Stoofpot van kip met appel
Zacht gegaarde stukken kip met de ronde smaak van appelen, witloofsla en aardappelkroketten.
Stoofpot van kip met appel
Zacht gegaarde stukken kip met de ronde smaak van appelen, witloofsla en aardappelkroketten.
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Bloem
1 flinke eetlepel
Braadkip
1
Peper
Zout
Boter
1 klont
Ajuinen
2
Appels
4
Look
1 teentje
Mosterd
2 el
Cider
4 dl
Kippenbouillon
2 dl
Laurierblaadjes
3
Tijm
enkele takjes
Kruidnagels
2
Witloof
3 stronkjes
Appelazijn
1 scheutje
Veldsla
Olijfolie
1 scheutje
Azijn
1 scheutje
Aardappelkroketten
800 g
Benodigdheden
Een ovenvaste pan
Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 160°C. Snijd de braadkip in stukken en kruid met peper en zout.
1 braadkip, peper, zout - 2
Bak de stukken kip in een grote pot met bruisende boter.
1 klont boter - 3
Snipper de uien fijn en schil de appels.
2 ajuinen, 3 appels - 4
Haal de kip uit de pot en stoof de ui in dezelfde pot.
- 5
Rasp de appel bij de ui. Voeg er een teentje look en twee eetlepels mosterd aan toe.
1 teentje Look, 2 el mosterd - 6
Bepoeder de hele inhoud van de pan met een dun laagje bloem (singeren).
1 flinke eetlepel bloem - 7
Leg de kip er opnieuw bij en blus met cider. Giet hier 2 dl kippenbouillon over.
4 dl cider, 2 dl Kippenbouillon - 8
Bind de tijm en de laurier samen met keukentouw. Leg de kruiden in de kookpot en voeg ook de kruidnagels toe.
3 laurierblaadjes, enkele takjes tijm, 2 kruidnagels - 9
Zet een deksel op de kookpot en laat ongeveer 45 minuten garen in de voorverwarmde oven.
- 10
Snijd de appel en witloof in julienne en doe ze in de slakom. Giet er een scheutje appelazijn over en kruid met peper en zout.
1 appel, 3 stronkjes witloof, 1 scheutje appelazijn, peper, zout - 11
Voeg er de veldsla aan toe en breng op smaak met olie en azijn.
veldsla, 1 scheutje olijfolie, 1 scheutje azijn - 12
Bak de kroketten goudbruin in de friteuse.
800 g aardappelkroketten - 13
Haal de stoofpot met kip uit de oven en voeg er een snuifje zout aan toe.
zout - 14
Schep een stuk kip op een bord en giet er wat saus over. Werk de borden af met de kroketten en de witloofsalade. Smakelijk!
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Instructies
- 1
Verwarm de oven voor op 160°C. Snijd de braadkip in stukken en kruid met peper en zout.
1 braadkip, peper, zout - 2
Bak de stukken kip in een grote pot met bruisende boter.
1 klont boter - 3
Snipper de uien fijn en schil de appels.
2 ajuinen, 3 appels - 4
Haal de kip uit de pot en stoof de ui in dezelfde pot.
- 5
Rasp de appel bij de ui. Voeg er een teentje look en twee eetlepels mosterd aan toe.
1 teentje Look, 2 el mosterd - 6
Bepoeder de hele inhoud van de pan met een dun laagje bloem (singeren).
1 flinke eetlepel bloem - 7
Leg de kip er opnieuw bij en blus met cider. Giet hier 2 dl kippenbouillon over.
4 dl cider, 2 dl Kippenbouillon - 8
Bind de tijm en de laurier samen met keukentouw. Leg de kruiden in de kookpot en voeg ook de kruidnagels toe.
3 laurierblaadjes, enkele takjes tijm, 2 kruidnagels - 9
Zet een deksel op de kookpot en laat ongeveer 45 minuten garen in de voorverwarmde oven.
- 10
Snijd de appel en witloof in julienne en doe ze in de slakom. Giet er een scheutje appelazijn over en kruid met peper en zout.
1 appel, 3 stronkjes witloof, 1 scheutje appelazijn, peper, zout - 11
Voeg er de veldsla aan toe en breng op smaak met olie en azijn.
veldsla, 1 scheutje olijfolie, 1 scheutje azijn - 12
Bak de kroketten goudbruin in de friteuse.
800 g aardappelkroketten - 13
Haal de stoofpot met kip uit de oven en voeg er een snuifje zout aan toe.
zout - 14
Schep een stuk kip op een bord en giet er wat saus over. Werk de borden af met de kroketten en de witloofsalade. Smakelijk!