Witloofbootjes

1. 1

   Snijd de ui en knoflook fijn en stoof aan in wat boter en olijfolie.

   2 ajuinen, 3 teentjes Look, olijfolie, Bakboter

Maak de spicy mayonaise

1. 2

   Snijd het witloof fijn en bak mee met de ui en look tot alles mooi goudbruin is.

   3 stronken witloof
2. 3

   Bak het gehakt in een aparte pan en kruid met peper en zout.

   400 g gemengd gehakt, peper, zout
3. 4

   Meng het gebakken witloof onder het gehakt.

Afwerking

1. 5

   Snijd de onderkant van de witloofstronken en haal de blaadjes los. Was en dep droog.

   3 stronken witloof
2. 6

   Hak de opgelegde jalapeño en basilicum fijn. Meng met de mayonaise.

   100 g mayonaise, 50 g jalapenopepers, 1 bosje basilicum

1. 7

   Schep het gehakt in een grote schaal en vul enkele witloofblaadjes met het gehaktmengsel. Voeg de andere blaadjes toe.
2. 8

   Werk af met een lepeltje jalapeñomayonaise en extra verse basilicum.

   3 takjes basilicum