Pasta met gerookte zalm, venkel en kruidenkaas
Pasta met gerookte zalm, venkel en kruidenkaas
Heb je zin in comfortfood maar weinig tijd? Dan is deze snelle pasta waarin venkel en dille de hoofdrol spelen een aanrader.
Pasta met gerookte zalm, venkel en kruidenkaas
Pasta met gerookte zalm, venkel en kruidenkaas
Heb je zin in comfortfood maar weinig tijd? Dan is deze snelle pasta waarin venkel en dille de hoofdrol spelen een aanrader.
Ingrediënten
4 personen
Olijfolie
Sjalotten
2
Look
1 teentje
Venkelknollen
2
Ricard
1 scheutje
Witte wijn
1 scheutje
Tijm
Laurier
Macaroni
500 g
Room
0,2 l
Roomkaas
150 g
Pepers
Zout
Steranijs
1
Dille
1 bosje
Gerookte zalm
600 g
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
Pasta met gerookte zalm, venkel en kruidenkaas
olijfolie
1
Verwarm een flinke scheut olijfolie in een grote pan.
2 Sjalotten
2
Pel en snipper de sjalotten. Stoof ze in de olie.
1 teentje Look
3
Pel en snipper de knoflook. Plet de tenen met een mes en doe ze bij de sjalotten.
2 venkelknollen
4
Snijd de venkelknollen fijn en doe ze bij de sjalotten. Laat ze even mee stoven.
1 scheutje Ricard, 1 scheutje witte wijn, tijm, laurier
5
Deglaceer de groenten met Ricard en witte wijn. Doe de tijm en laurier bij de groenten. Laat het vocht volledig inkoken.
TIPDe alcohol verdampt volledig. Je behoudt alleen de anijssmaak.
500 g macaroni
6
Kook intussen de macaroni gaar in gezouten water.
TIPKook de pasta 1 minuut minder lang als op de verpakking is aangegeven. Dan is hij perfect al dente.
0,2 l Room, 150 g roomkaas, pepers, zout, 1 Steranijs
7
Doe de room en de kruidenkaas bij de groenten. Kruid met peper, zout en steranijs. Laat verder garen onder deksel.
1 bosje dille
8
Snipper de dille.
9
Doe een lepel van het kookvocht van de pasta bij de saus. Giet de pasta af en roer hem door de saus.
TIPHet zetmeel in het kookwater laat de saus glanzen en geeft wat extra binding.
10
Haal de tijm, laurier en steranijs uit de pasta.
600 g gerookte zalm
11
Snijd de zalm in reepjes.
12
Werk de pasta af met gesnipperde dille en reepjes gerookte zalm.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Pasta met gerookte zalm, venkel en kruidenkaas
olijfolie
1
Verwarm een flinke scheut olijfolie in een grote pan.
2 Sjalotten
2
Pel en snipper de sjalotten. Stoof ze in de olie.
1 teentje Look
3
Pel en snipper de knoflook. Plet de tenen met een mes en doe ze bij de sjalotten.
2 venkelknollen
4
Snijd de venkelknollen fijn en doe ze bij de sjalotten. Laat ze even mee stoven.
1 scheutje Ricard, 1 scheutje witte wijn, tijm, laurier
5
Deglaceer de groenten met Ricard en witte wijn. Doe de tijm en laurier bij de groenten. Laat het vocht volledig inkoken.
TIPDe alcohol verdampt volledig. Je behoudt alleen de anijssmaak.
500 g macaroni
6
Kook intussen de macaroni gaar in gezouten water.
TIPKook de pasta 1 minuut minder lang als op de verpakking is aangegeven. Dan is hij perfect al dente.
0,2 l Room, 150 g roomkaas, pepers, zout, 1 Steranijs
7
Doe de room en de kruidenkaas bij de groenten. Kruid met peper, zout en steranijs. Laat verder garen onder deksel.
1 bosje dille
8
Snipper de dille.
9
Doe een lepel van het kookvocht van de pasta bij de saus. Giet de pasta af en roer hem door de saus.
TIPHet zetmeel in het kookwater laat de saus glanzen en geeft wat extra binding.
10
Haal de tijm, laurier en steranijs uit de pasta.
600 g gerookte zalm
11
Snijd de zalm in reepjes.
12
Werk de pasta af met gesnipperde dille en reepjes gerookte zalm.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
4 personen
40m
Ingrediënten
Olijfolie
Sjalotten
2
Look
1 teentje
Venkelknollen
2
Ricard
1 scheutje
Witte wijn
1 scheutje
Tijm
Laurier
Macaroni
500 g
Room
0,2 l
Roomkaas
150 g
Pepers
Zout
Steranijs
1
Dille
1 bosje
Gerookte zalm
600 g
Pasta met gerookte zalm, venkel en kruidenkaas
Heb je zin in comfortfood maar weinig tijd? Dan is deze snelle pasta waarin venkel en dille de hoofdrol spelen een aanrader.Instructies
Pasta met gerookte zalm, venkel en kruidenkaas
olijfolie
1
Verwarm een flinke scheut olijfolie in een grote pan.
2 Sjalotten
2
Pel en snipper de sjalotten. Stoof ze in de olie.
1 teentje Look
3
Pel en snipper de knoflook. Plet de tenen met een mes en doe ze bij de sjalotten.
2 venkelknollen
4
Snijd de venkelknollen fijn en doe ze bij de sjalotten. Laat ze even mee stoven.
1 scheutje Ricard, 1 scheutje witte wijn, tijm, laurier
5
Deglaceer de groenten met Ricard en witte wijn. Doe de tijm en laurier bij de groenten. Laat het vocht volledig inkoken.
TIPDe alcohol verdampt volledig. Je behoudt alleen de anijssmaak.
500 g macaroni
6
Kook intussen de macaroni gaar in gezouten water.
TIPKook de pasta 1 minuut minder lang als op de verpakking is aangegeven. Dan is hij perfect al dente.
0,2 l Room, 150 g roomkaas, pepers, zout, 1 Steranijs
7
Doe de room en de kruidenkaas bij de groenten. Kruid met peper, zout en steranijs. Laat verder garen onder deksel.
1 bosje dille
8
Snipper de dille.
9
Doe een lepel van het kookvocht van de pasta bij de saus. Giet de pasta af en roer hem door de saus.
TIPHet zetmeel in het kookwater laat de saus glanzen en geeft wat extra binding.
10
Haal de tijm, laurier en steranijs uit de pasta.
600 g gerookte zalm
11
Snijd de zalm in reepjes.
12
Werk de pasta af met gesnipperde dille en reepjes gerookte zalm.