Kip in de wok met groenten en honing
Kip in de wok met groenten en honing
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
De rijst
De woksaus
Het wokgerecht
Benodigdheden
Een wok
Instructies
De rijst
- 1
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak ondertussen de kip met groenten klaar.
250 g witte rijst (evt. kookbuiltjes)
De woksaus
- 2
Roer de honing los met de sojasaus. Doe er chilisaus naar smaak bij, een klein beetje sesamolie en het sap van ½ limoen. Bewaar de andere helft van de limoen in de koelkast.
2 el honing, 4 el sojasaus, chilisaus (naar smaak), 1 tl sesamolie, 1 limoen, 1 teentje knoflook - 3
Pel de knoflook en rasp de helft bij de saus. Schil de gember en rasp hem ook bij de saus.
3 cm verse gemberwortelen
Het wokgerecht
- 4
Verhit de wok op een hoog vuur. Doe een scheut arachideolie (of andere neutrale olie die goed tegen hoge temperaturen kan) in de wok en laat ze goed warm worden.
TIPBij het wokken is het de bedoeling dat je alles snel bakt op een hoog vuur zodat de vitaminen en mineralen in je ingrediënten blijven en de groenten nog lekker krokant zijn.arachideolie - 5
Leg de kippenreepjes in kleine hoeveelheden in de wok en bak ze gaar. Kruid met peper en zout. Schud met de wok of roer de kip om met een houten lepel.
TIPAls je te veel kip in één keer in de wok legt, koelt hij af en suddert je kip in plaats van te bakken.peper, zout, 500 g kippenreepjes - 6
Doe de wokgroenten bij de kip en roerbak ze kort.
400 g gemengde wokgroenten (zakje) - 7
Giet er de woksaus bij en laat alles karameliseren op een hoog vuur. De groenten moeten nog wat ‘beet’ hebben.
- 8
Hak de koriander grof. Haal de wok van het vuur en roer de koriander door de groenten en de kip.
TIPIk bewaar koriander en andere groene kruiden opgerold in een vochtige vel keukenrol in de groentenlade van mijn koelkast. Zo blijven ze lang vers.0,5 bosjes koriander - 9
Serveer met de gekookte rijst.
250 g witte rijst
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
De rijst
- 1
Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak ondertussen de kip met groenten klaar.
250 g witte rijst (evt. kookbuiltjes)
De woksaus
- 2
Roer de honing los met de sojasaus. Doe er chilisaus naar smaak bij, een klein beetje sesamolie en het sap van ½ limoen. Bewaar de andere helft van de limoen in de koelkast.
2 el honing, 4 el sojasaus, chilisaus (naar smaak), 1 tl sesamolie, 1 limoen, 1 teentje knoflook - 3
Pel de knoflook en rasp de helft bij de saus. Schil de gember en rasp hem ook bij de saus.
3 cm verse gemberwortelen
Het wokgerecht
- 4
Verhit de wok op een hoog vuur. Doe een scheut arachideolie (of andere neutrale olie die goed tegen hoge temperaturen kan) in de wok en laat ze goed warm worden.
TIPBij het wokken is het de bedoeling dat je alles snel bakt op een hoog vuur zodat de vitaminen en mineralen in je ingrediënten blijven en de groenten nog lekker krokant zijn.arachideolie - 5
Leg de kippenreepjes in kleine hoeveelheden in de wok en bak ze gaar. Kruid met peper en zout. Schud met de wok of roer de kip om met een houten lepel.
TIPAls je te veel kip in één keer in de wok legt, koelt hij af en suddert je kip in plaats van te bakken.peper, zout, 500 g kippenreepjes - 6
Doe de wokgroenten bij de kip en roerbak ze kort.
400 g gemengde wokgroenten (zakje) - 7
Giet er de woksaus bij en laat alles karameliseren op een hoog vuur. De groenten moeten nog wat ‘beet’ hebben.
- 8
Hak de koriander grof. Haal de wok van het vuur en roer de koriander door de groenten en de kip.
TIPIk bewaar koriander en andere groene kruiden opgerold in een vochtige vel keukenrol in de groentenlade van mijn koelkast. Zo blijven ze lang vers.0,5 bosjes koriander - 9
Serveer met de gekookte rijst.
250 g witte rijst
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten