Zondags ontbijt
Drie soorten beleg voor een zondagsontbijt: eiersla, vleessla en een vegetarische spread van zongedroogde tomaten en rode bonen.
Zondags ontbijt
Drie soorten beleg voor een zondagsontbijt: eiersla, vleessla en een vegetarische spread van zongedroogde tomaten en rode bonen.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Mayonaise
3 el
Mayonaise
2 el
Champignonsgeweekte
50 g
Zongedroogde tomaten
120 g
Rode bonenuit blik
120 g
Tomatenpuree
2 tl
Olijfolie
2 el
Zout
Tabasco
Enkele druppels
Sriracha
1 tl
Peterselie
Basilicum
Pijnboompitten
1 el
Tomaten
0,5
Gekookte ham
200 g
Zilveruitjes
2 el
Zure augurken
2 el
Dragon en bieslook
1 takje
Augurkom af te werken
1
Kervel
Krokante uitjes
1 el
Eieren
4
Citroensap
Enkele druppels
Tuinkers
1 bakje
Instructies
Voor de rode bonen/zongedroogde tomaten spread:
- 1
Laat de gedroogde champignons even weken in heet water.
50 g champignons (geweekte) - 2
Giet de rode bonen door een zeef, spoel ze en doe ze met de zongedroogde tomaten, de geweekte champignons en de tomatenpuree in de hakmolen.
120 g rode bonen (uit blik), 120 g Zongedroogde tomaten, 2 tl Tomatenpuree - 3
Snij de peterselie grof en voeg hem toe, gevolgd door de olijfolie, de tabasco, de sriracha en een snuif zout.
enkele takjes peterselie, 2 el olijfolie, Enkele druppels tabasco, 1 tl sriracha, zout - 4
Mix alles fijn en schep de spread in een kommetje.
- 5
Beleg een sneetje bruin brood met wat van de spread en werk af met enkele blaadjes basilicum, pijnboompitjes en blokjes tomaat.
enkele takjes basilicum, 1 el pijnboompitten, 0,5 tomaten
Voor de vleessalade:
- 6
Snij de ham, de uitjes en de augurken in stukjes en doe ze in de hakmolen.
200 g gekookte ham, 2 el zure augurken, 2 el zilveruitjes - 7
Maal alles fijn en meng er de mayonaise en fijngesneden dagon en bieslook onder.
3 el mayonaise, 1 takje dragon en bieslook - 8
Kruid met peper en zout.
- 9
Schep de vleessla in een kommetje.
- 10
Beleg een pistolet of een sandwich met de vleessla en werk af met wat krokante ui, enkele takjes kervel en wat fijngesneden augurk.
1 el krokante uitjes, enkele takjes kervel, 1 augurk (om af te werken)
Voor de eiersla:
- 11
Kook de eieren hard, spoel ze onder koud water, pel ze en maal ze kort in de hakmolen.
4 eieren - 12
Meng er de mayonaise en enkele druppels citroensap onder en kruid met peper en zout.
2 el mayonaise, Enkele druppels citroensap - 13
Schep de eiersla in een kommetje.
- 14
Beleg een sandwich of een pistolet met wat gerookte zalm, wat eiersla en een toef tuinkers.
1 bakje tuinkers
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
Voor de rode bonen/zongedroogde tomaten spread:
- 1
Laat de gedroogde champignons even weken in heet water.
50 g champignons (geweekte) - 2
Giet de rode bonen door een zeef, spoel ze en doe ze met de zongedroogde tomaten, de geweekte champignons en de tomatenpuree in de hakmolen.
120 g rode bonen (uit blik), 120 g Zongedroogde tomaten, 2 tl Tomatenpuree - 3
Snij de peterselie grof en voeg hem toe, gevolgd door de olijfolie, de tabasco, de sriracha en een snuif zout.
enkele takjes peterselie, 2 el olijfolie, Enkele druppels tabasco, 1 tl sriracha, zout - 4
Mix alles fijn en schep de spread in een kommetje.
- 5
Beleg een sneetje bruin brood met wat van de spread en werk af met enkele blaadjes basilicum, pijnboompitjes en blokjes tomaat.
enkele takjes basilicum, 1 el pijnboompitten, 0,5 tomaten
Voor de vleessalade:
- 6
Snij de ham, de uitjes en de augurken in stukjes en doe ze in de hakmolen.
200 g gekookte ham, 2 el zure augurken, 2 el zilveruitjes - 7
Maal alles fijn en meng er de mayonaise en fijngesneden dagon en bieslook onder.
3 el mayonaise, 1 takje dragon en bieslook - 8
Kruid met peper en zout.
- 9
Schep de vleessla in een kommetje.
- 10
Beleg een pistolet of een sandwich met de vleessla en werk af met wat krokante ui, enkele takjes kervel en wat fijngesneden augurk.
1 el krokante uitjes, enkele takjes kervel, 1 augurk (om af te werken)
Voor de eiersla:
- 11
Kook de eieren hard, spoel ze onder koud water, pel ze en maal ze kort in de hakmolen.
4 eieren - 12
Meng er de mayonaise en enkele druppels citroensap onder en kruid met peper en zout.
2 el mayonaise, Enkele druppels citroensap - 13
Schep de eiersla in een kommetje.
- 14
Beleg een sandwich of een pistolet met wat gerookte zalm, wat eiersla en een toef tuinkers.
1 bakje tuinkers