Croque diavola, puttanesca en met blauwe kaas en perzik
Croque diavola, puttanesca en met blauwe kaas en perzik
Croque diavola, puttanesca en met blauwe kaas en perzik
Croque diavola, puttanesca en met blauwe kaas en perzik
Ingrediënten
4 personen
Brood
1
Olijfolie
Ajuin
1
Look
1 teentje
Sambal
1 tl
Tomatenpuree
40 g
Provençaalse kruiden
Tomatenblokjes
800 g
Zout
Kristalsuiker
Roggebrood
1
Blauwe kaas
200 g
Perziken
2
Basilicum
Dragon
Salami
200 g
Mozzarella
1 bol
Peper
Rucola
1 bosje
Zwarte olijven
60 g
Kappertjes
2 el
Ansjovis
1 blikje
Parmezaanse kaas
150 g
Benodigdheden
Een croquemachine
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
De tomatensaus
olijfolie
1
Verwarm een scheut olijfolie in een kookpot.
1 ajuin
2
Pel en snipper de ui. Stoof hem in de olie.
1 teentje Look
3
Kneus en pel de knoflook. Snipper hem fijn en stoof met de ui.
1 tl sambal, 40 g Tomatenpuree, Provençaalse kruiden
4
Voeg er de sambal en de tomatenpuree aan toe. Kruid met een flinke snuif Provençaalse kruiden en laat stoven.
800 g Tomatenblokjes, zout, kristalsuiker
5
Giet er de tomatenblokjes bij en breng op smaak met een snuifje suiker en een snuifje zout.
6
Zet een deksel op de kookpot en laat de tomatensaus sudderen op een laag vuur.
7
Verwarm de croquemachine.
De croque met blauwe kaas en perzik
1 roggebrood
8
Snijd het roggebrood in dikke sneden. Besprenkel de boterhammen met een likje olijfolie.
200 g blauwe kaas
9
Snijd de blauwe kaas in stukken en beleg het brood ermee.
2 perziken
10
Snijd de perzik in plakjes en leg ze op de kaas.
basilicum, dragon
11
Leg er enkele blaadjes basilicum en dragon op. Doe er wat olijfolie op en leg er een tweede snee brood op.
12
Grill in de croquemachine.
De croque diavola
1 brood
13
Snijd het Marokkaans brood eerst in twee. De andere helft is voor de croque puttanesca. Snijd het dan overlangs open.
14
Beleg beide helften met tomatensaus.
200 g salami, 1 bol Mozzarella, peper
15
Beleg met pikante salami (of chorizo). Scheur de mozzarella in stukken en leg op de salami. Kruid met peper. Sprenkel er wat olijfolie over.
16
Bak de croque in de croquemachine.
0,5 bosjes Rucola
17
Snijd in stukken en serveer met wat rucola en een likje olijfolie.
De croque puttanesca
18
Snijd de tweede helft van het Marokkaans brood open en beleg met tomatensaus.
60 g Zwarte olijven, 2 el kappertjes, 1 blikje Ansjovis, 0,5 bosjes Rucola, 150 g Parmezaanse kaas
19
Leg er olijven, kappertjes, ansjovis en wat rucola op. Kruid met Provençaalse kruiden. Rasp er de parmezaan over.
20
Bak de croque in de croquemachine.
21
Snijd in stukken.
De tomatensaus
olijfolie
1
Verwarm een scheut olijfolie in een kookpot.
1 ajuin
2
Pel en snipper de ui. Stoof hem in de olie.
1 teentje Look
3
Kneus en pel de knoflook. Snipper hem fijn en stoof met de ui.
1 tl sambal, 40 g Tomatenpuree, Provençaalse kruiden
4
Voeg er de sambal en de tomatenpuree aan toe. Kruid met een flinke snuif Provençaalse kruiden en laat stoven.
800 g Tomatenblokjes, zout, kristalsuiker
5
Giet er de tomatenblokjes bij en breng op smaak met een snuifje suiker en een snuifje zout.
6
Zet een deksel op de kookpot en laat de tomatensaus sudderen op een laag vuur.
7
Verwarm de croquemachine.
De croque met blauwe kaas en perzik
1 roggebrood
8
Snijd het roggebrood in dikke sneden. Besprenkel de boterhammen met een likje olijfolie.
200 g blauwe kaas
9
Snijd de blauwe kaas in stukken en beleg het brood ermee.
2 perziken
10
Snijd de perzik in plakjes en leg ze op de kaas.
basilicum, dragon
11
Leg er enkele blaadjes basilicum en dragon op. Doe er wat olijfolie op en leg er een tweede snee brood op.
