Kaassla van Flandrien met toast en graanmosterdmayonaise
Kaassla van Flandrien met toast en graanmosterdmayonaise
Receptinformatie
Ingrediënten
4 personen
Voor de mosterddressing
Voor de salade
Voor de toast
Instructies
Voor de mosterddressing
- 1
Doe de dooiers met de mosterd, azijn en water in een kom en roer er met de klopper de olie geleidelijk aan door, tot je een gebonden mayonaise hebt.
2 eierdooiers, 2 el graanmosterd, scheutje dragonazijn, scheutje Water, 2 dl arachideolie - 2
Kruid met peper, cayennepeper en zout.
peper, snuifje cayennepeper, zout
Voor de salade
- 3
Schil de paprika, snij hem in blokjes en doe ze in een kom.
0,5 rode paprika - 4
Snij de ui fijn, de augurken, de jalapeno, de selder en de appel in blokjes en voeg ze toe.
0,5 rode ui, 4 dikke zoetzure augurken, 1 el opgelegde jalapeño's (schijfjes), 2 stengels selder, 0,5 appel - 5
Snij de lente-ui fijn en de kaas in blokjes en voeg ze toe.
2 stengels lente-uien, 300 g gerijpte flandrien - 6
Schep er 4 el graanmosterdmayonaise bij en meng alles.
- 7
Snipper de peterselie fijn en meng hem onder de salade.
takje peterselie - 8
Voeg als laatste nog een scheutje dragonazijn toe en bewaar de kaassla in de koelkast.
scheutje dragonazijn
Voor de toast
- 9
Laat de grill van de oven voorverwarmen tot 230°C.
- 10
Snij dikke plakken van het brood, sprenkel er wat olijfolie over en rooster ze in de oven.
4 sneetjes Zuurdesembrood (dikke plakken), scheutje olijfolie - 11
Snij de ijsbergsla fijn, doe hem in een kom met een scheutje appelazijn en olijfolie, kruid met peper en zout en meng de sla.
bladeren ijsbergsla, scheutje appelazijn, peper, zout - 12
Leg een toast op een bord en verdeel er wat ijsbergsla en wat van de kaassla over.
- 13
Werk af met wat waterkers en enkele takjes kervel.
takje Waterkers, takje kervel
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten
Instructies
Voor de mosterddressing
- 1
Doe de dooiers met de mosterd, azijn en water in een kom en roer er met de klopper de olie geleidelijk aan door, tot je een gebonden mayonaise hebt.
2 eierdooiers, 2 el graanmosterd, scheutje dragonazijn, scheutje Water, 2 dl arachideolie - 2
Kruid met peper, cayennepeper en zout.
peper, snuifje cayennepeper, zout
Voor de salade
- 3
Schil de paprika, snij hem in blokjes en doe ze in een kom.
0,5 rode paprika - 4
Snij de ui fijn, de augurken, de jalapeno, de selder en de appel in blokjes en voeg ze toe.
0,5 rode ui, 4 dikke zoetzure augurken, 1 el opgelegde jalapeño's (schijfjes), 2 stengels selder, 0,5 appel - 5
Snij de lente-ui fijn en de kaas in blokjes en voeg ze toe.
2 stengels lente-uien, 300 g gerijpte flandrien - 6
Schep er 4 el graanmosterdmayonaise bij en meng alles.
- 7
Snipper de peterselie fijn en meng hem onder de salade.
takje peterselie - 8
Voeg als laatste nog een scheutje dragonazijn toe en bewaar de kaassla in de koelkast.
scheutje dragonazijn
Voor de toast
- 9
Laat de grill van de oven voorverwarmen tot 230°C.
- 10
Snij dikke plakken van het brood, sprenkel er wat olijfolie over en rooster ze in de oven.
4 sneetjes Zuurdesembrood (dikke plakken), scheutje olijfolie - 11
Snij de ijsbergsla fijn, doe hem in een kom met een scheutje appelazijn en olijfolie, kruid met peper en zout en meng de sla.
bladeren ijsbergsla, scheutje appelazijn, peper, zout - 12
Leg een toast op een bord en verdeel er wat ijsbergsla en wat van de kaassla over.
- 13
Werk af met wat waterkers en enkele takjes kervel.
takje Waterkers, takje kervel
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Fout gezien? Laat het weten