Walnotenbiscuit met slagroom en chocoladeschilfers
Walnotenbiscuit met slagroom en chocoladeschilfers
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Voor de biscuit
Om af te werken
Benodigdheden
Oven, keukenmixer, springvorm, paletmes, spuitzak, spuitzak met gekarteld spuitmondje
Instructies
Voor de biscuit
- 1
Verwarm de oven voor op 175°C.
- 2
Klop de dooiers en suiker tot een bleke, luchtige ruban.
6 eierdooiers, 150 g suiker - 3
Maal de walnoten fijn. Meng de bloem met het bakpoeder en een snuif zout.
150 g Walnoten (gemalen), 50 g bloem, 1 tl bakpoeder, snuifje zout - 4
Klop de eiwitten stijf.
6 eiwitten - 5
Spatel eerst de droge ingrediënten en daarna de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig onder de ruban.
- 6
Giet het beslag in een ingevette springvorm bekleed met bakpapier. Bak de biscuit 45 minuten in de voorverwarmde oven.
- 7
Laat de biscuit volledig afkoelen.
Om af te werken
- 8
Klop de room met de bloemsuiker en de zaadjes van het vanillestokje stijf.
6 dl room, 50 g bloemsuiker, 1 vanillestokje - 9
Snijd de afgekoelde biscuit horizontaal in twee gelijke delen. Besprenkel de onderste helft met wat abrikozenlikeur. Smeer er een laagje abrikozenconfituur over en daarop een laag slagroom.
scheutje abrikozenlikeur, 4 el abrikozenconfituur - 10
Leg de bovenste helft van de biscuit er voorzichtig op. Bedek de hele taart met de resterende slagroom.
- 11
Strijk de zijkanten en de bovenkant van de taart mooi glad met een paletmes.
- 12
Druk de chocoladeschilfers tegen de zijkanten en bovenkant van de taart.
200 g chocoladeschilfers (Donkere en witte chocolade) - 13
Schep de overgebleven slagroom in een spuitzak met een gekartelde spuitmond. Spuit mooie toefjes slagroom op de bovenkant van de taart.
- 14
Garneer de taart met enkele walnoten.
30 g Walnoten (gemalen)
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
Voor de biscuit
- 1
Verwarm de oven voor op 175°C.
- 2
Klop de dooiers en suiker tot een bleke, luchtige ruban.
6 eierdooiers, 150 g suiker - 3
Maal de walnoten fijn. Meng de bloem met het bakpoeder en een snuif zout.
150 g Walnoten (gemalen), 50 g bloem, 1 tl bakpoeder, snuifje zout - 4
Klop de eiwitten stijf.
6 eiwitten - 5
Spatel eerst de droge ingrediënten en daarna de stijfgeklopte eiwitten voorzichtig onder de ruban.
- 6
Giet het beslag in een ingevette springvorm bekleed met bakpapier. Bak de biscuit 45 minuten in de voorverwarmde oven.
- 7
Laat de biscuit volledig afkoelen.
Om af te werken
- 8
Klop de room met de bloemsuiker en de zaadjes van het vanillestokje stijf.
6 dl room, 50 g bloemsuiker, 1 vanillestokje - 9
Snijd de afgekoelde biscuit horizontaal in twee gelijke delen. Besprenkel de onderste helft met wat abrikozenlikeur. Smeer er een laagje abrikozenconfituur over en daarop een laag slagroom.
scheutje abrikozenlikeur, 4 el abrikozenconfituur - 10
Leg de bovenste helft van de biscuit er voorzichtig op. Bedek de hele taart met de resterende slagroom.
- 11
Strijk de zijkanten en de bovenkant van de taart mooi glad met een paletmes.
- 12
Druk de chocoladeschilfers tegen de zijkanten en bovenkant van de taart.
200 g chocoladeschilfers (Donkere en witte chocolade) - 13
Schep de overgebleven slagroom in een spuitzak met een gekartelde spuitmond. Spuit mooie toefjes slagroom op de bovenkant van de taart.
- 14
Garneer de taart met enkele walnoten.
30 g Walnoten (gemalen)
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten