
amandelen
6
Rooster de amandelen in een pan zonder vetstof.
2 eierdooiers, currypoeder, kurkumapoeder
7
Meng de eierdooiers met currypoeder en kurkuma. Knijp het brood wat uit en meng het met de eierdooiers.
1 teentje Look, natuurazijn, 1 tl mosterd, peper, zout, 0,2 l arachideolie
8
Kneus en pel de knoflook. Snijd de knoflook grof en doe het bij het broodmengsel. Voeg er een scheut azijn, mosterd, peper en zout aan toe. Mix met een staafmixer en giet er intussen de olie bij.
2 el Griekse yoghurt
9
Doe de yoghurt bij de aioli.
Afwerken en serveren
10
Verwarm de oven voor tot 180 °C.
4 pitabroodjes
11
Rooster de pitabroodjes in de oven (of in de broodrooster).
olijfolie
12
Verwarm een scheutje olijfolie in een pan.
500 g halloumi, 1 el honing, tijm
13
Snijd de halloumi in blokjes en bak ze in de olie. Snipper de tijm en doe hem bij de halloumi. Glaceer met de honing.
Munt
14
Snijd de pitabroodjes half open en vul met salade, aioli en enkele blokjes halloumi. Werk af met enkele blaadjes munt.
De salade
0,25 ijsbergsla, 2 Wortels
1
Snijd de ijsbergsla fijn. Schil de wortelen en snijd ze in heel fijne reepjes (julienne) of rasp ze.
0,25 spitskool, 0,5 venkels, 0,5 bosjes platte peterselie
2
Snipper de spitskool. Snipper of rasp de venkel. Hak de peterselie fijn.
0,5 chilipeper, 40 g gember
3
Snijd de chilipeper fijn en schil en rasp de gember.
Ciderazijn, olijfolie, peper, zout
4
Meng alle groenten met een scheutje azijn en wat olijfolie. Kruid met peper en zout.
De aioli
100 g toast brood, 1 dl melk
5
Snijd het brood in stukken en week het in de melk.
amandelen
6
Rooster de amandelen in een pan zonder vetstof.
2 eierdooiers, currypoeder, kurkumapoeder
7
Meng de eierdooiers met currypoeder en kurkuma. Knijp het brood wat uit en meng het met de eierdooiers.
1 teentje Look, natuurazijn, 1 tl mosterd, peper, zout, 0,2 l arachideolie
8
Kneus en pel de knoflook. Snijd de knoflook grof en doe het bij het broodmengsel. Voeg er een scheut azijn, mosterd, peper en zout aan toe. Mix met een staafmixer en giet er intussen de olie bij.
2 el Griekse yoghurt
9
Doe de yoghurt bij de aioli.
Afwerken en serveren
10
Verwarm de oven voor tot 180 °C.
4 pitabroodjes
11
Rooster de pitabroodjes in de oven (of in de broodrooster).
olijfolie
12
Verwarm een scheutje olijfolie in een pan.
500 g halloumi, 1 el honing, tijm
13
Snijd de halloumi in blokjes en bak ze in de olie. Snipper de tijm en doe hem bij de halloumi. Glaceer met de honing.
Munt
14
Snijd de pitabroodjes half open en vul met salade, aioli en enkele blokjes halloumi. Werk af met enkele blaadjes munt.
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
4 personen
50m
Ingrediënten
Ijsbergsla
0,25
Wortels
2
Spitskool
0,25
Venkels
0,5
Platte peterselie
0,5 bosjes
Chilipeper
0,5
Gember
40 g
Ciderazijn
Olijfolie
Peper
Zout
Toast brood
100 g
Melk
1 dl
Amandelen
Eierdooiers
2
Currypoeder
Kurkumapoeder
Look
1 teentje
Natuurazijn
Mosterd
1 tl
Arachideolie
0,2 l
Griekse yoghurt
2 el
Pitabroodjes
4
Halloumi
500 g
Honing
1 el
Tijm
Munt
Pita met halloumi en curry-aioli
Een vegetarische pita met gebakken kaas, groenten en uiteraard een lekkere aioli: ideaal voor een lekkere lunch of lichte avondmaaltijd.Instructies
De salade
0,25 ijsbergsla, 2 Wortels
1
Snijd de ijsbergsla fijn. Schil de wortelen en snijd ze in heel fijne reepjes (julienne) of rasp ze.
0,25 spitskool, 0,5 venkels, 0,5 bosjes platte peterselie
2
Snipper de spitskool. Snipper of rasp de venkel. Hak de peterselie fijn.
0,5 chilipeper, 40 g gember
3
Snijd de chilipeper fijn en schil en rasp de gember.
Ciderazijn, olijfolie, peper, zout
4
Meng alle groenten met een scheutje azijn en wat olijfolie. Kruid met peper en zout.
De aioli
100 g toast brood, 1 dl melk
5
Snijd het brood in stukken en week het in de melk.
amandelen
6
Rooster de amandelen in een pan zonder vetstof.
2 eierdooiers, currypoeder, kurkumapoeder
7
Meng de eierdooiers met currypoeder en kurkuma. Knijp het brood wat uit en meng het met de eierdooiers.
1 teentje Look, natuurazijn, 1 tl mosterd, peper, zout, 0,2 l arachideolie
8
Kneus en pel de knoflook. Snijd de knoflook grof en doe het bij het broodmengsel. Voeg er een scheut azijn, mosterd, peper en zout aan toe. Mix met een staafmixer en giet er intussen de olie bij.
2 el Griekse yoghurt
9
Doe de yoghurt bij de aioli.
Afwerken en serveren
10
Verwarm de oven voor tot 180 °C.
4 pitabroodjes
11
Rooster de pitabroodjes in de oven (of in de broodrooster).
olijfolie
12
Verwarm een scheutje olijfolie in een pan.
500 g halloumi, 1 el honing, tijm
13
Snijd de halloumi in blokjes en bak ze in de olie. Snipper de tijm en doe hem bij de halloumi. Glaceer met de honing.
Munt
14
Snijd de pitabroodjes half open en vul met salade, aioli en enkele blokjes halloumi. Werk af met enkele blaadjes munt.