12
Grill in de croquemachine.
De croque diavola
1 brood
13
Snijd het Marokkaans brood eerst in twee. De andere helft is voor de croque puttanesca. Snijd het dan overlangs open.
14
Beleg beide helften met tomatensaus.
200 g salami, 1 bol Mozzarella, peper
15
Beleg met pikante salami (of chorizo). Scheur de mozzarella in stukken en leg op de salami. Kruid met peper. Sprenkel er wat olijfolie over.
16
Bak de croque in de croquemachine.
0,5 bosjes Rucola
17
Snijd in stukken en serveer met wat rucola en een likje olijfolie.
De croque puttanesca
18
Snijd de tweede helft van het Marokkaans brood open en beleg met tomatensaus.
60 g Zwarte olijven, 2 el kappertjes, 1 blikje Ansjovis, 0,5 bosjes Rucola, 150 g Parmezaanse kaas
19
Leg er olijven, kappertjes, ansjovis en wat rucola op. Kruid met Provençaalse kruiden. Rasp er de parmezaan over.
20
Bak de croque in de croquemachine.
21
Snijd in stukken.
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
4 personen
45m
Ingrediënten
Olijfolie
Ajuin
1
Look
1 teentje
Sambal
1 tl
Tomatenpuree
40 g
Provençaalse kruiden
Tomatenblokjes
800 g
Zout
Kristalsuiker
Roggebrood
1
Blauwe kaas
200 g
Perziken
2
Basilicum
Dragon
Brood
1
Salami
200 g
Mozzarella
1 bol
Peper
Rucola
1 bosje
Zwarte olijven
60 g
Kappertjes
2 el
Ansjovis
1 blikje
Parmezaanse kaas
150 g
Croque diavola, puttanesca en met blauwe kaas en perzik
Het hoeven niet altijd croques met ham en kaas te zijn. Probeer het eens met blauwe kaas en perzik, met tomatensaus en pikante salami of met tomatensaus en ansjovis. Drie geweldige varianten op een al even geweldige klassieker.Instructies
De tomatensaus
olijfolie
1
Verwarm een scheut olijfolie in een kookpot.
1 ajuin
2
Pel en snipper de ui. Stoof hem in de olie.
1 teentje Look
3
Kneus en pel de knoflook. Snipper hem fijn en stoof met de ui.
1 tl sambal, 40 g Tomatenpuree, Provençaalse kruiden
4
Voeg er de sambal en de tomatenpuree aan toe. Kruid met een flinke snuif Provençaalse kruiden en laat stoven.
800 g Tomatenblokjes, zout, kristalsuiker
5
Giet er de tomatenblokjes bij en breng op smaak met een snuifje suiker en een snuifje zout.
6
Zet een deksel op de kookpot en laat de tomatensaus sudderen op een laag vuur.
7
Verwarm de croquemachine.
De croque met blauwe kaas en perzik
1 roggebrood
8
Snijd het roggebrood in dikke sneden. Besprenkel de boterhammen met een likje olijfolie.
200 g blauwe kaas
9
Snijd de blauwe kaas in stukken en beleg het brood ermee.
2 perziken
10
Snijd de perzik in plakjes en leg ze op de kaas.
basilicum, dragon
11
Leg er enkele blaadjes basilicum en dragon op. Doe er wat olijfolie op en leg er een tweede snee brood op.
12
Grill in de croquemachine.
De croque diavola
1 brood
13
Snijd het Marokkaans brood eerst in twee. De andere helft is voor de croque puttanesca. Snijd het dan overlangs open.
14
Beleg beide helften met tomatensaus.
200 g salami, 1 bol Mozzarella, peper
15
Beleg met pikante salami (of chorizo). Scheur de mozzarella in stukken en leg op de salami. Kruid met peper. Sprenkel er wat olijfolie over.
16
Bak de croque in de croquemachine.
0,5 bosjes Rucola
17
Snijd in stukken en serveer met wat rucola en een likje olijfolie.
De croque puttanesca
18
Snijd de tweede helft van het Marokkaans brood open en beleg met tomatensaus.
60 g Zwarte olijven, 2 el kappertjes, 1 blikje Ansjovis, 0,5 bosjes Rucola, 150 g Parmezaanse kaas
19
Leg er olijven, kappertjes, ansjovis en wat rucola op. Kruid met Provençaalse kruiden. Rasp er de parmezaan over.
20
Bak de croque in de croquemachine.
21
Snijd in stukken.