Koude aardappelsalade met Luikse pens
Koude aardappelsalade met Luikse pens
Een Luikse pens is een witte pens met kruiden. Met een lekkere aardappelsalade is het een perfect vakantiegerecht.
Koude aardappelsalade met Luikse pens
Koude aardappelsalade met Luikse pens
Een Luikse pens is een witte pens met kruiden. Met een lekkere aardappelsalade is het een perfect vakantiegerecht.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Honing
2 el
Meli honing voor elk moment.Ontdek de recepten
Vastkokende aardappelen
800 g
Zout
Pensen
4
Mosterd
2 el
Azijn
4 el
Olijfolie
6 el
Peper
Zilverui
1 el
Augurkenkleine
10
Kappertjes
1 el
Peterselie
0,5 bosjes
Bieslook
0,5 bosjes
Eieren
3
Benodigdheden
Een barbecue
Ad door Meli
Meli honing voor elk moment.
Ontdek de receptenWist je dat... honing zoeter smaakt dan suiker? Daardoor heb je vaak minder nodig om gerechten of drankjes op smaak te brengen. Geïnspireerd? Klik hier om onze recepten te ontdekken.
1
Verwarm de barbecue voor.
800 g Vastkokende aardappelen, zout
2
Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met een snuifje zout.
3 eieren
3
Kook de eieren hard. Dat kan in dezelfde kom als de aardappelen.
4 Pensen
4
Haal de pensen uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.
5
Giet de aardappelen af en koel ze samen met de eieren af in koud water zodat de garing stopt.
2 el mosterd, 2 el honing, 4 el azijn, 6 el olijfolie, peper
6
Meng de mosterd met de honing, azijn en olijfolie tot een mayonaise-achtige saus. Kruid met peper en zout.
TIPIn plaats van azijn kun je ook het pekelvocht van de zilveruitjes gebruiken.
Ad door Meli
Wist je dat... honing zoeter smaakt dan suiker? Daardoor heb je vaak minder nodig om gerechten of drankjes op smaak te brengen. Geïnspireerd? Klik hier om onze recepten te ontdekken.
7
Houd de helft van de saus opzij.
1 el Zilverui, 10 augurken, 1 el kappertjes
8
Snijd de zilveruitjes en de augurken klein. Meng ze met de kappertjes.
0,5 bosjes peterselie, 0,5 bosjes Bieslook
9
Snipper de peterselie en de bieslook en doe ze bij het mengsel. Schep alles door de helft van de saus.
10
Pel de eieren en prak ze fijn met een vork. Roer ze ook door de saus.
11
Schep de saus door de afgekoelde aardappelen. Voeg eventueel wat extra saus toe als het mengsel te droog is. Kruid met peper en zout.
12
Grill de pensen op de barbecue.
13
Serveer de pensen met de aardappelsalade, wat extra saus en eventueel een lepeltje mosterd.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Ad door Meli
Meli honing voor elk moment.
Ontdek de receptenWist je dat... honing zoeter smaakt dan suiker? Daardoor heb je vaak minder nodig om gerechten of drankjes op smaak te brengen. Geïnspireerd? Klik hier om onze recepten te ontdekken.
1
Verwarm de barbecue voor.
800 g Vastkokende aardappelen, zout
2
Schil de aardappelen en kook ze gaar in water met een snuifje zout.
3 eieren
3
Kook de eieren hard. Dat kan in dezelfde kom als de aardappelen.
4 Pensen
4
Haal de pensen uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.
5
Giet de aardappelen af en koel ze samen met de eieren af in koud water zodat de garing stopt.
2 el mosterd, 2 el honing, 4 el azijn, 6 el olijfolie, peper
6
Meng de mosterd met de honing, azijn en olijfolie tot een mayonaise-achtige saus. Kruid met peper en zout.
TIPIn plaats van azijn kun je ook het pekelvocht van de zilveruitjes gebruiken.
Ad door Meli
Wist je dat... honing zoeter smaakt dan suiker? Daardoor heb je vaak minder nodig om gerechten of drankjes op smaak te brengen. Geïnspireerd? Klik hier om onze recepten te ontdekken.
7
Houd de helft van de saus opzij.
1 el Zilverui, 10 augurken, 1 el kappertjes
8
Snijd de zilveruitjes en de augurken klein. Meng ze met de kappertjes.
0,5 bosjes peterselie, 0,5 bosjes Bieslook
9
Snipper de peterselie en de bieslook en doe ze bij het mengsel. Schep alles door de helft van de saus.
10
Pel de eieren en prak ze fijn met een vork. Roer ze ook door de saus.
11
Schep de saus door de afgekoelde aardappelen. Voeg eventueel wat extra saus toe als het mengsel te droog is. Kruid met peper en zout.
12
Grill de pensen op de barbecue.
13
Serveer de pensen met de aardappelsalade, wat extra saus en eventueel een lepeltje mosterd.