Pasta Nerano
Pasta Nerano
Een Napolitaanse pasta met spaghetti, courgettes en pittige Italiaanse kaas.
Pasta Nerano
Pasta Nerano
Een Napolitaanse pasta met spaghetti, courgettes en pittige Italiaanse kaas.
Ingrediënten
4 personen
Spaghetti
400 g
Courgettes
3
Look
2 teentjes
Spinazie
150 g
Look
3 teentjes
Boter
60 g
Provolone kaaspiccante
200 g
Basilicum
1 takje
Oregano (vers)
1 takje
Benodigdheden
Blender
Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
3 courgettes
1
Snijd de courgettes in plakken en bak ze in flink wat olie goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
150 g spinazie
2
Kook de spinazie kort af in gezouten water en doe hem in een blender.
2 teentjes Look
3
Hak de look fijn en stoof hem samen met de courgetteplakjes aan in olie. Voeg er een beetje kookwater aan toe en plet alles. Laat garen op een zacht vuur.
400 g spaghetti
4
Kook de spaghetti net niet gaar in het gezouten water. Tip: Reken 2 minuten minder dan de kooktijd op de verpakking.
5
Schep de helft van de courgettes bij de spinazie, voeg er een lepel kookwater aan toe en mix alles.
60 g boter
6
Voeg de boter toe aan de rest van de courgettes in de pan en roer tot de boter gesmolten is.
200 g Provolone kaas (piccante)
7
Rasp de kaas en hou even apart.
8
Schep de pasta in de pan en voeg er een soeplepel kookwater aan toe.
9
Laat de pasta verder garen in de pan terwijl je blijft roeren met een houten lepel.
10
Kruid met peper en zout en voeg de gemixte courgettes met spinazie toe.
11
Voeg eventueel nog wat extra kookwater toe en voeg de helft van de kaas toe.
1 takje Oregano (vers), 1 takje basilicum
12
Serveer met wat extra kaas en enkele takjes verse oregano en basilicum.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!3 courgettes
1
Snijd de courgettes in plakken en bak ze in flink wat olie goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
150 g spinazie
2
Kook de spinazie kort af in gezouten water en doe hem in een blender.
2 teentjes Look
3
Hak de look fijn en stoof hem samen met de courgetteplakjes aan in olie. Voeg er een beetje kookwater aan toe en plet alles. Laat garen op een zacht vuur.
400 g spaghetti
4
Kook de spaghetti net niet gaar in het gezouten water. Tip: Reken 2 minuten minder dan de kooktijd op de verpakking.
5
Schep de helft van de courgettes bij de spinazie, voeg er een lepel kookwater aan toe en mix alles.
60 g boter
6
Voeg de boter toe aan de rest van de courgettes in de pan en roer tot de boter gesmolten is.
200 g Provolone kaas (piccante)
7
Rasp de kaas en hou even apart.
8
Schep de pasta in de pan en voeg er een soeplepel kookwater aan toe.
9
Laat de pasta verder garen in de pan terwijl je blijft roeren met een houten lepel.
10
Kruid met peper en zout en voeg de gemixte courgettes met spinazie toe.
11
Voeg eventueel nog wat extra kookwater toe en voeg de helft van de kaas toe.
1 takje Oregano (vers), 1 takje basilicum
12
Serveer met wat extra kaas en enkele takjes verse oregano en basilicum.
Wat vond je van dit recept?
Geef je mening en help anderen om de perfecte keuze te maken!Zie je een fout in dit recept?Een probleem melden
4 personen
20m
Ingrediënten
Spaghetti
400 g
Courgettes
3
Look
2 teentjes
Spinazie
150 g
Look
3 teentjes
Boter
60 g
Provolone kaaspiccante
200 g
Basilicum
1 takje
Oregano (vers)
1 takje
Pasta Nerano
Een Napolitaanse pasta met spaghetti, courgettes en pittige Italiaanse kaas.Instructies
3 courgettes
1
Snijd de courgettes in plakken en bak ze in flink wat olie goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
150 g spinazie
2
Kook de spinazie kort af in gezouten water en doe hem in een blender.
2 teentjes Look
3
Hak de look fijn en stoof hem samen met de courgetteplakjes aan in olie. Voeg er een beetje kookwater aan toe en plet alles. Laat garen op een zacht vuur.
400 g spaghetti
4
Kook de spaghetti net niet gaar in het gezouten water. Tip: Reken 2 minuten minder dan de kooktijd op de verpakking.
5
Schep de helft van de courgettes bij de spinazie, voeg er een lepel kookwater aan toe en mix alles.
60 g boter
6
Voeg de boter toe aan de rest van de courgettes in de pan en roer tot de boter gesmolten is.
200 g Provolone kaas (piccante)
7
Rasp de kaas en hou even apart.
8
Schep de pasta in de pan en voeg er een soeplepel kookwater aan toe.
9
Laat de pasta verder garen in de pan terwijl je blijft roeren met een houten lepel.
10
Kruid met peper en zout en voeg de gemixte courgettes met spinazie toe.
11
Voeg eventueel nog wat extra kookwater toe en voeg de helft van de kaas toe.
1 takje Oregano (vers), 1 takje basilicum
12
Serveer met wat extra kaas en enkele takjes verse oregano en basilicum.