Pastaschotel met pancetta en trostomaatjes
Ook een chef heeft soms weinig tijd om te eten. Deze eenvoudige pastaschotel maakt Jeroen regelmatig voor zichzelf klaar. Het gerecht is ideaal om na een drukke werkdag het hele gezin een snelle en smakelijke hap te serveren.
Pastaschotel met pancetta en trostomaatjes
Ook een chef heeft soms weinig tijd om te eten. Deze eenvoudige pastaschotel maakt Jeroen regelmatig voor zichzelf klaar. Het gerecht is ideaal om na een drukke werkdag het hele gezin een snelle en smakelijke hap te serveren.
Ingrediënten
4 personen
Spaghetti
500 g
Pancetta
4 plak
Trostomaten
12
Uien
3
Look
1 teentje
Rucola
1 bosje
Basilicum
1 bosje
Parmezaanse kaas
Olijfolie
0,05 l
Zwarte peper
Zout
Pijnboompitten
100 g
Benodigdheden
Waterkoker
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
Pastaschotel met pancetta en trostomaatjes
500 g spaghetti, 4 plak pancetta, 12 trostomaten, 3 uien, 1 teentje Look, 1 bosje Rucola, 1 bosje basilicum, Parmezaanse kaas, 0,05 l olijfolie, zwarte peper, zout, 100 g pijnboompitten
1
Zet een ruime pot met water op het vuur. Voeg een flinke portie zout toe en breng het water aan de kook.
Advertentie
Water koken? Bespaar tot 10 minuten met een Quooker kraan!
2
Strooi de pijnboompitten in een vuurvast schaaltje en rooster ze onder een hete grill goudbruin. Schud ze af en toe even op, zodat de pitten egaal gekleurd zijn. Let op, pijnboompitten kunnen makkelijk verbranden!
3
Verwijder de steeltjes en snij de tomaten in partjes. Het is niet nodig om de tomaten te ontvellen of ze te ontpitten.
4
Versnipper de uien en de look. Stoof ze aan in olijfolie (niet laten bakken). Snij plakjes pancetta in reepjes of kubusjes. Laat het vlees kort meestoven met de uien.
5
Voeg even later ook stukken tomaat toe. Laat ze meestoven, maar zorg ervoor dat de tomaten beetgaar blijven.
6
Kook de spaghetti al dente, en giet het kookvocht weg. Meng de pasta onder het mengsel van ui, look, pancetta en tomaten.
TIPExtra toevoeging: giet het kookvocht niet weg, maar houd het bij om de pasta extra mee te bevochtigen.
7
Voeg zwarte peper van de molen toe. Wees voorzichtig met extra zout (pancetta en Parmezaanse kaas zijn al zout van smaak).
8
Stort het mengsel in een ruime schaal. Meng er net voor het opdienen de rucola en de blaadjes basilicum onder.
9
Strooi de pijnboompitten over de pastaschotel en werk het gerecht af met schilfers.
1
Zet een ruime pot met water op het vuur. Voeg een flinke portie zout toe en breng het water aan de kook.
Advertentie
Water koken? Bespaar tot 10 minuten met een Quooker kraan!
2
Strooi de pijnboompitten in een vuurvast schaaltje en rooster ze onder een hete grill goudbruin. Schud ze af en toe even op, zodat de pitten egaal gekleurd zijn. Let op, pijnboompitten kunnen makkelijk verbranden!
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Pastaschotel met pancetta en trostomaatjes
500 g spaghetti, 4 plak pancetta, 12 trostomaten, 3 uien, 1 teentje Look, 1 bosje Rucola, 1 bosje basilicum, Parmezaanse kaas, 0,05 l olijfolie, zwarte peper, zout, 100 g pijnboompitten
1
Zet een ruime pot met water op het vuur. Voeg een flinke portie zout toe en breng het water aan de kook.
Advertentie
Water koken? Bespaar tot 10 minuten met een Quooker kraan!
2
Strooi de pijnboompitten in een vuurvast schaaltje en rooster ze onder een hete grill goudbruin. Schud ze af en toe even op, zodat de pitten egaal gekleurd zijn. Let op, pijnboompitten kunnen makkelijk verbranden!
