Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar!
Ingrediënten
- 30 g boter
- 40 g bloem
Benodigdheden
- een garde (klopper)
Partners
Bereiding
Roux
Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.
Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je een heerlijke biscuitgeur ruikt.