Zondags ontbijt
Drie soorten beleg voor een zondagsontbijt: eiersla, vleessla en een vegetarische spread van zongedroogde tomaten en rode bonen.
Zondags ontbijt
Drie soorten beleg voor een zondagsontbijt: eiersla, vleessla en een vegetarische spread van zongedroogde tomaten en rode bonen.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Mayonaise
3 el
Mayonaise
2 el
Champignonsgeweekte
50 g
Zongedroogde tomaten
120 g
Rode bonenuit blik
120 g
Tomatenpuree
2 tl
Olijfolie
2 el
Zout
Tabasco
Sriracha
1 tl
Peterselie
Basilicum
Pijnboompitten
1 el
Tomaten
0,5
Gekookte ham
200 g
Zilveruitjes
2 el
Zure augurken
2 el
Dragon en bieslook
1 takje
Augurkom af te werken
1
Kervel
Krokante uitjes
1 el
Eieren
4
Citroensap
Tuinkers
1 bakje
Voor de rode bonen/zongedroogde tomaten spread:
50 g champignons (geweekte)
1
Laat de gedroogde champignons even weken in heet water.
120 g rode bonen (uit blik), 120 g Zongedroogde tomaten, 2 tl Tomatenpuree
2
Giet de rode bonen door een zeef, spoel ze en doe ze met de zongedroogde tomaten, de geweekte champignons en de tomatenpuree in de hakmolen.
peterselie, 2 el olijfolie, tabasco, 1 tl sriracha, zout
3
Snij de peterselie grof en voeg hem toe, gevolgd door de olijfolie, de tabasco, de sriracha en een snuif zout.
4
Mix alles fijn en schep de spread in een kommetje.
basilicum, 1 el pijnboompitten, 0,5 tomaten
5
Beleg een sneetje bruin brood met wat van de spread en werk af met enkele blaadjes basilicum, pijnboompitjes en blokjes tomaat.
Voor de vleessalade:
200 g gekookte ham, 2 el zure augurken, 2 el zilveruitjes
6
Snij de ham, de uitjes en de augurken in stukjes en doe ze in de hakmolen.
3 el mayonaise, 1 takje dragon en bieslook
7
Maal alles fijn en meng er de mayonaise en fijngesneden dagon en bieslook onder.
8
Kruid met peper en zout.
9
Schep de vleessla in een kommetje.
1 el krokante uitjes, kervel, 1 augurk (om af te werken)
10
Beleg een pistolet of een sandwich met de vleessla en werk af met wat krokante ui, enkele takjes kervel en wat fijngesneden augurk.
Voor de eiersla:
4 eieren
11
Kook de eieren hard, spoel ze onder koud water, pel ze en maal ze kort in de hakmolen.
2 el mayonaise, citroensap
12
Meng er de mayonaise en enkele druppels citroensap onder en kruid met peper en zout.
13
Schep de eiersla in een kommetje.
1 bakje tuinkers
14
Beleg een sandwich of een pistolet met wat gerookte zalm, wat eiersla en een toef tuinkers.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Voor de rode bonen/zongedroogde tomaten spread:
50 g champignons (geweekte)
1
Laat de gedroogde champignons even weken in heet water.
120 g rode bonen (uit blik), 120 g Zongedroogde tomaten, 2 tl Tomatenpuree
2
Giet de rode bonen door een zeef, spoel ze en doe ze met de zongedroogde tomaten, de geweekte champignons en de tomatenpuree in de hakmolen.
peterselie, 2 el olijfolie, tabasco, 1 tl sriracha, zout
3
Snij de peterselie grof en voeg hem toe, gevolgd door de olijfolie, de tabasco, de sriracha en een snuif zout.
4
Mix alles fijn en schep de spread in een kommetje.
basilicum, 1 el pijnboompitten, 0,5 tomaten
5
Beleg een sneetje bruin brood met wat van de spread en werk af met enkele blaadjes basilicum, pijnboompitjes en blokjes tomaat.
Voor de vleessalade:
200 g gekookte ham, 2 el zure augurken, 2 el zilveruitjes
6
Snij de ham, de uitjes en de augurken in stukjes en doe ze in de hakmolen.
3 el mayonaise, 1 takje dragon en bieslook
7
Maal alles fijn en meng er de mayonaise en fijngesneden dagon en bieslook onder.
8
Kruid met peper en zout.
9
Schep de vleessla in een kommetje.
1 el krokante uitjes, kervel, 1 augurk (om af te werken)
10
Beleg een pistolet of een sandwich met de vleessla en werk af met wat krokante ui, enkele takjes kervel en wat fijngesneden augurk.
Voor de eiersla:
4 eieren
11
Kook de eieren hard, spoel ze onder koud water, pel ze en maal ze kort in de hakmolen.
2 el mayonaise, citroensap
12
Meng er de mayonaise en enkele druppels citroensap onder en kruid met peper en zout.
13
Schep de eiersla in een kommetje.
1 bakje tuinkers
14
Beleg een sandwich of een pistolet met wat gerookte zalm, wat eiersla en een toef tuinkers.