3
Verwijder de steeltjes en snij de tomaten in partjes. Het is niet nodig om de tomaten te ontvellen of ze te ontpitten.
4
Versnipper de uien en de look. Stoof ze aan in olijfolie (niet laten bakken). Snij plakjes pancetta in reepjes of kubusjes. Laat het vlees kort meestoven met de uien.
5
Voeg even later ook stukken tomaat toe. Laat ze meestoven, maar zorg ervoor dat de tomaten beetgaar blijven.
6
Kook de spaghetti al dente, en giet het kookvocht weg. Meng de pasta onder het mengsel van ui, look, pancetta en tomaten.
TIPExtra toevoeging: giet het kookvocht niet weg, maar houd het bij om de pasta extra mee te bevochtigen.
7
Voeg zwarte peper van de molen toe. Wees voorzichtig met extra zout (pancetta en Parmezaanse kaas zijn al zout van smaak).
8
Stort het mengsel in een ruime schaal. Meng er net voor het opdienen de rucola en de blaadjes basilicum onder.
9
Strooi de pijnboompitten over de pastaschotel en werk het gerecht af met schilfers.
1
Zet een ruime pot met water op het vuur. Voeg een flinke portie zout toe en breng het water aan de kook.
Advertentie
Water koken? Bespaar tot 10 minuten met een Quooker kraan!
2
Strooi de pijnboompitten in een vuurvast schaaltje en rooster ze onder een hete grill goudbruin. Schud ze af en toe even op, zodat de pitten egaal gekleurd zijn. Let op, pijnboompitten kunnen makkelijk verbranden!
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
4 personen
20m
Ingrediënten
Spaghetti
500 g
Pancetta
4 plak
Trostomaten
12
Uien
3
Look
1 teentje
Rucola
1 bosje
Basilicum
1 bosje
Parmezaanse kaas
Olijfolie
0,05 l
Zwarte peper
Zout
Pijnboompitten
100 g
Pastaschotel met pancetta en trostomaatjes
Ook een chef heeft soms weinig tijd om te eten. Deze eenvoudige pastaschotel maakt Jeroen regelmatig voor zichzelf klaar. Het gerecht is ideaal om na een drukke werkdag het hele gezin een snelle en smakelijke hap te serveren.Instructies
Pastaschotel met pancetta en trostomaatjes
500 g spaghetti, 4 plak pancetta, 12 trostomaten, 3 uien, 1 teentje Look, 1 bosje Rucola, 1 bosje basilicum, Parmezaanse kaas, 0,05 l olijfolie, zwarte peper, zout, 100 g pijnboompitten
1
Zet een ruime pot met water op het vuur. Voeg een flinke portie zout toe en breng het water aan de kook.
2
Strooi de pijnboompitten in een vuurvast schaaltje en rooster ze onder een hete grill goudbruin. Schud ze af en toe even op, zodat de pitten egaal gekleurd zijn. Let op, pijnboompitten kunnen makkelijk verbranden!
3
Verwijder de steeltjes en snij de tomaten in partjes. Het is niet nodig om de tomaten te ontvellen of ze te ontpitten.
4
Versnipper de uien en de look. Stoof ze aan in olijfolie (niet laten bakken). Snij plakjes pancetta in reepjes of kubusjes. Laat het vlees kort meestoven met de uien.
5
Voeg even later ook stukken tomaat toe. Laat ze meestoven, maar zorg ervoor dat de tomaten beetgaar blijven.
6
Kook de spaghetti al dente, en giet het kookvocht weg. Meng de pasta onder het mengsel van ui, look, pancetta en tomaten.
TIPExtra toevoeging: giet het kookvocht niet weg, maar houd het bij om de pasta extra mee te bevochtigen.
7
Voeg zwarte peper van de molen toe. Wees voorzichtig met extra zout (pancetta en Parmezaanse kaas zijn al zout van smaak).
8
Stort het mengsel in een ruime schaal. Meng er net voor het opdienen de rucola en de blaadjes basilicum onder.
9
Strooi de pijnboompitten over de pastaschotel en werk het gerecht af met schilfers.