Rabarberflappen
Rabarberflappen
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Instructies
- 1
Schil de appel en de rabarber en snijd ze in stukjes in een mengkom. Meng het met 75 gram suiker en het maïszetmeel.
1 Jonagold appel, 3 stengels rabarber, 75 g witte suiker, 1 el maïszetmeel (of aardappelzetmeel) - 2
Smelt een grote klont boter in een pot stoof de appel en rabarber op een zacht vuur samen met de zaadjes van een vanillestok.
1 een flinke klont boter, 1 vanillestok - 3
Doe de pistachenootjes in de cutter en mix fijn, voeg daarbij 50 gram suiker, een ei en de pistachepasta. Mix nogmaals.
100 g pistachenoten, 2 tl pistachepasta - 4
Laat de compote afkoelen.
- 5
Klop 1 eigeel los met een scheut melk.
1 eierdooier, 1 scheutje melk - 6
Snijd een rondje (ongeveer de grootte van een bord) uit het bladerdeeg en smeer de pistachepasta op de onderste helft. Op de pistachepasta leg je de afgekoelde compote. Vouw het deeg dicht en duw de opening aan met een vork.
bladerdeeg - 7
Smeer vervolgens het eimengsel op de bovenkant leg op een ovenschaal prik er enkele gaatjes in. Voor de afwerking bestrooi je de flappen met amandelschilfers.
handvol amandelschilfers - 8
Zet de flappen voor 25 minuten in de oven op 175°.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
- 1
Schil de appel en de rabarber en snijd ze in stukjes in een mengkom. Meng het met 75 gram suiker en het maïszetmeel.
1 Jonagold appel, 3 stengels rabarber, 75 g witte suiker, 1 el maïszetmeel (of aardappelzetmeel) - 2
Smelt een grote klont boter in een pot stoof de appel en rabarber op een zacht vuur samen met de zaadjes van een vanillestok.
1 een flinke klont boter, 1 vanillestok - 3
Doe de pistachenootjes in de cutter en mix fijn, voeg daarbij 50 gram suiker, een ei en de pistachepasta. Mix nogmaals.
100 g pistachenoten, 2 tl pistachepasta - 4
Laat de compote afkoelen.
- 5
Klop 1 eigeel los met een scheut melk.
1 eierdooier, 1 scheutje melk - 6
Snijd een rondje (ongeveer de grootte van een bord) uit het bladerdeeg en smeer de pistachepasta op de onderste helft. Op de pistachepasta leg je de afgekoelde compote. Vouw het deeg dicht en duw de opening aan met een vork.
bladerdeeg - 7
Smeer vervolgens het eimengsel op de bovenkant leg op een ovenschaal prik er enkele gaatjes in. Voor de afwerking bestrooi je de flappen met amandelschilfers.
handvol amandelschilfers - 8
Zet de flappen voor 25 minuten in de oven op 175°.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten