Tajine van konijn met pruimen en aardappelen
Tajine van konijn met pruimen en aardappelen
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Instructies
- 1
Snijd de ajuinen in ringen. Snijd de wortelen, rapen en aardappelen in hapklare stukken. Hak de gekonfijte citroen fijn.
2 ajuinen, 3 wortelen, 2 rapen, 3 vastkokende aardappelen, 1 gekonfijte citroen - 2
Bak het konijn rondom goudbruin in een scheut olijfolie. Haal het vlees uit de pan en zet even opzij.
1,2 kg konijnen, 2 el olijfolie - 3
Gebruik dezelfde pan. Fruit hierin de ajuinen met een klont boter. Rasp er de teentjes knoflook bij en laat even meefruiten.
ajuinen, 2 teentjes knoflook - 4
Voeg het kaneelstokje, komijnpoeder, gemberpoeder, kurkuma, zwarte peper en een snuif zout toe. Roer alles goed om. Doe het konijn, de gesneden groenten, de gekonfijte citroen en de gedroogde pruimen erbij.
1 kaneelstokje, 1 tl komijnpoeder, 1 tl gemberpoeder, 0,5 tl kurkuma, 0,5 tl zwarte peper, zout, konijnen, wortelen, rapen, vastkokende aardappelen, gekonfijte citroen, 100 g gedroogde pruimen - 5
Giet de kippenbouillon erbij. Zet het deksel op de pan en laat de tajine zo'n 75 minuten zachtjes pruttelen.
5 dl kippenbouillon - 6
Roer op het einde de honing erdoor voor een heerlijk zoete toets.
1 el honing - 7
Werk de tajine af met een royale hoeveelheid verse koriander.
bosje verse koriander
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
- 1
Snijd de ajuinen in ringen. Snijd de wortelen, rapen en aardappelen in hapklare stukken. Hak de gekonfijte citroen fijn.
2 ajuinen, 3 wortelen, 2 rapen, 3 vastkokende aardappelen, 1 gekonfijte citroen - 2
Bak het konijn rondom goudbruin in een scheut olijfolie. Haal het vlees uit de pan en zet even opzij.
1,2 kg konijnen, 2 el olijfolie - 3
Gebruik dezelfde pan. Fruit hierin de ajuinen met een klont boter. Rasp er de teentjes knoflook bij en laat even meefruiten.
ajuinen, 2 teentjes knoflook - 4
Voeg het kaneelstokje, komijnpoeder, gemberpoeder, kurkuma, zwarte peper en een snuif zout toe. Roer alles goed om. Doe het konijn, de gesneden groenten, de gekonfijte citroen en de gedroogde pruimen erbij.
1 kaneelstokje, 1 tl komijnpoeder, 1 tl gemberpoeder, 0,5 tl kurkuma, 0,5 tl zwarte peper, zout, konijnen, wortelen, rapen, vastkokende aardappelen, gekonfijte citroen, 100 g gedroogde pruimen - 5
Giet de kippenbouillon erbij. Zet het deksel op de pan en laat de tajine zo'n 75 minuten zachtjes pruttelen.
5 dl kippenbouillon - 6
Roer op het einde de honing erdoor voor een heerlijk zoete toets.
1 el honing - 7
Werk de tajine af met een royale hoeveelheid verse koriander.
bosje verse koriander
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten